Trong quá trình chế biến, món cua sốt me quen thuộc được cho thêm vào một quả trứng gà đem lại vị beo béo, thơm ngon rất hấp dẫn.

Nguyên liệu gồm có:

• Cua 1 Con

• Trứng gà 1 Quả

• Me chua 100 Gr

• Đường một ít

• Muối một ít

• Hạt nêm một ít

• Tương ớt một ít

Cách Thực hiện:

1

Cua rửa thật sạch, cho vào nồi luộc chín, với cua ra để ráo. Tách mai, bổ đôi thân cua. Lấy kềm kẹp vỡ càng cua để cua dễ thấm gia vị khi sốt me.Me lược với nước sôi, bỏ hạt.

2

Phi thơm tỏi, cho nước me vào, nêm các loại gia vị cho có vị chua ngọt và hơi sánh là được.

3

Tiếp đến cho khoảng ½ (một phần hai) chén tương ớt vào, đánh tan.

4

Khi hỗn hợp đó sôi thì cho cua vào. Đun khoảng 5 phút, đập quả trứng gà cho vào và đánh tan. Đun cua thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt lửa. Cua sốt me dùng nóng với bánh mì.
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)