Cơm rượu nếp cẩm tự làm có vị ngọt, dẻo mà tơi, thơm ngon hơn hẳn so với cơm rượu nếp cẩm mua sẵn mà cách làm cũng không hề khó. Các mẹ hãy thử nhé! Làm cơm rượu nếp cẩm đón Tết Đoan ngọ nào!
Làm cơm rượu nếp cẩm đón Tết Đoan ngọ nào!

  Nguyên liệu gồm có:   - 1 kilogram nếp cẩm - 3 viên men ngọt (như trong hình )~ 100 gram cho 1 kilogram gạo nếp. - 1 muỗng canh đường - Lá sen.
  Bước thứ nhất(1):   Nếp vo sạch, ngâm qua đêm.
  Bước thứ hai(2):   Cho nếp vào xửng đồ chín.
  Bước thứ ba(3):   Khi nếp chín, cho ra mâm hoặc 1 cái nia tãi đều ra.
  Bước thứ tư(4):   chuẩn bị sẵn 1 nồi to, cho vào xửng hay dùng để hấp xôi, lót 1 lớp lá sen lên trên, đục thủng ở giữa để nước rượu có thể chảy xuống dưới rồi rải cơm nếp cẩm lên trên. Lúc này nếp vẫn còn hơi âm ấm bạn nhé!
  Bước thứ năm(5):   Men tán nhuyễn, rải một lớp lên nếp. Tiếp tục với các lớp nếp và men cho đến hết.
  Bước thứ sáu(6):   Gói kín lá sen lại, đặt vào nơi kín gió.
 

Mình phủ thêm một lớp lá sen lên trên cho kín rồi cất vào lò nướng, với tiết trời mùa hè nắng nóng thì khoảng 3 - 4 ngày sau là ăn được rồi!

Và đây là món rượu nếp cẩm chuẩn bị sẵn cho tết Đoan ngọ ở nhà mình:   Phần nước rượu chảy xuống dưới bạn pha với chút đường, khi ăn rưới lên cơm rượu nhé!   Bạn cũng có thể dùng cơm nếp cẩm này với sữa chua để có món sữa chua nếp cẩm tuyệt ngon:     Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món tráng miệng tết đoan ngọ món ăn vặt món ăn việt nam món ăn quê hương

thit vien kieu thai NhÒ bánh canh thịt heo cá nướng với chanh Canh bầu món xào sa tế cua lột CHAY nấu xôi cốm hạt sen nước ép lựu mix chanh súp nui sa lát gà ngũ sắc tết nguyên đán 5 loại quả rất tốt cho bà bầu bánh chín tầng mây Trâm Phạm bánh mì cuộn xúc xích heo banh khoai tay chien xu pho cuon chay bun bung ca nuong sot ca chua ca trung kho nghe cach che bien che cach lam dao ngam cach nau bun bo hue chay gà xào chua ngọt giải nhiệt với các món chè mưt goi ga bap cai thom chiên xôi nhân thịt khoai lang chiem thom ngon làm chè trôi nước nấu ngon trùng trục kem xôi xoài hình que kem món gà ngon ngũ cốc cầu vòng Ca ro kho banh mi chuoi chien boThuocu kieu nhat">cach lam banh su kieu nhat ga kep pho mai hu tieu mi suon trà hoa hồng bánh quy sô cô la tẩm đường công thức miến khô xào rau củ khoai tây sốt pa tê gan cach lam muc ong don thit CHÃƒË lau sạch cheesecake trà xanh rau diep ca bắp chiên cách làm thịt băm sốt trang trí nhà cơm trộn taco gà mì ý thịt bằm Cách làm dầu dua banh bong lan dua ga tron rau ram mon banh cupcake dua banh nuong nhan khoai mon moi Thuoc buộc tóc an sang cách làm chả ốc cuộn lá chuối chiên quẠcam ca nướng than hoa rán soda cach lam thit heo rang muoi dính cach lam thit rang chua cay man ngot rượu cafe hóa thạch căch húng quẠáo Mật ông trà ŠkhÃ Æ làm cocktail dâu tằm chuoi nuong æ æ salad bap món ăn sáng ngon banh bot loc nhan dau xanh Giản dị với cật heo xào rau cải pasta ngon gà sao mắm nhĩ lương Nghệ An thịt nguoi lau kem trai cay mi hai san ngon thịt ba chỉ rim dưa cải xào thịt MÃÆm kem sữa trà món hầm Canh sườn hầm hạt sen Món ngon từ loài cá biết bay banh muffin man thom Thuật phong thủy cho gian bếp yêu của canh ga nuong sa ot vụn bánh mì đậu hũ hải sản đậu hủ nhồi thịt băm Cún Khang Xôi gà patê bánh kem hương bạc hà mũ lưỡi trai công thức gà kho cay cac mon thach ngon chiên cá thác lác ngon vi廙t vòng cung banh it tran ca ri tom cang thom ngon sinh to dau cho mua he cach lam panna cotta la dua MẠkem đá dưa hấu vịt rán nước dừa nau canh dau phụ