Tết đến, nhiều người rất thích làm mứt, nhưng cũng không ít người lại học cách làm kẹo dẻo với các mùi vị khác nhau để thưởng thức. Tết năm nay, bạn hãy thử cách làm kẹo dẻo vị lê thơm ngon mà lạ vị đại khách nhé!
Cách làm kẹo dẻo vị lê ăn ngon miễn chê cho ngày Tết

Nguyên liệu

Theo phong tục của người Việt, Tết đến là lúc mọi người thường đến nhà chúc nhau những điều tốt đẹp, may mắn đến với gia chủ. Để đáp lại lời chúc của khách, gia chủ cũng mời họ thưởng thức những món bánh, món mứt có trong khay kẹo trên bàn. Chính vì vậy, Tết năm nay, bạn có thể học cách làm kẹo dẻo cho cả nhà thưởng thức và đãi khách nữa.

Với cách làm kẹo dẻo này, bạn có thể làm nhiều vị khác nhau cho khay kẹo thêm phong phú. Hôm nay, hãy thử làm kẹo dẻo với vị lê thanh mát, đẹp mắt mà vô cùng ngon miệng nha.

Nhưng trước tiên, phải chuẩn bị sẵn nguyên liệu để học cách làm kẹo dẻo vị lê đã nhé:

- 900 gram lê

- 450 gram việt quất (có thể là một loại quả nào khác mà bạn thích)

- 3 chén đường

- ½ chén nước

- 180 gram pectin (pectin là một chất làm đông mứt gần giống gelatin nhưng chất này được chiết xuất từ cây cỏ, trái cây. Các bạn có thể mua ở hiệu thuốc, cửa hàng hóa chất…)

- 3 muỗng canh nước chanh tươi

- Đường để phủ

Cách làm kẹo dẻo vị lê ăn ngon miễn chê cho ngày Tết

Nguyên liệu để bạn thực hiện cách làm kẹo dẻo vị lê.
 
  • 1

    Bước đầu tiên, bạn sử dụng một khuôn có kích thước 20cm có lót giấy da ở dưới.

    Lê rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, cắt lõi và cắt miếng. Cho lê vào nồi, thêm việt quất, nước rồi đun lên. Nấu cho đến khi lê chín mềm (khoảng 20 phút).

    Kẹo lê dẻo thơm ngon đãi khách - 2

    Bạn gọt lê rồi bỏ hạt.

    Kẹo lê dẻo thơm ngon đãi khách - 3

    Cho thêm việt quất.
    Kẹo lê dẻo thơm ngon đãi khách - 4
    Rồi cho thêm chút nước đun lên.
  • 2

    Sau khi đã đun chín, bạn cho tất cả vào máy xay, xay nhuyễn.

    Kẹo lê dẻo thơm ngon đãi khách - 5

    Cho vào máy xay nhuyễn.

    Kẹo lê dẻo thơm ngon đãi khách - 6

    Khi xay xong, bạn sẽ được hỗn hợp thế này.
  • 3

    Sau đó đổ hỗn hợp vào chảo, thêm pectin, nước chanh và 1 chén đường rồi đun trên ngọn lửa vừa. Khi hỗn hợp bột bắt đầu sôi, giảm nhiệt, đun hơi sôi nhẹ và khuấy thường xuyên cho đến khi bột dày lên (khoảng 1 giờ).

    Kẹo lê dẻo thơm ngon đãi khách - 7

    Đổ hỗn hợp vào chảo.

    Kẹo lê dẻo thơm ngon đãi khách - 8

    Thêm pectin, nước chanh.

    Kẹo lê dẻo thơm ngon đãi khách - 9

    Rồi cho đường vào đun sôi.

    Kẹo lê dẻo thơm ngon đãi khách - 10

    Đun hỗn hợp trong khoảng 1 giờ.
  • 4

    Đổ bột vào khay 20cm đã chuẩn bị sẵn lúc đầu, đổ nhẹ nhàng để bề mặt hỗn hợp mịn nhất có thể sau đó để nguội trong 1 giờ. Có thể dùng thìa để nén mịn hỗn hợp. (Bạn có thể dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi để trong tủ lạnh cho đến 2 tuần liền).

    Kẹo lê dẻo thơm ngon đãi khách - 11

    Đổ hỗn hợp vào khay đã chuẩn bị sẵn.
  • 5

    Khi nào ăn, dùng dao sắc cắt kẹo lê dẻo thành các miếng vuông vừa ăn. Nếu bề mặt bị ướt bạn có thể hong khô trên giá khoảng 1 ngày. Nếu không, lăn kẹo đẻo vào đường rồi thưởng thức nhé!

    Kẹo lê dẻo thơm ngon đãi khách - 12

    Dùng dao sắc cắt kẹo thành miếng nhỏ vừa ăn.

    Kẹo lê dẻo thơm ngon đãi khách - 13

    Hoặc lăn qua đường và thưởng thức luôn.
Thành phẩm

Vậy là chỉ sau một thời gian ngắn, bạn đã hoàn thành món kẹo dẻo ngon "tuyệt cú mèo" mà màu sắc đầy hấp dẫn này rồi. Kẹo dẻo vị lê thanh mát kết hợp với vị việt quất thơm lừng sẽ khiến cho những ai đã từng thưởng thức mê mẩn mãi không thôi. 

Cùng làm mứt thì việc làm kẹo dẻo theo từng vị phù hợp với ý thích của mọi người trong gian đình sẽ giúp khay kẹo ngày Tết của gia đình bạn thêm sinh động và bắt mắt hơn. Hơn nữa, có những viên kẹo dẻo đầy màu sắc trong nhà sẽ giúp bạn ghi điểm trước những vị khách đến chơi nhà. Khi hoàn thành cách làm kẹo dẻo này, chắc chắn sẽ rất nhiều người xin công thức của bạn để làm cho nhà mình vào Tết năm sau đấy.

Kẹo lê dẻo thơm ngon đãi khách - 14

Cách làm kẹo dẻo vị lên thanh mát, thơm lừng khiến ai ăn một lần là nhớ mãi.

Kẹo lê dẻo thơm ngon đãi khách - 15

Đây sẽ là món ngon đãi khách tuyệt vời cho bạn trong ngày Tết đấy.

Ngoài cách làm kẹo dẻo vị lên, bạn có thể làm một số vị khác cho cả nhà thưởng thức nha:

Công thức làm kẹo táo dẻo ngon đãi khách ngày Tết

Cách làm kẹo chip chip trái cây siêu dễ cho bé ngày Tết

Tự làm kẹo Marshmallow vị cam ngon ngất ngây

Chúc các bạn thành công với cách làm kẹo dẻo vị lê và đón Tết vui vẻ nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm kẹo

Cách làm lươn trung hoa hồi tẠo cuốn chả cá với lá lốt Tuyết Nguyễn Chả cá rim rau củ vua dau bep vietnam tra gung ngon canh giò heo thịt heo rang nấm mèo bánh me cách nấu xôi nếp cẩm tom hum xao mi ngon sườn om dứa chua ngọt vùng bao tử trộn ca cムnhu cầu Đậu phụ mousse dau tay chuối xanh cún Cún Khang Cháo mực khô cho ngày mát tôm nướng dừa khô món nướng Hương muc xao thom ngon chè kho đậu xanh dạy nấu ăn kem hương caramel SÃƒÆ Phở rán rau câu dâu cach nau sam bi dao cu nang cà chua nhồi chè đỗ xanh hạt sen canh mướp tôm Nga Nguyễn nâu lẩu sử Japanese cotton cheesecake ngon bap cai cuon sua chu voi mut sim vuông góc cắt tỉa hoa quả dọn nau canh rong bien sua chua vi chuoi thom ngon cháo trắng nấu hải sản ngôi nhà banh ngan lop nhan tao Rieu Suon ham xi dau banh mouse Trang mieng những món bánh thơm ngon Mut dau lam banh mi canh bi dao tom thit khoai mon cà chua nấu tôm tôm phô mai nướng món Tây sữa chua trộn kiwi cach lam tuong ot khoai lang ngào thịt lợn ngâm mắm dụng Änngon cách làm ốc xào thực phẩm đốt calo năng lượng cánh gà chiên hành cách làm gà nướng món sinh tố đu đu mật ong Mắm kho hoa quẠchem chep nuong pho mai dau phong gà xào cà tết nguyên đán muc xao nam suon sot toi phạm ngọc thạch cach lam mon vit om sau Áp chảo chất béo bão hòa khoai môn cach lam chả gan nau rau chan vit dГўu Valentine giày cách nấu súp hải sản làm mứt tết các món rim thịt cuộn măng nấm món ngon hàn công thức củ niễng xào thịt rau cu nuong bo xao cu sen Tàu hủ giấy trắng mon bo nuong ngon quận Tân Bình quay cach luoc bap cai xoài xanh gỏi kết hợp mon xào nục Món ăn đặc sắc từ chim tại Bắc Ninh món chè hạt sen nóng hổi món trứng Trải nghiệm thú vị kem đậu phộng chuối chín Khám phá công dụng bất ngờ từ lá cách làm salad tuổi ngao xào sả ớt Ngao xào sả ớt cay NHO