Mùa hè oi bức như này mà có một cốc chè đỗ đen thì ngon tuyệt. Xin chia sẻ đến các bạn cách nấu chè đỗ đen giản đơn nhất nhưng vẫn ngon tuyệt.
Xem thêm: Cách nấu chè đỗ đen bằng nồi cơm điện
Những hạt đậu đen bùi bùi cộng với vị ngọt của đường, mùi thơm của nước cốt dừa cho thêm vài viên đá thì mọi cái nóng bức của ngày hè sẽ tan biến. Đây là món khá phổ biến vào mùa hè. Cách nấu chè đỗ đen ngon rất giản đơn, tuy nhiên cũng cần phải có một số bí quyết nhỏ. Một cốc chè đỗ đen ngon quan trọng nhất là khâu xào đậu với đường, nó sẽ quyết định vị ngon của hạt đậu.
Nguyên liệu để nấu chè đỗ đen ngon.
- 500 g đỗ đen
- 150 gram đường cát trắng
- 1 chút muối
- Hạt chân châu
- Một số nguyên liệu khác: Vali, thạch đen, dừa sợi
Cách nấu chè đỗ đen ngon:
- Trước tiên đỗ đen đãi sạch và ngâm tầm 4-6 tiếng, nhớ cho thêm vài hạt muối vào ngâm. Ngâm xong để ráo nước
- Cho đỗ vào nồi và đổ nước ngập rồi đun to lửa đến khi nào sôi thì vặn lửa nhỏ. Ninh tầm 1 tiếng khi nào hạt đậu nhừ thì thôi. Lưu ý không nên để quá nhừ hạt đậu sẽ nát và mất ngon
- Ninh đậu xong thì đổ ra rổ cho ráo nước rồi bỏ vào chảo xào với đường cho đến khi đường keo lại dính sệt sệt vào hạt đỗ. Để lửa nhỏ cho đường thấm vào đỗ
- Đổ đậu đã xào vào nồi ninh lúc nãy và cho thêm nước và tiếp tục đun. Nếu cạn nước thì cho thêm nước vào. Cho 1 ống vali vào
- Cho nồi chè đỗ đen vào tủ lạnh
- Chân châu đep nuộc. Nếu bạn nào không thích ăn có thể không bỏ vào
Vậy là bạn đã hoàn thành Cách nấu chè đỗ đen rồi đó. Khi nào ăn thì múc ra cốc cho thạch đen vào.
Mong các bạn ngon miệng
Nếu thấy bài viết hữu ích hãy like và share cho bạn bè tham khảo nhé
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
