Dưa món là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền, dưa giòn rùm rụm ăn kèm với thịt nguội, bánh chưng, giò xào và thịt đông quá ngon.
Làm dưa món cho tết cổ truyền

Thành phần

  • Củ Cải trắng
  • Cà rốt
  • Tỏi cắt lát
  • Ớt cắt lát
  • Nước mắm , đường
  • Keo /lọ dùng để đựng dưa

Hướng dẫn

  • 1. Cà rốt, củ cải gọt bỏ vỏ cắt lát dài khoảng 0,5cm (hay cắt khúc dài rồi chẻ nhỏ lại tùy thích).Nếu trời có nắng thì phơi nắng cho héo héo còn không có nắng thì cho vào lò nướng bật lò nhiệt độ nhỏ nhất, sấy cho héo trong vòng vài giờ.
  • 2. Khi nguyên liệu đã héo vừa ý, bắc nồi nước sôi cho tất cả vào trụng sơ khoảng 10 đến 20 giây. Cho ra thau nước lạnh ngâm và rửa lại vắt cho thiệt ráo nước. Trong thời gian đó nấu nước mắm đường và chút xíu nước cho sôi, tắt lửa chờ nguội. nếm nêm cho đậm đà là được.
  • 3. Cho cà rốt, củ cải, tỏi, ớt vào lọ. Cho nước mắm đã nguội vào, dùng vỉ tre hay nhựa có đường kính bằng lọ, ấn cho tất cả rau củ không nổi lên khỏi mặt nước mắm là được.Cất vào tủ lạnh hay chỗ thoáng mát sau 3 ngày hay 1 tuần là dùng được.

Thông tin thêm:

Nếu khi phơi khô quá thì nên ngâm lại với nước lạnh cho mềm 1 chút.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

bí đỏ xào thịt bò trứng bọc nấm Bắc Ä Ãª cach lam banh trang chủ khoai mon chien chao goi ga Christine tôm sốt ớt tỏi cong thuc suon non hat de ca bong hap gỏi bổ Rau luộc kho quẹt càng ăn càng ghiền kem que chuối sot ot Thai lẩu chocolate trái cây mứt dừa ngon hến nộm xoài xanh và tai lợn Chua cay nộm sa lát xà lách chua nhạt khung tranh snack hồng smoothie hoa quả trung chien ngai cuu Đừng lãng phí nước vo gạo cà chua cóc làm ô mai cach lam banh con so gói bánh dÃn dưa món cach lam kem bo chan ga chien cách lam che chuỗi bÃƒÆ nh gÃƒÆ chao kho muc ngon Nấu chè tủy heo chửng cach lam sinh to du du Mông trứng op la gà kho món nướng ngon xinh xắn mien xao cay mứt mận đồ uống mát Cha Lua Chạo tôm bánh khoai lang tẩm dừa nạo màu nâu đen Béo như sò méo Lăng Cô nhửng phỏ bò dâu tây mì sốt tôm chanh bầu xào tỏi tự làm bánh mì ăn vặt gio heo hon Thụy Khuê mon an viet lam bi ngoi cuon ngon Thuỵ Bánh dễ làm Chó cách pha chế cocktail gặp salad trộn cay canh ngao nấu sấu chua ca loc sup tao le nau tom thit bo Áo Vị búp thịt bò nướng côm panna trà xanh sữa cánh gà rang muối món canh chân giò heo Nộm mề gà bò xào nấm cách pha chế cocktail cách làm bánh trôi Củ cải lứa súp hoành thánh cà thu kho cach lam mi tron thit ga kem dâu tây cac món mứt Làm Bánh ran Tạ Sữa đậu nành bị nghi oan làm giảm nam Mề gà luộc công thức chả gà lá lốt cong bồi tóc thực phẩm lê dâu tây thịt kho trứng dê cách bó hoa đẹp cach lam che bot loc CANH CHUA chè khoai lang nấu bột báng món ngon cho bé Cơm viên chiên phô mai phở handmade Món Âu su kem trà xanh thịt xông khói cuốn đậu Dot bi snack khoai tây nhẫn Hướng dẫn cách thái nhỏ mịn củ hành bot loc