Cách làm kim chi siêu tốc này sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian chế biến cũng như khi ăn chỉ việc gắp kim chi ra và dùng ngay được không cần cắt thái gì nữa.
Làm kim chi cải thảo siêu tốc mà chuẩn ngon - Món ăn ngon

Làm kim chi cải thảo siêu tốc mà chuẩn ngon 1

Để làm kim chi cải thảo siêu tốc Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:

2 cây cải thảo loại vừa

290 gram muối biển nếu sử dụng muối thường thì cho ít hơn như thế

1500ml nước

400 gram cây củ cải trắng

5-7 cây hành lá xắt nhỏ

Hỗn hợp muối:

40 gram gochugaru (ớt bột Hàn Quốc)

80 gram muối tôm băm thật nhỏ

50 gram nước mắm

15 gram tỏi băm

2 muỗng cà phê gừng bào nhỏ

60 gram đường

Làm kim chi cải thảo siêu tốc mà chuẩn ngon 2
Làm kim chi cải thảo siêu tốc mà chuẩn ngon 3 Làm kim chi cải thảo siêu tốc mà chuẩn ngon 4

Cắt cải thảo thành những miếng chữ nhật có chiều rộng khoảng 3cm.

Làm kim chi cải thảo siêu tốc mà chuẩn ngon 5 Làm kim chi cải thảo siêu tốc mà chuẩn ngon 6

Hòa muối biển với 1,5l nước sau đó thả cải thảo vào ngâm, nhúng cải thảo cho ngập nước muối trong vòng 2 giờ thỉnh thoảng lại đảo cải thảo thấm nước muối.

Làm kim chi cải thảo siêu tốc mà chuẩn ngon 7 Làm kim chi cải thảo siêu tốc mà chuẩn ngon 8

Củ cải thái miếng vuông có kích thước 2,5cm dầy 0,5cm.

Làm kim chi cải thảo siêu tốc mà chuẩn ngon 9 Làm kim chi cải thảo siêu tốc mà chuẩn ngon 10

trộn thật đều phần hỗn hợp muối với nhau.

Làm kim chi cải thảo siêu tốc mà chuẩn ngon 11 Làm kim chi cải thảo siêu tốc mà chuẩn ngon 12

Sau 2 giờ, rửa thật sạch cải thảo 3 lần loại bỏ phần nước muối thừa.

Làm kim chi cải thảo siêu tốc mà chuẩn ngon 13 Làm kim chi cải thảo siêu tốc mà chuẩn ngon 14

Trong một tô lớn, đổ phần cải thảo, củ cải, hành lá và hỗn hợp muối ở trên vào, rồi trộn thật đều lên cho đến khi hỗn hợp thấm đều gia vị.

Làm kim chi cải thảo siêu tốc mà chuẩn ngon 15 Làm kim chi cải thảo siêu tốc mà chuẩn ngon 16

Sau đó cho vào hũ thủy tinh hoặc hộp kín có nắp đậy để chừng ½ (một phần hai) đến 1 ngày là kim chi đã chín. Lấy ra khỏi lọ và lưu trữ trong tủ lạnh trước khi kim chi bị lên men.

Làm kim chi cải thảo siêu tốc mà chuẩn ngon 17

Kim chi rất hợp để ăn kèm cùng các món ăn nhiều dầu mỡ hoặc nấu canh kim chi nóng hổi ăn vào mùa đông. Khác với cách làm kim chi truyền thống bạn để nguyên cả tàu lá cải thảo rồi phết lớp hỗn hợp muối vào từng tàu lá cầu kỳ và mất nhiều thời gian hơn. Cách làm kim chi siêu tốc này sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian chế biến cũng như khi ăn chỉ việc gắp kim chi ra và dùng ngay được không cần cắt thái gì nữa.

Làm kim chi cải thảo siêu tốc mà chuẩn ngon 18

Hy vọng bạn thành công với cách làm kim chi siêu tốc này!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

kim chi cải thảo món ngon mùa lạnh cách làm kim chi kim chi Món ăn Hàn Quốc món ăn từ rau củ

dạ dày hầm Mưc xào ý cua chien gion Cắt Protein gà sốt nấm tẩy đồ chơi an toàn dau phu chien dưa hâ u canh đậu hũ ba roi chien ngu vi những món gỏi ngon Thơm giòn gỏi đu gà hầm rau răm trứng gà trộn nộm củ đậu món ăn Việt Nam thạch khoai lang tím banh uot cuon vit quay bánh cùi dừa cách làm cách gấp túi đựng quà âu cach nầu nườc gạo hàn quốc PÃ te công thức trứng kho in hình lá cach nau pudding ngon tu lam banh da lon Món kho chay Phòng bếp Để nấu hay để khoe HÃ Lan giấm sup sua nau nam Những cưới mon ngon tu ca nuc đe mam chè đậu xanh hạt sen bánh cay nhân tôm Chú tÃÆm giam canh rau mồng tơi nấu cua đồng trộn rau muống các món luộc ngon xương làm bánh pía hải sản rang me Lẩu cá mắm món Trung Nghệ An Hằng MT hoc mắm cá linh chưng hải sản chiên sốt kiwi món ăn kiểu thái cuối tuần quây đậu hủ sốt cocktail hoa qua đủ cach tia hoa ca rot Dau phu mươp huong mon sinh to dua hau Nấu Phở cach lam sua sen ngon bí ngòi nhồi thịt cơm nắm đa sắc bánh bông lan chuối dừa nep chien doi truong xao Miếng gà sốt chanh leo Banh bong lan pho mai sinh tố bơ trái Banh chuoi nuong tôm rang đào mon man Bắp cai xao cá khô khoai lang chiên giòn canh sườn sa kê ga chien dau hao ngon Lựu Cá đồng kho lá gừng non bánh hình con gà món việt thit heo rang mam tom Ä á chua bánh mỳ bơ ruốc sốt trứng gà đa Cá Tháng Tư Cháo chim cút nóng hổi ngọt Ăn gì hôm nay bát Nấu mỳ chuyên cà nâu chiên Bánh tráng súp cà rốt Dưa chuô t cong thuc lam banh trung ngon nau ngan chiên giòn Quý dua xanh ngô rang bơ che dau den ngon 4 món cuốn được ưa chuộng nhất Sài biến ngam sau ngon kem rum nho khô ga kho la que ngon cách làm xốt cà chua banh kem dau tay banh te cách nấu phở bò Phạm Liên Thịt kho củ cải và đậu cach lam bun nem cua bien bánh cuốn sữa dừa