Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món gà nấu pate: - ½ (một phần hai) con gà ta - 1 củ cà rốt - 2 củ khoai tây hoặc khoai lang - 200 gram pate - Nửa củ hành tây - Gia vị: tiêu, muối, hạt nêm, đường, tỏi Cà rốt, khoai tây rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ. Tỏi băm thật nhỏ, hành tây cắt nhỏ. Gà rửa thật sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Ướp với gia vị tiêu, muối, đường, hạt nêm. Bắt chảo lên bếp. Cho dầu chiên vào, chiên sơ cà rốt, khoai tây cho vàng. Trong một nồi khác cho chút dầu chiên vào, thêm tỏi băm và cho gà đã ướp vào xào đến khi thịt gà săn lại, thấm gia vị. Đổ thịt gà đã xào ra đĩa, cho tí dầu chiên vào lại nồi, cho pate vào xào sơ. Sau đó cho thịt gà vào lại nồi. Thêm nước dùng vào nồi gà, cho cà rốt và khoai tây đã chiên vào. Nấu đến khi gà chín. nếm nêm lại vừa ăn rồi tắt lửa, múc gà nấu pate ra bát, ăn nóng.
Gà nấu pate ngon nhất là khi ăn kèm với bánh mì hoặc bún, bởi vậy nó rất hợp khi dùng làm món ngon cuối tuần để đổi vị cho cả nhà sau một tuần ăn cơm. Gà mềm thơm vị pate đậm đà, kết hợp với các loại củ quả ngon ngọt khiến bạn ăn mãi không chán.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)