Kim chi là món ăn nổi tiếng và được biết đến nhiều nhất trong ẩm thực Hàn Quốc, kế đó phải kể đến kimbap. Bạn thử trổ tài với món ăn truyền thống xứ Hàn nhé. Làm kimbap Hàn Quốc
Làm kimbap Hàn Quốc

Kimbap - giản đơn là tên gọi của món cơm gói lá rong biển. Về hình dạng, kimbap giống món cơm cuốn lá rong biển của Nhật nhưng to hơn, vì bên trong có "nhân" gồm nhiều loại thực phẩm khác nhau. Kimbap khi ăn cũng được cắt thành từng khoanh tròn mỏng. Theo chiều dài của một tấm rong biển, kimbap có thể được cắt thành 12 khoanh hoặc hơn.

Cách làm kimbap rất giản đơn và không mất nhiều thời gian. Các nguyên liệu dùng trong món kimbap đều là những thực phẩm tốt cho sức khỏe và có cân bằng các giá trị dinh dưỡng. Trong món này, rau chiếm khoảng 70%.  

Nguyên liệu cần có:

- 1 gói lá rong biển.

- ½ (một phần hai) lon gạo nấu cơm, dùng loại gạo hạt ngắn. Để làm món này, cơm không nên nấu quá khô, cũng không quá nhão, vừa đủ để các hạt cơm không dính bết lại với nhau. Cơm sau khi nấu chín, để nguội một lát rồi trộn thật đều với dầu vừng và ít muối.

- 2 củ cà rốt: gọt bỏ vỏ, cắt sợi dài. Đun sôi nước với ít muối, cho cà rốt vào trần qua khoảng 1 phút thì vớt ra.

- 2 trái dưa leo: rửa thật sạch, cắt sợi dài.

- Trứng chiên cắt sợi dài. Nên chiên miếng dày một chút để có thể cắt thành sợi dài cạnh vuông đẹp mắt.

- Xúc xích cắt sợi.

- Nếu không có tấm tre thì có thể dùng giấy nhôm, loại dùng cho nấu nướng trong gia đình để gói.

Hướng dẫn cách làm:

- Trải tấm tre lên mặt thớt, đặt một tấm lá rong biển lên trên. Lưu ý, để mặt ráp của lá ngửa lên trên, mặt nhẵn ở dưới. Mặt ráp sẽ giúp cơm dính chắc hơn vào lá rong biển.

  Cuộn kimbap

- Trải đều cơm đến khoảng ⅔ (hai phần ba) lá, chừa một đoạn đầu tiên, Lưu ý lớp cơm không nên rải quá dày, khi cuộn kimbap sẽ quá to. Trên lá rong biển có những vạch ngang song song, dùng những vạch này để làm mốc giới hạn trét cơm cho thẳng.

- Sau khi dàn cơm xong, xếp từng sợi nguyên liệu lên trên, dàn cho hết chiều ngang của tấm rong biển.

- Vừa giữ các nguyên liệu để không bị xô lệch, từ từ cuộn tròn, vừa cuộn vừa nắn chỉnh cho cuộn cơm thật chặt. Cứ thế cuốn đến hết tấm rong biển.

- Khi cắt cuộn kimbap thì nên dùng dao thật sắc, cắt thành những khoanh có độ dày khoảng 1 - 1,5 cm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thói quen ăn uống của người hàn quốc

cá chẽm nấu lẩu cách làm pate pha chế đồ uống cach nau canh chua chả giò Kim Chi tra vai mat lanh kem dau tự gấp hộp quà tart trai cay rang thit vịt om sấu ậm lãng cơm rán trứng bông lan phô mai 10 mẹo xoay trở cho gian bếp nhỏ trứng cuộn cá già giải nhiệt trẻ thịt gà xào rau thơm Dừa canh bò nấu cà chua chẽm xoi gac cách làm mì ý hải sản ngon Mèn bánh tráng trộn bo ham tieu xanh ngon banh day Nhat bột báng mẹo hay gỏi cóc nhân thịt canh chua Lòng heo khìa chè sữa sương sáo che mon Chan ga món thịt lợn bắp nướng nau lau hướng dẫn làm phụ kiện chan ga quai thu nem trái chuối mực nướng ớt Mực tươi nướng sinh to thanh long sinh tố vải thiều ca loc bánh quy bơ lò nướng cá lốc ca com salad cã gà xào súp lơ hẹ xào tôm trứng tranh treo tường mién xào kim chi cải thảo nấu cari ngon xiu mai banh troi Cà rốt thực đơn cuối tuấn cách làm kim chi khoai tây chiên Tau hu kho bún tra dao đồ uống giẠcach xao me ga sa ot pick me up THỰC gỏi vịt nuoc canh ga nhiệt mẹo nhỏ trong bếp trà bẠc hà búp Coca nắp quần áo tự làm Tất cả đều ở củ sen tự làm nước đường giảm cân Canh rong bien nấu chè bắp Hoanh thanh HÃƒÆ củ sen You bo cuon cach lam canh hoa quẠba chỉ ba rọi sốt cay Thiên Trúc xào tôm với bí đỏ mut ngon Cach lam Thit nuong tự làm bánh ca trung chien gion ngon cách làm khoai lang kén xôi tim ga socola trung ngon ngân HÃi mon an truyen thong cach lam sua chua thach tom hap Dau hu luoc PhẠTrÃÆi công thức nhộng rang lá chanh Ca Kho dá heo Nhận biết dâu tây Đà Lạt và dâu tây Quán Ngon