Các thành viên trong gia đình bạn chắc chắn sẽ thích mê món cơm đã giúp Christine Hà chiến thắng trong cuộc thi Vua đầu bếp Mỹ.
Làm cơm thịt ba chỉ và trứng giống Christine Hà

 

com-ba-chi-9565-1429675838.jpg

Ảnh: Facebook Cá hồi xông khói.

Nguyên liệu gồm có: cho 1 kg thịt

- Thịt ba chỉ nhiều mỡ: 1 kg (cần nhiều mỡ để thịt không bị khô xác vì thời gian nướng lâu)
- Tiêu ngào đường Phú Quốc: 2 muỗng nhỏ
- Dầu hào: 2 muỗng nhỏ
- Đường: ½ (một phần hai) muỗng nhỏ
- Tiêu sọ xay thô: ¼ (một phần tư) thìa nhỏ
- Nước mắm ngon: 1 muỗng nhỏ
- Hành khô: 2 củ băm thật nhỏ
- Tỏi: 1 củ băm thật nhỏ.

Cách chế biến:

- Thịt để cả tảng luộc qua (nước sôi thì mới bỏ thịt vào, thấy nước tăn tăn sôi lại thì vớt thịt ra ngay).

- Chia thịt thành những miếng to bản 4 - 5 cm, lấy dĩa xâm đều xung quanh miếng thịt, cả trên bì.

- Ướp kỹ với các gia vị (nên ướp từ sáng đến chiều trong ngăn mát tủ lạnh).

- Nướng 200 độ C trong một tiếng, cho đến khi thịt vàng ruộm. Khi nướng lật các mặt cho thịt vàng đều.

- Ăn nóng với cơm, xôi trắng hay cắt lát mỏng kẹp bánh mỳ đều ngon. Phần nước ướp thịt và nước chảy ra từ thịt trong khi nướng dùng để nấu nước sốt.

- Nấu nước sốt: cho dầu chiên phi thơm hành tỏi (dùng để ướp thịt), cho toàn bộ nước ướp thịt và nước tiết ra từ thịt khi nước vào nấu sôi, nếm nêm lại gia vị, hòa chút bột ngô đổ vào nồi sốt cho sền sệt. Khi ăn rưới nước sốt lên thịt.

Lưu ý:

- Món này làm nhiều nhiều rồi cấp đông, khi nào ăn các bạn chỉ việc cho vào lò nướng lại hoặc quay lò vi sóng vài phút là được.

- Tiêu ngào đường Phú Quốc: khoảng 35.000 đồng/lọ dùng để nướng, kho thịt cá quá ngon.

Quỳnh Nga


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cơm thịt ba chỉ và trứng ốp la Làm cơm thịt ba chỉ và trứng giống Christine Hà

thit bo xao ngon mề Phần sức khỏe bò ngâm nước mắm mặn tim heo xào lam banh nuong ngon quần vãƒæ trộn thính món ngon từ sườn Hạn Cá Kho dưa món ngũ sắc cơm chiên tôm trứng gỏi gà 4 phòng bếp tuyệt đẹp chỉ nhờ thay lẩu Bắc lam hu tiu ap chao cà thu kho trà xanh lòng gà cai cuon SÃƒÆ quẠga loi Món nom cach lam banh cupcake cach lam hoanh thanh chien gion nấm đông cô đậu hũ kho cay pie bo dau phong salad trái cây ca lang màu cam 2 món ngon từ mắm đậm chất miền Tây Cách ngâm dua hau nau canh bi do valentine Mẹo nhỏ giúp món súp ngày đông thêm cách làm hoa vải cà tím xào thịt ba chỉ banh ngọt quả cam gỏi mực Cà Nuong bò cuộn nấm kim châm phô mai cach lam thach dau xanh làm bánh bông lan lam goi vit cã³c cách nấu chao vịt trung chien kieu han cach lam goi xoai xanh muc kho Sài Gòn gan ngong nem cua chiên goi rau tron tom kho tương đậu Sữa đau nanh bông cải xào cay Quy Lớp Mứt gừng thit heo chien gion sữa ngô và lê phồng bo pia cách làm bánh dứa nÃ Æ u giò heo xào sả Đoàn Xuân Mứt nghệ cay the pancake xốp củ cải

© 2006 - 2024 NauNgon.com | Email: naungon.com @ gmail.com
Bài viết tại naungon.com, thuộc quyền sở hữu của người viết và của naungon.com.