Không chỉ hạt sen tươi có công dụng cực kì tốt với sức khỏe, hạt sen phơi khô khi nấu thành sữa lại càng tốt hơn đấy bạn! Hãy “bỏ túi” ngay cách làm sữa hạt sen cực giản đơn dưới đây để chăm sóc gia đình mình mỗi ngày nhé!
Sữa hạt sen thức uống bổ dưỡng cho cả gia đình
Nguyên liệu làm sữa hạt sen
– Hạt sen tươi : khoảng 200gam đến 250 game
– Đường cát trắng: 1 bát con
– Nước sôi để nguội: thật sạch khoảng 2 lít.
Bạn chịu khó ngồi bóc hết tâm sen ra để chế biến sữa hạt sen
Cách làm sữa hạt sen cụ thể như sau:
Bước thứ nhất(1): Bạn mua đài sen tươi về, sau đó bóc hết lấy tâm sen ra rồi rửa thật sạch. Tâm sen bạn cũng có thể sử dụng để hãm trà hoặc phơi khô sắc thuốc bắc cũng được rất tốt cho sức khỏe.
Bước thứ hai(2): Bạn cho vào máy say sinh tố xay nhừ hạt sen. Bạn thực hiện như sau: chia hạt sen làm 2 phần, mỗi phần 100gam (vì bạn dùng 200 gam làm nguyên liệu trước đó mà), mỗi lần xay với 1 lít nước sạch được chuẩn bị sẵn ở trên.
Bước thứ ba(3): Sau khi xay xong bạn lọc lấy nước rồi bỏ phần bã ra. Tiếp tục lấy bã sen bóp thật kỹ cho ra hết nước. Kết quả là nước sen sau khi lọc xong sẽ quánh và nhìn quá ngon.
Lọc lấy phần nước và bỏ bã đi
Bước thứ tư(4): Nấu sữa hạt sen. Sau khi bạn lọc xong sẽ được nồi sữa hạt sen tầm 1,5lít, bạn cho nồi sữa hạt sen này lên bếp để nấu. Lưu ý: Bạn nên đun nhỏ lửa thôi, trong quá trình đun ngoáy đều để tránh bị quánh dưới đáy nồi, vừa đun vừa bổ sung thêm đường cát trắng vào nhé, tùy khẩu vị của các bạn mà cho nhiều hay cho ít.
Bước thứ năm(5): Sau khi bạn hoàn thành bước nấu sữa hạt sen thì bạn bắc nồi xuống để cho nó nguội bớt đi, khi nguội rồi thì bạn cho vào bình hoặc vào chai (tốt nhất là cho vào bình thủy tinh) và để vào trong tủ lạnh nhé.
Với sữa hạt sen này bạn có thể dùng làm nguyên liệu làm sữa chua hoặc pha sinh tố đều được.
Trên đây là cách làm sữa hạt sen giản đơn, Mong các bạn thành công !
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
