Web dạy nấu ăn hướng dẫn bạn cách làm 3 món gỏi vịt thật ngon, kết hợp hài hòa với rau củ ăn hoài không ngán.
Làm gỏi vịt ngon bá cháy, món nhậu ngon cho ông xã

>> Cách làm nộm tai heo công thức mới

>>5 cách làm kim chi hàn quốc ngon đúng vị

1. Cách làm gỏi vịt trộn bắp cải và cà rốt

Cách làm giản đơn, chỉ mất khoảng 30 phút là bạn có thể làm xong món gỏi vịt siêu ngon với hương vị hấp dẫn. Một chút khéo léo trong cách trang trí sẽ thu hút tất cả thành viên trong gia đình đấy.

goi vit bap cai 7

Nguyên liệu gồm có:

  • Vịt tơ 1 con khoảng 1,5 kilogram
  • Bắp cải 200g
  • Hành tây 100g
  • Cà rốt 100g
  • Lạc nhân 50g
  • 5 củ hành khô, 1 củ tỏi, 1 – 2 quả ớt, 1 quả chanh (hoặc 2 muỗng giấm)
  • Đường, muối, hạt nêm, nước mắm…
  • Rau húng quế, mùi tàu

Cách làm gỏi vit:

Bước thứ nhất(1):

- Vịt mua về bạn phải làm thật sạch, bóp kĩ với gừng và rượu gạo để khứ bớt mùi hôi.

- Tiếp theo cho vịt vào nồi, đổ nước ngập vịt, thêm vào 1 ít hat nêm, muối, 2 củ hành khô nướng và 1 miếng gừng. Bật bếp và luộc vịt khoảng 30-40 phút. Vít chín vớt ra để nguội.

goi vit bap cai 1

Bước thứ hai(2):

- Dùng dao sắc lọc lầy phần thịt đùi và lườn, xắt mỏng miếng khoảng 0,5cm.

goi vit bap cai 2

Bước thứ ba(3):

- xắt mỏng bắp cải, rửa thật sạch với muối.

- Cà rốt gọt bỏ vỏ, thái sợi nhỏ.

- Hành tây xắt mỏng, sau đó đem ngâm vào nước lạnh để khứ bớt mùi hăng của hành.

- Thái rối rau mùi và rau húng.

- Băm nhuyễn ớt và tỏi.

- Đem bào mỏng 3 củ hành khô, phi thơm vàng.

- Lạc rang chín thơm, đãi vỏ rồi giã thô.

goi vit bap cai 3

- Cho các nguyên liệu vào trộn thật đều với thịt vịt

goi vit bap cai 4

- Khi gia vị đã thấm đều vào gỏi thì thêm rau mùi và rau húng vào.

goi vit bap cai 5

- Khi ăn bày ra dĩa, rắc lên trên một ít hành phi và lạc rang.

goi vit bap cai 6

Món gọi vịt bắp cải này khi ăn rất vừa miệng, cảm giác thanh mát hài hòa các vị chua cay mặn ngọt. Ăn hoài không hề thấy ngán xíu nào. Ngoài ra bạn có thể kết hợp ăn gỏi vịt với bánh đa cuốn bún, chấm mắm chua ngọt cũng rất tuyệt nhé!

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món gỏi vịt bắp cải!

2. Cách làm gỏi vịt trộn rau

Những ngày nóng nực, ăn thịt vịt sẽ giúp cơ thể thanh mát, hơn thế nữa món gỏi vịt kết hợp với rau củ.

goi vit tron rau 1

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt vịt lấy 2 bên lườn và 2 đùi
  • Lạc nhân
  • Rau húng, rau mùi, mùi tàu
  • 3 củ hành khô
  • 2 củ tỏi, 2 quả ớt
  • Hành củ tươi hoặc gốc hành trắng
  • 1 muỗng cà phê đường
  • 1 muỗng cà phê mỳ chính
  • 2 muỗng giấm
  • 2 muỗng nước mắm

Cách làm gỏi vịt

Bước thứ nhất(1):

- Làm sạch vịt, bóp kĩ với rượu gạo và gừng. Sau đó bật bếp lên để luộc vịt.

goi vit tron rau 3

- Nướng hành khô cháy xém, bóc bỏ vỏ.

goi vit tron rau 4

Bước thứ hai(2):

- Khi thấy nồi luộc vịt sôi, cho hành khô vào, làm như thế sẽ giúp thịt vịt bớt oi.

- Tiếp tục đun lửa nhỏ khoảng từ 10-15 phút là vịt đã chín, bạn vớt vịt ra ngoài để nguội.

goi vit tron rau 5

Bước thứ ba(3):

- Dùng dao mỏng, sắc lọc lấy phần thịt lườn và đùi vịt.

goi vit tron rau 7

- Thái vịt thành từng miếng mỏng khoảng 0,5cm.

goi vit tron rau 8

- Thái rối các loại rau mùi, húng láng và húng quế. xắt mỏng hành và đem ngâm với nước lạnh để khử bớt mùi hăng.

goi vit tron rau 10

- Bằm nhỏ tỏi, ớt. Rang chín lạc rồi giã sơ.

goi vit tron rau 11

Bước thứ tư(4):

- Pha nước chấm: tỏi, ớt bằm và đường, mỳ chính, giấm, mắm theo đúng tỷ lệ đã ghi ở khâu chuẩn bị sẵn nguyên liệu.

- trộn thật đều thịt vịt với các loại rau, cho nước chấm vào trộn cùng hoặc chấm riêng tùy thích.

goi vit tron rau 12

Phần còn lại của vịt như cổ, cánh, xương…bạn có thể nấu cháo ăn quá ngon. Thưởng thức món gỏi vịt này sẽ giúp bữa ăn nhà bạn thêm ấm cúng.

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món gỏi vịt trộn rau nhé!

3. Cách làm gỏi vịt bóp măng

Đây là món gỏi khá thú vị khi kết hợp thịt vịt với măng để bóp gỏi.

goi vit bop mang 8

Nguyên liệu gồm có:

  • Vịt
  • Măng mã trúc
  • Nước mắm, đường, dấm
  • Chanh, tỏi, ớt
  • Mùi tàu, húng chó

Cách làm gỏi vịt:

Bước thứ nhất(1):

- rửa thật sạch vịt với muối, gừng, rượu gạo để giú thịt vịt không còn mùi hôi.

- Bắc một nồi nước, thả vịt vào nấu sôi, cho đến khi vịt chín thì tắt lửa, để nguội.

goi vit bop mang 2

Bước thứ hai(2):

- Lấy một con dao sắc, lọc phần thịt nạc ở ức vịt, thái thịt thànhnhững miếng mỏng vừa.

goi vit bop mang 3

Bước thứ ba(3):

- Với món này thì măng mã trúc sẽ mang lại hương vị ngon nhất, nhưng khó tìm mua loại măng này. Bạn có thể thay thể bằng loại măng lá hay măng tươi phổ biến hơn. Cần phải luộc măng thật kĩ để loại độc tố, tiếp theo tước măng thành sợi.

goi vit bop mang 4

Bước thứ tư(4):

- Nhặt rau mùi, rau húng sau đó đem rửa rồi thái rối.

goi vit bop mang 5

Bước thứ năm(5):

- Pha nước mắm để trộn gỏi vịt: 1 đường: 1 nước: 1 mắm : 3 dấm (bạn có thể dùng nước cốt canh thay cho dấm), sau đó cho tỏi ớt đã băm nhuyễn vào cùng, nếm nêm cho vừa miềng rồi rưới vào thịt vịt và măng, trộn thật đều tất cả lên và để từ 15-20 phút cho thịt thấm gia vị.

goi vit bop mang 6

Bước thứ sáu(6):

- Cuối cùng bạn cho rau húng chó và rau mùi vào trộn cùng.

goi vit bop mang 7

- Vậy là bạn đã hoàn thành xong món gỏi vịt bóp măng rồi đấy, đây là món nhậu được các ông xã cực kì ưa thích đấy. Ăn hoài không sợ ngán chút nào.

goi vit bop mang 8

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món vịt bóp măng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thạch 2 lớp sữa chua trộn thập cẩm Sữa chua mít Cánh gà công thức bánh cuộn thịt nguội thịt kho salad dau tay măng kho nước dừa mùa hè caramen dâu tây khu salad đậu phụ bơ NUOC MAM CHUA NGOT lá dứa cuộn gà rán Giai khat mua he Chuẩn bị cho Halloween thui nào Giữ bánh bao si rô dưa leo muc xao Com chien sữa chua hoa quả vi廙t kiêng cơm nắm hình con cừu cach lam chim cut chien nuoc mam quả ớt bánh sandwich tôm chiên Goi du du thai lan thuc don mau do Giải Khát tá may vã Giòn giòna class="label" style="background-color: #A1BD56" href="/index.php?q=kiểm soát cơn đói nhật ký uống">kiểm soát cơn đói nhật ký uống Giòn giòn gan heo xào củ hành Giáo cupcake bơle="background-color: #84CB28" href="/index.php?q= chè vải đậu xanh"> chè vải đậu xanh Giáng món tráng miệng Già Canh bầu canh ga xot chua ngot Bo kho Ga hầm phố Gầm Cầu que kiem tôm chiên cuộn lá lốt be be hap gung sa mẹo vật Tráng miệng Giảm cach lam soda buoi Ga nướng bánh vị chanh GOI kim bap tom sot voi toi trang phục chống lạnh làm bánh làm kem canh gムGiò kho măng bánh cookies chuối dừa thịt xông khói cuộn cơm chiên GIà chan ga kim chá socola kiểu xúc xích thực phẩm đắt đỏ ớt ngọt trái cây ép ca su gà khô thịt viên cá lóc nướng sốt quít và mù tạt ÐÑm chè khoai mì kim cham xao cá lóc kho trà xanh Nga Nguyễn Sổ tay bo nuong me Nau canh Bánh cuốn tuyệt ngon ở gần chợ Vườn cÃƒÆ ri Chè đậu đỏ BĂP Ga nau nam kim cham xao ngon GiÃƒÆ món salad nga nâu lam ca chung tuong Ga hap công thức đậu cove xào lạp xưởng cach lam banh mi xac uop lam mon che xoai ngon kim chi bong cai Cá hồi chữa bệnh liệu pháp tự nhiên trà Nau thi Thơm như bánh cuốn Hà Nội ngày đông Màu khéo tay rán sò điệp ếch rán nước cốt dừa bánh trứng rau củ nướng cách làm mẻ cách nấu lẩu lươn sôcôla chocolate cupcake Võ Mạnh Lân kim chi cai chip Món ca Lươn băm xúc bánh đa dân dã mà ngon cho bé sach Bất kim chi chua cay che rau cu chien