Làm lẩu cua thế nào Hầm lửa liêu riu, vớt bọt. Cho muối tiêu + đường + bột ngọt nêm vừa ăn. Lọc lại nước lèo cho trong.
Làm lẩu cua thế nào

Vật liệu để làm món lẩu cua:

 1 kilogram Cua loại vừa (6 con) – 300 gram xương heo – 1 củ hành tây trắng + ngò – 50 gram tôm khô – 2 con khô mực loại nhỏ – 50 gram hành tím – ½ (một phần hai) kilogram mì – Tiêu + muối + đường + bột ngọt + tỏi + dầu chiên

Cách làm món lẩu cua như sau:

 chuẩn bị sẵn:

– Cua: Làm sạch, chặt làm 4, đập giập càng lớn, chặt đầu que nhỏ cho sạch, để thật ráo. Ướp vào cua: 1 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng súp bột ngọt. Để cua thấm 30 phút, xào sơ.

– Xương heo: Chặt nhỏ, ngâm nước lạnh pha chút muối. rửa thật sạch, để thật ráo.

– Hành tây trắng: Bóc vỏ, cắt làm 6 theo chiều dọc. Xào

– Ngò: rửa thật sạch, để ráo.

– Tôm khô: Ngâm nước để ráo, xào sơ.

– Khô mực: Nướng chín, vàng.

– Hành tím: Bào mỏng theo chiều xuôi, phi vàng.

– Tỏi: Đập giập, bóc vỏ, bằm nhuyễn, phi vàng.

 Cách chế biến:

– 1,5 lít nước lạnh nấu sôi cho xương heo vào + tôm khô + khô mực. Hầm lửa liêu riu, vớt bọt. Cho muối tiêu + đường + bột ngọt nêm vừa ăn. Lọc lại nước lèo cho trong.

– Xếp cua + hành tây vào lẩu + 1 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cà phê bột ngọt + nước lèo chế vào ngập mặt cua. Rải ngò + hành tím + tỏi phi vàng lên mặt cho đẹp và thơm.

– Món này dùng nóng với mì, xì dầu ớt thái khoanh.

– Mì: Trụng sơ nước sôi, giội lại nước lạnh, để ráo, đem hấp sơ lại 10 phút cho mì ráo.

 4 muỗng súp dầu chiên + 1 muỗng súp tỏi băm phi vàng để

nguội, cho ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu + ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối + ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng súp xì dầu, xóc vào mì cho thấm.

Lẩu cua một trong những món ngon cuối tuần cho bạn và tất cả mọi người cùng tụ họp, và cũng là món ngon trong ngày tết cả gia đình tụ họp quây quần bên nồi lẩu thật ấm cúng và hạnh phúc


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon cuối tuần

nươ c chanh trứng cuộn giò sống Các Món kho ngon lam chao chim cut ngon cua chien gion Chiêu xoi gac cá bớp xoi san kiểu Nhật khoai lắc phô mai Tuyết Nguyễn Canh bò viên thập cẩm bánh xèo hải sản độc đáo nước ép bí xào trứng steak Гўm công thức canh bồng khoai nấu tôm sữa đậu bánh quy nhân kem sô cô la kem com Rủ nhau đi ăn bạch tuộc nhúng dấm bề Sữa bí vòng bò cuộn rau củ áp chảo cách làm pudding tim cu cai kho chay chè hoa cau mặn Khoai mì hấp lau hai san sot ca chua cha gio chien ca ri heo Làm mỳ cach lam thit heo ngam nuoc mam xuân cach làm chả giò nau mi vit tiem chú Búp bê Ca chua bi làm đế lót ly Khó quên những món ngon từ hoa ban của Cách làm nem cấp đông ăn dần trong nửa ga ac chung Cà cách làm bánh cupcake sup cua lot thom món ăn vặt ngày tết nấu patê nam giới dễ canh chua ca dua lam che thai chao suon heo Cach ngam sau chua">và chua Tự tay làm bánh Xèo miền Tây tuyệt ngon chỏi ớt chuông lợi ích sức khỏe trao Dưa món bánh mì burger Canh ca chua hap dan nêm nguoi cach lam thit dui ga ap chao banh nuong ngon Khoai tây chiên giòn xôi xoài làm kem kem chuối trà xanh Xテエi mi chien khô cá ngào nước mắm cach nâu bun măm ngon khoai lang sấy khô mắm ruốc xào rau muống mon ngon nuoc ngoai Cách làm chao món ăn Việt gà hâp mo hanh Độc đáo đặc sản Phú Quốc dạ dày hầm cá bạc má kho măng má i cà cà luon um nuoc cot dua ba tê trái sấu ngâm Cách lam chan gà CÁCH LÀM HÀNH PHI GIÒN THƠM HẤP DẪN chặn mon an thai lan kem dâu tây chế độ ăn kiêng mứt xoài xanh nước ép đu đủ tươi luộc gà nguyên con cá ngừ kho tóm cá chiên giòn sốt cay ngán mỡ hành cach lam banh chuoi hap ca qua sot ngu lieu cua bà salad bơ đậu hũ non ga nuong mat ong rau chua dua chua kieu nhat ban duoi dưa gang Huế Bí kíp để có bát canh cua đồng ngon Dà n bánh flan caramel trà xanh món ngon từ dâu tằm Dễ