Làm lẩu cua thế nào Hầm lửa liêu riu, vớt bọt. Cho muối tiêu + đường + bột ngọt nêm vừa ăn. Lọc lại nước lèo cho trong.
Làm lẩu cua thế nào

Vật liệu để làm món lẩu cua:

 1 kilogram Cua loại vừa (6 con) – 300 gram xương heo – 1 củ hành tây trắng + ngò – 50 gram tôm khô – 2 con khô mực loại nhỏ – 50 gram hành tím – ½ (một phần hai) kilogram mì – Tiêu + muối + đường + bột ngọt + tỏi + dầu chiên

Cách làm món lẩu cua như sau:

 chuẩn bị sẵn:

– Cua: Làm sạch, chặt làm 4, đập giập càng lớn, chặt đầu que nhỏ cho sạch, để thật ráo. Ướp vào cua: 1 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng súp bột ngọt. Để cua thấm 30 phút, xào sơ.

– Xương heo: Chặt nhỏ, ngâm nước lạnh pha chút muối. rửa thật sạch, để thật ráo.

– Hành tây trắng: Bóc vỏ, cắt làm 6 theo chiều dọc. Xào

– Ngò: rửa thật sạch, để ráo.

– Tôm khô: Ngâm nước để ráo, xào sơ.

– Khô mực: Nướng chín, vàng.

– Hành tím: Bào mỏng theo chiều xuôi, phi vàng.

– Tỏi: Đập giập, bóc vỏ, bằm nhuyễn, phi vàng.

 Cách chế biến:

– 1,5 lít nước lạnh nấu sôi cho xương heo vào + tôm khô + khô mực. Hầm lửa liêu riu, vớt bọt. Cho muối tiêu + đường + bột ngọt nêm vừa ăn. Lọc lại nước lèo cho trong.

– Xếp cua + hành tây vào lẩu + 1 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cà phê bột ngọt + nước lèo chế vào ngập mặt cua. Rải ngò + hành tím + tỏi phi vàng lên mặt cho đẹp và thơm.

– Món này dùng nóng với mì, xì dầu ớt thái khoanh.

– Mì: Trụng sơ nước sôi, giội lại nước lạnh, để ráo, đem hấp sơ lại 10 phút cho mì ráo.

 4 muỗng súp dầu chiên + 1 muỗng súp tỏi băm phi vàng để

nguội, cho ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu + ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối + ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng súp xì dầu, xóc vào mì cho thấm.

Lẩu cua một trong những món ngon cuối tuần cho bạn và tất cả mọi người cùng tụ họp, và cũng là món ngon trong ngày tết cả gia đình tụ họp quây quần bên nồi lẩu thật ấm cúng và hạnh phúc


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon cuối tuần

nước đun sôi tự làm thịt xá xíu chay tại nhà canh chua ca ro ngon Thưởng thức bún mắm tôm lỗ tai heo dân Giòn thơm củ trút chất sơi phơ canh chua tà gà thit lon dau phu chay ngon bánh quy nhân kem sô cô la dứa kho sườn chè bà cốt Phá lâu muối tắm bánh bông lan Mê mẩn món ngon từ sò quéo bánh trà xanh phô mai Mùa lạnh cách nấu chè cam sườn hầm đậu món thịt bò hầm khoai tây các món mứt mẹo làm nước uống chanh leo sinh tố trái đu đủ cach lam banh chay com rang gan heo canh thịt hến nấu chua lò nướng trà sữa thạch phô mai Chè Mon banh sot ca chua Khách du lịch vuông góc cach lam banh it la dua cach nau com ga tam ki đậu phụ sốt thịt băm bánh quy hình diêm làm bánh pie từ mì ý Thịt Heo kho kho sữa tươi chiên đậu Hà Lan cach lam thit bo xao can tay nộm cải canh đậu hũ xào giá đỗ dưa cải chua Dạ dày và lưỡi lợn cach lam ruoc ca sữa chua lựu Trái Cây Chả thịt gà nấu nước dừa bảo quản thực phẩm đúng cách suon nuong bbq bo xao sate lac an bánh quy M Cach lam bông bí nấu thịt ngon phá lấu sò lông xào chua ngọt pizza thịt Độc đáo nhộng ong xào vùng trung du mì trứng xào canh củ từ nấu sườn đậu cô ve xoi dau xanh nuoc cot dua bông hẹ xào măng tươi tom cang sot hoisin thom ngon thuc don mon ngon các món nộm ngon làm salad xúc xích cà chua cocktail vị cam dễ Cách nấu bún cá rô đông Bức Mon khai vi Riềng Thịt lợn Mềm thơm thịt kho khoai sọ sôi sinh tố dưa hấu và chanh bavaria chanh day mat ong chân gio nau canh ga ham ky cuối tuần cach lam dua chua xao tom muc cá điêu hồng hấp Đã miệng món bánh tẻ nóng cao bằng bánh mì trứng cá mòi RÃƒÆ kiem banh flan cach lam chạo thuoc mon giai nhiet Thức uống vật muối ớt miến trộn thập cẩm cung đình Miến vịt kho món ngon xứ Nghệ cach làm chả giò Làm cốm canh khoai so rau muong ngon nhiệt tom su nuong nấu cháo lươn Nau chao Xôi đậu gan gà mục Bi ngoi đi bo xào mướp đắng cách làm bánh dừa thức uống giải nhiệt chanh tươi lẩu thái lan