Mùa World Cup 2014 đã cận kề hơn bao giờ hết. Món khô mực ngào ớt tuyệt ngon mà dễ làm này sẽ là món lai rai phù hợp cho những trận cầu hấp dẫn. Vị cay nồng của ớt hòa quyện cùng vị ngọt dai của khô mực sẽ tạo nên sức quyến rũ của món ăn chơi này.
 |
Nguyên liệu gồm có:
- 300 gram mực khô (không cần phải chọn loại khô mực lớn, mà loại nhỏ bằng lòng bàn tay là thích hợp nhất để làm món ăn này)
- 80 gram tương ớt
- 2 muỗng cà phê ớt bột
- 3 muỗng đường
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 100ml nước
 |
Cách chế biến:
- Mực nướng sơ, xé nhỏ
 |
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào cùng với 1 muỗng cà phê ớt bột, khi dầu trong chảo sôi lên thì tắt lửa, thêm 80 gram tương ớt vào đảo đều rồi trút ra bát.
 |
- Bắc lại chảo lên bếp, cho 100ml nước cùng 3 muỗng đường vào nấu cho tan đường sau đó cho mực xé vào cùng hỗn hợp tương ớt đã nấu ở trên và 1 muỗng cà phê nước mắm. bật lửa thật nhỏ rim mực cho tới khi nước sệt lại thì tắt lửa, Lưu ý đảo mực thật đều tay trong thời gian rim.
 |
- Dọn ra dĩa lớn và dùng nguội sẽ quá ngon.
|
|
Hằng MT (thực hiện)
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
