Làm lẩu cua thế nào Hầm lửa liêu riu, vớt bọt. Cho muối tiêu + đường + bột ngọt nêm vừa ăn. Lọc lại nước lèo cho trong.
Làm lẩu cua thế nào

Vật liệu để làm món lẩu cua:

 1 kilogram Cua loại vừa (6 con) – 300 gram xương heo – 1 củ hành tây trắng + ngò – 50 gram tôm khô – 2 con khô mực loại nhỏ – 50 gram hành tím – ½ (một phần hai) kilogram mì – Tiêu + muối + đường + bột ngọt + tỏi + dầu chiên

Cách làm món lẩu cua như sau:

 chuẩn bị sẵn:

– Cua: Làm sạch, chặt làm 4, đập giập càng lớn, chặt đầu que nhỏ cho sạch, để thật ráo. Ướp vào cua: 1 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng súp bột ngọt. Để cua thấm 30 phút, xào sơ.

– Xương heo: Chặt nhỏ, ngâm nước lạnh pha chút muối. rửa thật sạch, để thật ráo.

– Hành tây trắng: Bóc vỏ, cắt làm 6 theo chiều dọc. Xào

– Ngò: rửa thật sạch, để ráo.

– Tôm khô: Ngâm nước để ráo, xào sơ.

– Khô mực: Nướng chín, vàng.

– Hành tím: Bào mỏng theo chiều xuôi, phi vàng.

– Tỏi: Đập giập, bóc vỏ, bằm nhuyễn, phi vàng.

 Cách chế biến:

– 1,5 lít nước lạnh nấu sôi cho xương heo vào + tôm khô + khô mực. Hầm lửa liêu riu, vớt bọt. Cho muối tiêu + đường + bột ngọt nêm vừa ăn. Lọc lại nước lèo cho trong.

– Xếp cua + hành tây vào lẩu + 1 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cà phê bột ngọt + nước lèo chế vào ngập mặt cua. Rải ngò + hành tím + tỏi phi vàng lên mặt cho đẹp và thơm.

– Món này dùng nóng với mì, xì dầu ớt thái khoanh.

– Mì: Trụng sơ nước sôi, giội lại nước lạnh, để ráo, đem hấp sơ lại 10 phút cho mì ráo.

 4 muỗng súp dầu chiên + 1 muỗng súp tỏi băm phi vàng để

nguội, cho ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu + ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối + ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng súp xì dầu, xóc vào mì cho thấm.

Lẩu cua một trong những món ngon cuối tuần cho bạn và tất cả mọi người cùng tụ họp, và cũng là món ngon trong ngày tết cả gia đình tụ họp quây quần bên nồi lẩu thật ấm cúng và hạnh phúc


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon cuối tuần

Cách làm bánh trôi mÃƒÆ Quên Trung chien đùi gà áp chảo Ẩm thực Nhật Bản heo hẠm mục soda trứng sữa mon banh bot loc ĂN VẶT món ngon ngày hè Canh dưa hồng ngon miệng cach lam com chien ga nuong xa xiu ca rốt cách làm bánh đa cua suon om thời muối chua Hộp cơm Bento gỏi hải sản cach lam cha hoa hai san Giáng Sinh sườn non kho ca bong Chư Khìa bun tron ga thuc don tự làm phở chiên muối cá thường dùng Bà bẠu thit kho mam ruoc làm bánh giò thach me den thom ngon 5 cách ngâm chanh mật ong trị ho mùa đông suon nau dau Sắc Đẹp là ch cach lam mojito dau ngon chao bo cau nui gạo nấu tôm tuyệt chiêu Món ăn Tết gỏi rau mầm xào ngao thịt băm viên Nui sốt cà với thịt băm ếch om coca cola Ếch om Coca Cola nau ca chè rau củ đậu phộng cà chien rong biển khô phải sụn gà anh quốc tự làm nước đường cu kieu ngam Thịt lợn kẹp bánh mì béo ngậy Thịt Gà bao tử cá xào chè nha đam bột matcha goi bap cai xôi xôi chim câu gạo đồ nếp bắp bò kho chè củ sen nấu nhãn nhục Riềng kem que dưa hấu đỏ lac bánh chuoi thit kho su hao chim cút gà chiên sốt thơm nón cach làm chả giò những món canh ngon Canh nghêu ngọt thanh duoi xuong cá hú kho ba chỉ ca qua sot ngu lieu chà omega 3 mắm ruốc xào rau muống salad bơ đậu hũ non cá bớp cach xao oc dua bo cay vòng 1 quyến rũ thit nguoi món mì ý hình tổ chim ớt chuông lợi ích sức khỏe trao nươ c chanh cà cà canh cà canh mang suon nong hoi an kem bun tráng miệng Mẹo chữa xong nồi bị cháy cá chiên giòn sốt cay cung tổng bể cua chien gion cách làm pudding Thói Công thức đậu phụ béo ngậy cho con luộc gà nguyên con cà quẠkiệu ngâm đường Lá chanh 3 hap Bánh củ cải trứng sốt mayonnaise Món Hap ca hoi chien mặn Phở tíu hat sen ham xuong thit kho dua tây bắc mùa hè giẠng