Nguyên liệu làm há cảo nhân thịt
+ Bí ngòi + Thịt lợn nạc + Muối + Nước tương + Bột gà + Tỏi, nước tương, giấm, đường để làm nước chấm + Bột mìCách làm há cảo nhân thịt
- Bước thứ nhất(1): Bí ngòi gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ - Bước thứ hai(2): Thịt lợn rửa thật sạch, băm thật nhỏ (hoặc xay) - Bước thứ ba(3): trộn thật đều bí đã băm với thịt xay, thêm muối, nước tương, bột gà, trộn thật đều.
- Bước thứ tư(4): Trộn bột mì với nước và nặn thành hình dẹt mỏng, sau đó đem luộc chín
- Bước thứ năm(5): Đặt hỗn hợp thịt băm lên bánh đã chín và nặn thành hình như ý muốn. Chú ý lớp vỏ ngoài phải bọc kín thịt nhưng không nhồi quá nhiều để tránh vỡ bánh.
- Bước thứ sáu(6): Đun sôi nước rồi cho bánh vào luộc chín.
- Bước thứ bảy(7): Bánh chín vớt ra đĩa chấm cùng nước tương pha sẵn
- Chú ý: Không nên cho quá nhiều bánh vào nồi cùng 1 lúc
Khi nồi bánh sôi, có thể thêm 1 chút muối
Dùng thìa khuấy nhẹ nhàng để tránh bánh bám ở đáy nồi
Khi nước sôi, thêm 1 bát nước lạnh nhỏ vào nồi, đậy nắp và đun sôi 1 lần nữa đến khi bánh nổi lên thì vớt ra.
Vậy là bạn đã hoàn thành món há cảo nhân thịt. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Trang Airi/ Dịch từ MCTổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
