Thí sinh nhỏ tuổi nhất của Vua đầu bếp Việt tiết lộ công thức cupcake được đánh giá cao nhất trong phần thử thách làm bánh ngọt.
Làm cupcake miền nhiệt đới như Quốc Trí MasterChef

Cupcake miền nhiệt đới.

Cupcake miền nhiệt đới.

Nguyên liệu gồm có:

- Bánh: 100 gram bột mì, 150 gram bơ, 150 gram đường, 3 quả trứng gà, 1 muỗng cà phê bột nổi, hương vani, vỏ chanh.
- Sốt vải: đường, quả vải hộp, 10 gram bơ và bột mì
- Kem chocolate dừa: 100 gram nước cốt dừa, 100 gram chocolate, 100 gram kem tươi.
- Các loại hạt nhiệt đới

Cách làm đế bánh:

- Để lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C
- Rây 100 gram bột mì với một thìa cà phê bột nổi.
- Đánh 150 gram bơ và cho 150 gram đường vào đánh từ từ cho đến khi hỗn hợp nhẹ và nhạt màu
- Cho 3 quả trứng gà và bột mì vào bát tô, trộn nhẹ tay nhưng dứt khoát (để tránh làm bột bị xẹp) với một ít hương vani và vỏ chanh.
- Cho hỗ hợp vào ⅔ (hai phần ba) khuôn, nướng bánh trong khoảng 12-15 phút, thử bánh bằng cách xăm vào mặt bánh, thấy đàn hồi trở lại là chín

Cách làm sốt:

- Sốt quả vải: Đun nước đường sôi, cho quả vải hộp vào nấu trong 5 phút, đem ra xay nhuyễn rồi lược lại cho mịn. Đun chảy 10 gram bơ và xào bột mỳ trong khoảng 10 phút cho đến khi hỗn hợp có mùi thơm như bánh quy, đổ quả vải đã xay vào trộn thật đều, đến khi hỗn hợp sệt lại và không vón cục.

- Kem chocolate dừa: nấu nóng 100 gram nước cốt dừa, 100 gram kem tươi, trộn thật đều với chococlate đã làm nóng chảy, để nguội rồi đánh lên cho bông để bắt kem.

Hạt Tiêu


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh cupcake Quốc Trí MasterChef Làm cupcake miền nhiệt đới như Quốc Trí MasterChef

bắp cải cuốn thịt sốt cà chua snack khoai lang chiên giòn ăn gì cach lam bach tuoc nhung giam mướp gà ram me Thực tôm sốt tỏi món Ý cach lam banh bong lan rau muống trộn mè Bun Cha lòng công thức canh chua bông súng Cách làm lươn Đan ngao hấp ngon cơm cach lam khoai tay chip mon ngon moi ngay che Sam bo luong nau che com đồ chay Thịt ba chỉ rim mon ngon tra vinh Gợi ý cho món quà tặng gà luộc bánh bông lan ngon salad dưa leo gà nuong ca ro phi mì căn xào đậu hũ chiên xao da làm bánh pizza bánh qui bơ ga rang rau câu bí rợ sushi cà macaroon vo van Địa cupcake hình heo thẠch nhà n cách làm chà bông thịt Mẹo Văt bánh táo hoa hồng Bánh táo hoa hồng thịt gà sốt rim trứng cút chuối sáp cach lam ga ran kieu indonesia đồ uống lạ miệng ngồng cải xào tỏi món xào Hằng MT sinh to thap cam trái che bien ca loc hap bau gà nấu cà rốt sườn nướng mật ong lợn nấu xôi dừa cà thu cai bo xoi xao vang dau bento gau thom ngon đầu com chien thit bánh trôi hoanh thanh tom thit que xien nuong thom ngon cơm cách làm bánh cam Lam gio xao ba chỉ Ná mga tayà bống Jambon Banh là lam pate gan ẩm thực Hưng Yên kem anh đào cach nau mon ga xa xiu Đài thịt xá xíu cá kho chuối chuoi tron duong ngon hoa vải phòng Ăn vặt cốc tai hành tây chiên sup cua truc xanh ram bap mien trung ngon đậu hũ kho thịt bằm Áo cá bống banh canh nuoc cot dua Top 10 thức uống bãi biển hấp dẫn ca cà ngon miệng Lý Ca sot ca chả rươi thịt lợn