Làm Crème Brûlée cực giản đơn

• Làm nóng lò ở 180 độ C. Đánh tan lòng đỏ trứng.

• Cho whipping cream, ⅓ (một phần ba) chén đường cát và vani vào trộn thật đều cho đường tan.

• Thêm lòng đỏ trứng vào hỗn hợp và đánh mịn đều rồi luợc qua rây.

• Trút hỗn hợp trứng đường vào khuôn ramekin.
• Xếp khuôn vào khay nướng rồi đổ 1 lớp nước sôi vào khay ngập ⅔ (hai phần ba) khuôn.

• Cho khay nướng vào lò nướng 30-40 phút đến khi bánh chín. Lấy khay nướng ra, cẩn thận lấy từ khuôn ramekin ra để nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng 1 giờ cho mát.

• Lấy khuôn ra, rắc 2 muỗng cà-phê đường đều trên bề mặt.

• Vặn cây khò lửa ra, di chuyển lên bề mặt bánh để ngọn lửa chuyển động tròn trong khoảng 2 phút đến khi đường tan chảy và chuyển vàng nâu ta được món tráng miệng tuyệt ngon Crème Brûlée.

(Nguồn pineapplesandpalmtrees)