Naungon.com - Với MC Thanh Thảo, món ăn ngày Tết, ưu tiên hàng đầu là… “nhanh mà chất”. Thanh Thảo chọn nấu những món ăn nhanh nhưng hấp dẫn và kích thích vị giác, để cho cả gia đình có thời gian bên nhau trò chuyện lâu hơn.
Làm gỏi tôm thịt và chả giò cùng MC Thanh Thảo

Làm gỏi tôm thịt và chả giò cùng MC Thanh Thảo 1
  Gỏi tôm thịt   Nguyên liệu gồm có:
100 gr thịt nạc vai; 6 con tôm lớt tươi; 1 củ cà rốt; 1 quả dưa chuột; ½ (một phần hai) củ hành tây; 1 muỗng đường, 1 muỗng giấm, 1 muỗng nước mắm; 2 quả ớt, 2 nhánh tỏi; Rau răm, rau húng bạc hà; 2 muỗng cà phê vừng (mè).

Cách chế biến:

1. Hành tây xắt mỏng chiều ngang, ngâm trong bát nước lọc có pha giấm để giảm độ hăng của hành. Cà rốt gọt bỏ vỏ, bào thành sợi. Dưa leo để nguyên vỏ, cắt sợi.
  2. Tôm luộc chín, bóc vỏ, cắt đôi con tôm chiều dọc, thịt nạc vai cũng luộc chín, thái chỉ.
3. chuẩn bị sẵn nước mắm chua ngọt, tỏi đập dập, ớt băm thật nhỏ, hòa với mắm, đường sao cho vừa với vị giác của các thành viên trong nhà. Thanh Thảo không dùng nước mắm quá cay.

4. Bày tôm, thịt, hành tây, dưa leo, cà rốt, rau răm, lá húng lên; sau đó trộn thật đều. Cho mè lên rải đều tạo vị bùi bùi và ngon.

5. Ăn kèm bánh phồng tôm.
  Chả giò   Nguyên liệu gồm có:
Khoai môn; 20 gram mộc nhĩ (tức nấm mèo) sợi; ½ (một phần hai) chén đậu xanh cà; ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối; 1 xấp bánh tráng; 2 củ cà rốt; 1 lọn bún tàu; 1 muỗng cà phê tiêu; ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê bột ngọt; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng canh bột năng.

chuẩn bị sẵn: 

- Khoai môn và cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, bào sợi. 
  - mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước cho mềm, cho chút muối  vào rửa thật sạch, để ráo.    - Bún tàu ngâm nước cho mềm, cắt khúc. 
- Đậu xanh ngâm nước cho mềm, hấp chín.

- Bột năng quậy sền sệt. 

Cách chế biến: 

- Trộn khoai môn + cà rốt + đậu xanh + bún tàu + mộc nhĩ (tức nấm mèo) + muối, tiêu, đường, bột ngọt vào cho vừa ăn. Nhồi kỹ cho thật dẻo. 

- Trải bánh tráng ra dĩa, cho nhân vào gói lại. Dùng bột năng thoa lên khúc cuối cùng của bánh tráng cho dính chả giò lại.

- Chiên, dùng cà chua và rau thơm rải xung quanh để trang trí.

- Ăn kèm xốt đánh nhuyễn và pha khẩu vị cho vừa với mọi người trong nhà.
ĐS
Tổng hợp & BT:

Về Menu

đồng rối tia rau cu cơm viên chiên nau mi y lam mut chuoi Tẩm xôi tứ bảo thÒi cách làm mứt khoai Cơm chiên hải sản cach lam oc mo xao ngon giò bò lam mut oi thói quen ăn uống làn da bò tẩm mè Cach nau xoi man bồ món ngon ngày Tết Trứng cuộn ngải cứu cach rang tom chả gà nướng Thit bò gi ² Nấu chè quả chuối bún suông đồ ăn kute sôcôla thịt ba chỉ món ăn kiểu ấn soup chẠcua Thit luoc chao ngao ngô chiên bơ kệ mayonnaise trung cuon tà o ta cach lam bo xao nam gà trộn banh quy ca rot cho bé de xao Canh bầu Nên mà p bot nếp Biến tấu hấp dẫn các loại bánh trôi Nước banh quy lam vit quay Món ăn vặt đảm bảo ga tô May vÃ Æ bóc sinh tố trái dâu tằm sốt thịt bò cà há i cách nấu chè caramel đậu phộng công thức Khách bánh ngô chiên canh gà nấu thơm món nướng ngon nem cuon trái đào dầm ä au công thức rau bí xào tỏi Canh rong mứt biển Lam rau cau Sườn non kho ba ba nau chuoi dau ngon da day heo banh bong lan chuoi bánh qui cach lam bach tuoc nhung giam cach lam cheescake tra xanh cach lam khoai lang ken bánh mì chiên hải sản cach lam rau cu tron trung mẠcach lam ruou mận cach nau mon ca chep Món Nhật goi vit chăm sóc tay che bong cau lam dau xanh sinh to chuoi dau cach lam cha trung tom xao bong thien ly ngon trang trí món ăn cho bé cac mon ngon Phá Ÿ mochi khoai lang caramen cam Cà Kho sữa chua dẻo ca cao canh thịt bò nấu củ cải tự chế móc treo chìa khóa thường dùng bia mon xoi kem xoài tươi cach nau chao gan heo tra xanh thom ngon cach lam tra sau tran chau Cá thu chiên món mì món ăn hy lạp món cay Mứt gừng làm dễ lại phù hợp Nem suon chau ngot phở gà trộn mÊbánh trôi nước trứng ngon ha cao