Chính đầu bếp của Vui Vui (125A Trần Quốc Thảo, quận 3, TP.Hồ Chí Minh) – một nhà hàng chuyên về món Nhật Bản sẽ hướng dẫn bạn cách làm món lẩu ngon tuyệt này.
 |
Nguyên liệu gồm có:
- 150 gr thịt ba rọi heo
- 40 gr nấm kim châm
- 40 gr nấm bào ngư
- 40 gr nấm linh chi
- 40 gr nấm đông cô
- 50 gr kim chi
- 1 vắt mì udon
- 800 ml nước dùng bò
Cách chế biến:
- Thịt ba rọi heo cắt miếng mỏng, bản lớn. Các loại nấm rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn, để ráo.
- Phi thơm tỏi bằm, một ít kim chi và một ít ớt bột để tạo màu, sau đó cho vào nồi nước dùng bò.
- Cho số kim chi còn lại vào nồi nước súp để tạo vị chua. Nêm một ít muối và đường tùy khẩu vị. nếm nêm lại vừa ăn.
- Cho rau, các loại nấm, thịt, mì vào khi nước sôi. Cho từ từ để ăn dần.
Nhật Khuê (thực hiện)
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
