Làm giò xào rất nhanh, chỉ mất khoảng nửa ngày là có để ăn rồi!
Làm giò xào siêu tốc chữa cháy cho nhà chưa kịp đi mua

Để làm giò xào, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn:


- 200 gram thịt thủ
- 200 gram tai heo
- 100 gram lưỡi heo
- 30 gram mộc nhĩ + 30 gram nấm hương
- Một ít nước mắm + hạt tiêu
- Một ít lá chuối + lạt buộc

Nếu thích ăn giò rắn thì các bạn tăng phần lưỡi lên, còn nếu thích ăn giò mềm thì tăng phần thịt thủ nhé!

Cách làm giò xào như sau:



Bước thứ nhất(1):

- rửa thật sạch lá chuối, nhúng qua nước sôi rồi để cho ráo khô.



Bước thứ hai(2):

- Với phần thịt, bạn sơ chế sạch sẽ rồi thái thành từng miếng nhỏ, mỏng.




Bước thứ ba(3):

- Ướp thịt với nước mắm và hạt tiêu trong khoảng 15'.



Bước thứ tư(4):

- Với mộc nhĩ, nấm hương thì bạn ngâm mềm. Sau đó thái mọc nhĩ thành miếng dài, to bản. Còn nấm thì bạn có thể để nguyên cái hoặc cắt đôi cũng được.



Bước thứ năm(5):

- Phi thơm hành khô rồi vớt hết hành ra để lấy mỡ thơm xào thịt. Xào như thế này sẽ giúp cho giò không bị hôi khi để lâu.



Bước thứ sáu(6):

- bỏ thịt vào xào. Chúng ta cần xào thịt thật kĩ nhé!



Bước thứ bảy(7):

- Các bạn xào cho đến khi nước trong chảo cạn hết và thịt bắt đầu ra keo.



Bước thứ tám(8):

- Lúc này, bạn cho mộc nhĩ và nấm hương vào xào với thịt cho đến khi tất cả cùng chín.



Bước thứ chín(9):

- Xếp so le 3 lớp lá chồng lên nhau: lớp đầu tiên, bạn để mặt xanh ra ngoài. Còn lớp cuối cùng, bạn ngửa mặt xanh lên trên nhé! Nếu mới gói giò lần đầu, bạn nên trải thêm 1 tờ báo ra ngoài cùng lớp lá, làm vậy thì gói sẽ dễ hơn đấy!



Bước thứ nhất(1)0:

- Đổ thịt vào giữa tấm lá. Chúng ta cần gói giò ngay khi thịt còn nóng nhé!



Bước thứ nhất(1)1:

- Cuộn tròn lá chuối lại, buộc trước 1 lạt ngang thân cây giò. Gập mép 1 đầu rồi dựng cây giò lên và dùng chày ép chặt giò xuống.


Bước thứ nhất(1)2:

- Gập nốt mép lá còn lại rồi buộc 2 lạt dọc theo thân cây giò. Sau đó mới buộc nốt các lạt ngang quanh cây giò.

- Khi gói xong, các bạn lăn đi lăn lại cây giò thật nhiều lần để giò được tròn nhé!

Để giò ở nơi khô ráo hoặc trong ngăn mát của tủ lạnh khoảng nửa ngày là có thể ăn được rồi!


Cứ bảo quản thật tốt trong tủ lạnh thì có thể để giò được 1 tuần nhé!




Giờ xào nhà làm ăn chất lượng lắm: không bị ngấy như đi mua.


Cắn vào thấy giòn giòn, sần sật quá ngon!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

đồ ăn việt hướng dẫn nấu ăn diy tết món ngon ngày tết

công thức gà xả ớt ca linh hẠt sen thịt miền trung cac mon canh ngon sườn mÐ Ñ Ð banh oc que bánh bông lan cuộn trà xanh cupcake thịt hấp êch Diệu Chân Món ăn Việt Nam Quà banh madeira ngon bữa cơm gia đình bua com cÃƒÆ ri gÃƒÆ pha che cach lam che cafe trứng con ghe gio song lâu ga sandwich trung chà bông lạc phá len long heo nước tương ngoc xiên Toc tien lam trà sua Gầm cach nau chao hau sua CÃƒÆ Kho trung nuong VnExpress Cháo mè đen Canh bầu Tra hoa qua cách nấu chè khoai sach se măng tây nướng bột ca hoi kẹo khoai dẻo cách làm nộm sứa quÃƒÆ valentine nau thit bo vit tiem lá thơm Gà nướng bơ tỏi và lá thơm dá n Lam banh mi dứa sấy phải banh so lẠt cach lam kem xoai ngon nau sua bi do mít non banh ca ro nhàm sua bi do bánh trôi nước nhân mè bún mắm thịt heo cá om mẻ cơm lươn nhật thuc don kẹo dẻo tròn Đi Mon an moi ngay trà o món ăn kiểu Thái Tom Yum Kung canh tôm cach lam luoi heo sot muối chấm hoa quả ngon mon banh nướng bánh mì mè phô mai thuỵ sĩ sushi cà thit cho tÃƒÆ m đậu hũ ướp mỡ hành Cách chọn mua bàn ăn bằng gỗ cho nhà Món ăn từ trứng gà trị bệnh đường Thơm lừng món Xèo Xèo ở Nhanh banh lamingtons banh quy cha la ngon cách nấu bò sốt vang cà phê voi cánh gà cach lam banh khoai nuong cach lam tom rim nuoc dua cach xao dau hu cha gio trai vai bàn thờ com chay goi la sen ngon khia cua đồng rang muối dinh dưỡng da liễu mụn trứng cá cach nau thit dong hen xuc phong tom keo lac kim liên nau banh bo tự chế lắc tay thÆ thuc pham giau canxi trà chanh leo trái vải vịt chiên giòn ca rốt Bò cuốn gỏi óc cocktail cam trứng gà