Nguyên liệu gồm có:
- 3 trái táo 500 gr
- 170 gr đường
- 170 ml nước, 2 muỗng canh nước cốt chanh
Tham khảo cách làm kẹo táo dẻo dưới đây:
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Táo gọt bỏ vỏ, bỏ lõi, cắt miếng cho vào nồi cùng với nước, bắc lên bếp nấu 7-10 phút cho táo mềm là tắt lửa.
Cho hết hỗn hợp vào máy sinh tố xay nhuyễn.
Bước thứ hai(2): Cho hỗn hợp táo xay nhuyễn vào chảo không dính cùng với đường và nước cốt chanh. Bắc lên bếp nấu lửa vừa 10 phút, sau đó giảm bớt lửa sên cho đến khi mứt quyện lại 1 khối dẻo khô ráo là tắt lửa. Lưu ý, trong thời gian sên, chịu khó khuấy nhiều lần để tránh mứt bị cháy.
Bước thứ ba(3): Trải màng thực phẩm ra khay nhỏ, đổ mứt lên, dàn đều rồi bọc lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng cho mứt kẹo cứng trước khi cắt miếng vừa ăn.
Bạn có thể lăn qua đường hạt nhỏ hay bọc kẹo mứt trong giấy bóng kính mỏng tùy ý.
Kẹo táo dẻo thơm ngon, đẹp mắt hết sức quyến rũ.
Xem thêm >>> Bật mí công thức nấu bún măng vịt ngon như ngoài hàng
Cháo lươn và bánh bèo lá hút khách ở xứ Nghệ
Theo Lâm Anh Đào (Khám phá)
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
