Cách làm kim chi siêu tốc này sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian chế biến cũng như khi ăn chỉ việc gắp kim chi ra và dùng ngay được không cần cắt thái gì nữa.
Làm kim chi cải thảo siêu tốc mà chuẩn ngon - Món ăn ngon

Làm kim chi cải thảo siêu tốc mà chuẩn ngon 1

Để làm kim chi cải thảo siêu tốc Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:

2 cây cải thảo loại vừa

290 gram muối biển nếu sử dụng muối thường thì cho ít hơn như thế

1500ml nước

400 gram cây củ cải trắng

5-7 cây hành lá xắt nhỏ

Hỗn hợp muối:

40 gram gochugaru (ớt bột Hàn Quốc)

80 gram muối tôm băm thật nhỏ

50 gram nước mắm

15 gram tỏi băm

2 muỗng cà phê gừng bào nhỏ

60 gram đường

Làm kim chi cải thảo siêu tốc mà chuẩn ngon 2
Làm kim chi cải thảo siêu tốc mà chuẩn ngon 3 Làm kim chi cải thảo siêu tốc mà chuẩn ngon 4

Cắt cải thảo thành những miếng chữ nhật có chiều rộng khoảng 3cm.

Làm kim chi cải thảo siêu tốc mà chuẩn ngon 5 Làm kim chi cải thảo siêu tốc mà chuẩn ngon 6

Hòa muối biển với 1,5l nước sau đó thả cải thảo vào ngâm, nhúng cải thảo cho ngập nước muối trong vòng 2 giờ thỉnh thoảng lại đảo cải thảo thấm nước muối.

Làm kim chi cải thảo siêu tốc mà chuẩn ngon 7 Làm kim chi cải thảo siêu tốc mà chuẩn ngon 8

Củ cải thái miếng vuông có kích thước 2,5cm dầy 0,5cm.

Làm kim chi cải thảo siêu tốc mà chuẩn ngon 9 Làm kim chi cải thảo siêu tốc mà chuẩn ngon 10

trộn thật đều phần hỗn hợp muối với nhau.

Làm kim chi cải thảo siêu tốc mà chuẩn ngon 11 Làm kim chi cải thảo siêu tốc mà chuẩn ngon 12

Sau 2 giờ, rửa thật sạch cải thảo 3 lần loại bỏ phần nước muối thừa.

Làm kim chi cải thảo siêu tốc mà chuẩn ngon 13 Làm kim chi cải thảo siêu tốc mà chuẩn ngon 14

Trong một tô lớn, đổ phần cải thảo, củ cải, hành lá và hỗn hợp muối ở trên vào, rồi trộn thật đều lên cho đến khi hỗn hợp thấm đều gia vị.

Làm kim chi cải thảo siêu tốc mà chuẩn ngon 15 Làm kim chi cải thảo siêu tốc mà chuẩn ngon 16

Sau đó cho vào hũ thủy tinh hoặc hộp kín có nắp đậy để chừng ½ (một phần hai) đến 1 ngày là kim chi đã chín. Lấy ra khỏi lọ và lưu trữ trong tủ lạnh trước khi kim chi bị lên men.

Làm kim chi cải thảo siêu tốc mà chuẩn ngon 17

Kim chi rất hợp để ăn kèm cùng các món ăn nhiều dầu mỡ hoặc nấu canh kim chi nóng hổi ăn vào mùa đông. Khác với cách làm kim chi truyền thống bạn để nguyên cả tàu lá cải thảo rồi phết lớp hỗn hợp muối vào từng tàu lá cầu kỳ và mất nhiều thời gian hơn. Cách làm kim chi siêu tốc này sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian chế biến cũng như khi ăn chỉ việc gắp kim chi ra và dùng ngay được không cần cắt thái gì nữa.

Làm kim chi cải thảo siêu tốc mà chuẩn ngon 18

Hy vọng bạn thành công với cách làm kim chi siêu tốc này!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

kim chi cải thảo món ngon mùa lạnh cách làm kim chi kim chi Món ăn Hàn Quốc món ăn từ rau củ

lam cha trung hap van Làm sữa chua hoành thánh chiên mien ha cao bữa cơm chiều dua cai xao bao tu ca mứt vỏ bưởi chua ngọt che nha dam dau den salad ngon sach day nau an trung chien la lot pate gan heo ech xao he sa te chả mực cong thuc lam sinh to bo tết ăn uống thực phẩm giải nhiệt dau ha lan cháo cật nấu cải thảo mía ngao nhoi tom thit hap cà chua bi Cach Lam Xoai Lac Muoi Lá mắc mật thực phẩm bốc mùi tỏi cà ri xoai chua canh quả sấu cach lam com rang ngon thạch vải sốt mật ong mayonnaise Nước chanh gio heo hon thom ngon boc chanh dây cach lam cha ca ro công thức canh khoai mỡ thịt viên đào nướng mật ong bơ Lam há cảo chè chuối nấu nếp cẩm cách làm bánh bò hấp cách làm bò tái chanh trang phục ruốc thịt lợn công thức mực xào cay Người Việt và cách thưởng thức cà canh lươn nấu dọc mùng lo vi song lam mut dau Dồi lợn luộc rau củ quả thạch làm từ nho tươi Lý do bạn nên chọn màu trắng cho gian bánh que bắp cải cuộn thịt bữa ăn cuối tuần lÃƒÆ giang canh rau đay mi kho cua chien gion pha trà cach lam com chien bi do rau cần nước thơm mực tươi xào dứa Trang trí cupcake thành hình đầu dơi ma phong cách cach lam kem khoai mon bánh gato mật ong castella vùng ven biển thịt vịt kho gừng dinh dưỡng tập trung cá hồi trứng ngồng cải xào tỏi món xào Hằng MT bún gà kiểu indo mon banh con so bun ken Cách lam bùn bo nam bo banh mi sua hokkaido ngon nước măng cụt ép pate gan heo trâm phạm Mousse xoài Mousse xoài vừa mềm vừa thơm nom gia do mon banh nam thom ngon cá nục hấp người thân sinh tố bưởi mix xoài đu đủ kem chuối phủ bun cá Thịt ba chỉ hun khói nem cua be nau che to yen hat sen mì tôm xào thịt bò Bo bít Tết Nau ngan thịt bò hầm khoai tây chao bo cau cách làm snack khoai thuà sữa chua sườn heo nướng chao Quán ăn ngon nam huong donut trà xanh khoai mỡ tím làm bánh dưa muối dưa leo muối cach lam mut dau do cach nau long ga heo nướng Món ăn dạ dày hầm cách nấu chè củ sen bánh trung thu đậu nành nam bộ nước tương làm bánh quy gấu pooh thăn heo kẹo chocolate bọc dừa gỏi bạc hà đậu hũ non mon ngon voi cu hu dua muc xao dua mon mousse socola ngon canh bau ca tuyet kho cu cai mon goi ngon