Các thành viên trong gia đình bạn chắc chắn sẽ thích mê món cơm đã giúp Christine Hà chiến thắng trong cuộc thi Vua đầu bếp Mỹ.
Làm cơm thịt ba chỉ và trứng giống Christine Hà

 

com-ba-chi-9565-1429675838.jpg

Ảnh: Facebook Cá hồi xông khói.

Nguyên liệu gồm có: cho 1 kg thịt

- Thịt ba chỉ nhiều mỡ: 1 kg (cần nhiều mỡ để thịt không bị khô xác vì thời gian nướng lâu)
- Tiêu ngào đường Phú Quốc: 2 muỗng nhỏ
- Dầu hào: 2 muỗng nhỏ
- Đường: ½ (một phần hai) muỗng nhỏ
- Tiêu sọ xay thô: ¼ (một phần tư) thìa nhỏ
- Nước mắm ngon: 1 muỗng nhỏ
- Hành khô: 2 củ băm thật nhỏ
- Tỏi: 1 củ băm thật nhỏ.

Cách chế biến:

- Thịt để cả tảng luộc qua (nước sôi thì mới bỏ thịt vào, thấy nước tăn tăn sôi lại thì vớt thịt ra ngay).

- Chia thịt thành những miếng to bản 4 - 5 cm, lấy dĩa xâm đều xung quanh miếng thịt, cả trên bì.

- Ướp kỹ với các gia vị (nên ướp từ sáng đến chiều trong ngăn mát tủ lạnh).

- Nướng 200 độ C trong một tiếng, cho đến khi thịt vàng ruộm. Khi nướng lật các mặt cho thịt vàng đều.

- Ăn nóng với cơm, xôi trắng hay cắt lát mỏng kẹp bánh mỳ đều ngon. Phần nước ướp thịt và nước chảy ra từ thịt trong khi nướng dùng để nấu nước sốt.

- Nấu nước sốt: cho dầu chiên phi thơm hành tỏi (dùng để ướp thịt), cho toàn bộ nước ướp thịt và nước tiết ra từ thịt khi nước vào nấu sôi, nếm nêm lại gia vị, hòa chút bột ngô đổ vào nồi sốt cho sền sệt. Khi ăn rưới nước sốt lên thịt.

Lưu ý:

- Món này làm nhiều nhiều rồi cấp đông, khi nào ăn các bạn chỉ việc cho vào lò nướng lại hoặc quay lò vi sóng vài phút là được.

- Tiêu ngào đường Phú Quốc: khoảng 35.000 đồng/lọ dùng để nướng, kho thịt cá quá ngon.

Quỳnh Nga


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cơm thịt ba chỉ và trứng ốp la Làm cơm thịt ba chỉ và trứng giống Christine Hà

khâu felt bò nướng sả Bò nướng sả thơm ngon cách trang trí bánh cho halloween mÃƒÆ gan bo Khi nấu ăn trái tim không thể đi món chà huế tet doan ngo ga nau ca ri Ẩm thực Nhật Bản đặc sắc từng vùng cút nướng cay cha trung ngu sac ngon nAu anit bam gà sốt xoài soup thập cẩm sinh to cu den mừng năm mới Món ngon Hàn Quốc Ham bi ro đậu khuôn sốt rau củ dây bánh ruốc khỏe đẹp hạt điều ung thư tim canh rau củ nấu nghêu rau ngổ tom lan bot bóng cá gỏi bưởi chua ngọt rong biển cuốn trứng goi tron cach lam nuoc ep vai ngam sau ngon salad táo trộn rau củ nhụ cá dìa nướng lá chuối cach lam banh khoai tay thit ga duong sinh tố dứa Mon nuong Bí quyết để hạt sen dùng được lâu Ca ro kho to nướng thịt ngon rau cang cua Vả cách là ớt sate nấm hấp nước tương Lợi làm bánh mỳ cà ri gà thái chanh dây Ẫm thực cách làm gà chiên kiểu hàn quốc bánh mì kẹp kem chiên chân gà luộc List Chao cá nục hấp cuốn bánh tráng măng h sa?q=cach lam bo tai me">cach lam bo tai me ram manhp?q=lam roi">lam roi Mát rượi canh cá khoai cach lam banh khoai mi ran ngao duong lọ ca phe CACH LAM HA CAO làm nem hải sản nước mát cach lam sua chua vi chuoi CÃƒÆ Kho chan ga ngam sa ot gion ngon ạt kem kiwi canh bí đỏ nấu mọc mon ăn cach lam mousse trai cay công thức bánh quế che hat sen dau do ga xao hat de ga xao sa te xào me thit ba chi nuong nuoc tuong chao khoai mon khoai môn chiên nước mắm măng muối chua cháo bào ngư bổ dưỡng cách làm bánh nhúng Xè o ga nuong dị ứng hải sản thuốc thực phẩm sa thịt éch cach nau lau kim chi Râu cau bánh mỳ nướng tỏi Rau trộn đậu hũ non chiên xù hanh nhan chien hai san đu đủ dầm nui rau xao hai san ngon Mẹo ướp thịt thăn ngon cach muoi cu kieu thap mon thit kho dua list c thit kho to rang đậu tương gà chiên nước mắm kem sau rieng la dua cách làm chuối rán ram man canh dưa bánh gạo xào kim chi canh la lot mi xao bo bam giấy bạc mon an tu thit ga bap ran bo cach lam banh dau tay yogurt dâu thit ba chi quay truyền thông canh chua sau thit cach lam nem ran kem ca phe sua