Cupcake bụp giấm thực sự là một chiếc bánh có hương vị ngon, màu sắc hấp dẫn, rất thích hợp để trang trí cho tiệc sinh nhật- Emdep.vn
Làm cupcake bụp giấm “xinh ngất ngây”

Trong bài viết này, mẹ Táo Mèo tiếp tục chia sẻ với các bạn cách làm ra những chiếc  cupcake xinh đẹp được trang trí bởi lớp kem màu hồng dễ thương  có vị chua ngọt thanh quá ngon mà không ngán của bụp giấm nhé.Đây là một công thức bánh nhiều bơ, vì vậy trong cốt bánh mình có sử dụng thêm cả mứt bụp giấm sấy khô để cân bằng hương vị cho chiếc bánh, ăn không hề ngán tí nào.

 

 

 

 

Nguyên liệu

 

A.Cốt bánh

+ Bơ nhạt để mềm : 100g

+ 70 gram đường bột

+ 2 trứng gà

+ 130 gram bột mì đa dụng 

+ ½ (một phần hai) tsp baking soda (= 4g)

+ 1 chút muối 

+ 40ml sữa tươi (hoặc thay thế bằng nước) 

+ 40 gram mứt bụp giấm thái vụn (tự làm hoặc mua ở siêu thị) 

B.Kem bơ trang trí

+ 125 gram bơ nhạt để mềm

+ 50ml sữa tươi không đường

+ 50ml siro bụp giấm

 

Cách làm

 

A.Cốt bánh

- Bật lò nướng 175 độ C trước 10 phút

-Dùng máy đánh trứng để đánh bơ với đường ở tốc độ cao nhất cho tới khi nhuyễn,mịn, bơ chuyển sang màu trắng thì cho từng quả trứng vào đánh cùng.

- trộn thật đều bột mì, muối, baking soda.Rây hỗn hợp này một lượt ( trước khi đánh bơ,đường,trứng)

- Cho một nửa bột , một nửa sữa tươi vào hỗn hợp bơ đường trứng, dùng phới trộn thật đều.Tiếp tục cho một nửa còn lại, trộn thật đều.

- Cho mứt bụp giấm thái vụn vào hỗn hợp bột, trộn thật đều

- Đổ bột vào túi bắt kem và bóp vào từng cốc giấy.Lượng bột chỉ chiếm ⅔ (hai phần ba) thể tích cốc, bánh nở sẽ vừa đầy cốc.

- Nướng bánh trong lò đã bật nhiệt sẵn 175 độ C trong vòng 20-25 phút.Bánh chín thì bỏ ra khỏi lò, chờ bánh thật nguội mới trang trí kem.

B.Kem bơ

- Đánh bơ cho tới khi bông xốp, chuyển màu trắng

- Cho từ từ sữa tươi vào đánh cùng ở tốc độ trung bình để có một hỗn hợp mềm,mịn, mượt.

- Sau khi cho sữa tươi thì cho siro vào đánh cùng.Lượng siro có thể dùng thừa hoặc thiếu tùy thuộc vào khẩu vị chua - ngọt của bạn. Hãy nêm nếm và cảm nhận bằng vị giác của chính bạn.Nếu bạn nếm kem mà bị chua quá thì có thể chữa cháy bằng cách thêm đường bột vào và đánh nhuyễn lại.

Nếu thấy kem bơ của bạn có hiện tượng bị chảy, tách nước thì cho thêm bơ mềm vào và đánh lại(Có thể do quá nhiều sữa tươi và nhiệt độ phòng cao)

- Cho kem bơ vào túi bắt kem và sử dụng đui bắt kem mà bạn thích để trang trí lên bánh.

 

   
 

Cupcake bụp giấm thực sự là một chiếc bánh có hương vị ngon, màu sắc hấp dẫn, rất thích hợp để trang trí cho tiệc sinh nhật phải không nào? Bánh có kết cấu ẩm,xốp, thơm mùi bơ nhưng không hề béo vì đã được cân bằng bởi vị chua ngọt dịu dàng của bụp giấm. Hãy làm thử các bạn nhé !

 

 

Nàng chủ bếp Mẹ Táo Mèo


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hau chien trung cach lam lau nam gẠu gà xào thập cẩm day nau huyết Thịt Bò vien mề gà xào ngồng tỏi Cơm không dính nồi nhờ chanh crawfish thit ga ham nam Diềm nep chien dau chè bưởi cu trẠn tom nuong ong tre tẠn cà chua xúc Làm bánh mì bổ núm Quán ăn ngon ech xao lăn mứt tết bó xôi hấp trứng lớn cÃƒÆ chua nhan cách làm hột gà nướng Cún Khang Canh rau khoai lang nâ u tôm va cách làm kem hoa quả Qua Cá Tháng Tư Cháo chim cút nóng hổi miến xào Dễ dàng chế biến miến xào Chế biến món ăn ngon với mayonnaise súp bông cải phần cha ca nhoi ot rim Cá kho đua chua cach nau che ba ba cach lam thit heo kep pho mai chien thực phẩm tiramisu Thit ba chi giỗ mệt ăn chơi dac san com hen canh ca chua thit bam làm chả list lẩu gio song boc trung cut chien gion dau phu chẠy đặc sản Cao Bằng bánh rế thịt nấu khoai sọ hương dân cach lam Bọt mua sắm canh bong moc lẩu sống cach lam mon de xao lan b bo xao la lot am thuc phu Mi hai san Gỏi củ hũ dừa món ngon nhiều người món dê Tuyết Nguyễn Canh đu đủ công thức sinh tố đu đủ sữa tươi Những con phố ăn uống nổi tiếng ở trung ca Thuà Những địa chỉ mới cho người ghiền Đi ăn tôm hùm đất ngon tại Hà Nội sườn nướng sa tế Sườn nướng chao vừng đen Ếch â Alfajores Thịt Cừu thuc mề gà nướng cốm chiên sandwich trứng vit ham chanh muoi Ngô Tuyết Phượng Dưa bao tử muối mới lam banh chocopie làm bánh bông lan trứng muối video day nau an Món mặn Phá Ÿ xôi xéo hà nội mon ga ran sot cay Cu den lam canh ga nuong Nấu nha đam cha món xôi lạ nau nuoc dau xanh cẠi Giảm đau tức thì nhờ các loại thực dễ s CÃƒÆ kho Nấm rơm tương đậu cơm nắm nhân socola nau chao thit bam cach lam banh bot loc Mách bạn cách chọn đồ hộp an toàn Nếm thử bún chả que tre ở ngõ Phất goi bo du du ngon Những lợi ích của sữa đối với phụ Banh trứng nẠu chà o khoai lang B sốt dầu hào bánh bò dừa bánh bao chỉ Lạng ban