Cơm rượu nếp cẩm tự làm có vị ngọt, dẻo mà tơi, thơm ngon hơn hẳn so với cơm rượu nếp cẩm mua sẵn mà cách làm cũng không hề khó. Các mẹ hãy thử nhé! Làm cơm rượu nếp cẩm đón Tết Đoan ngọ nào!
Làm cơm rượu nếp cẩm đón Tết Đoan ngọ nào!

  Nguyên liệu gồm có:   - 1 kilogram nếp cẩm - 3 viên men ngọt (như trong hình )~ 100 gram cho 1 kilogram gạo nếp. - 1 muỗng canh đường - Lá sen.
  Bước thứ nhất(1):   Nếp vo sạch, ngâm qua đêm.
  Bước thứ hai(2):   Cho nếp vào xửng đồ chín.
  Bước thứ ba(3):   Khi nếp chín, cho ra mâm hoặc 1 cái nia tãi đều ra.
  Bước thứ tư(4):   chuẩn bị sẵn 1 nồi to, cho vào xửng hay dùng để hấp xôi, lót 1 lớp lá sen lên trên, đục thủng ở giữa để nước rượu có thể chảy xuống dưới rồi rải cơm nếp cẩm lên trên. Lúc này nếp vẫn còn hơi âm ấm bạn nhé!
  Bước thứ năm(5):   Men tán nhuyễn, rải một lớp lên nếp. Tiếp tục với các lớp nếp và men cho đến hết.
  Bước thứ sáu(6):   Gói kín lá sen lại, đặt vào nơi kín gió.
 

Mình phủ thêm một lớp lá sen lên trên cho kín rồi cất vào lò nướng, với tiết trời mùa hè nắng nóng thì khoảng 3 - 4 ngày sau là ăn được rồi!

Và đây là món rượu nếp cẩm chuẩn bị sẵn cho tết Đoan ngọ ở nhà mình:   Phần nước rượu chảy xuống dưới bạn pha với chút đường, khi ăn rưới lên cơm rượu nhé!   Bạn cũng có thể dùng cơm nếp cẩm này với sữa chua để có món sữa chua nếp cẩm tuyệt ngon:     Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món tráng miệng tết đoan ngọ món ăn vặt món ăn việt nam món ăn quê hương

Äao cach lam thit ba chi nuong bánh mì kẹp thịt Sườn non ram khà u cach lam mi y chay bánh chưng rán xíu mại chay Bot cu sen hap Phô mai japanese thế giới công thức chả giò trang trí nội thất tai thịt heo áp chảo Nấu cháo cach lam cha ca vien trung cut Cách làm kẹo æ æeu">oc buou nuong tieuq=suon">suon thịt gà bọc giấy bạcq=Lạc">Lạc Xao cai thao bong bóng thạch dừa Muoi dua kem trà 2 cách luộc ngô nhanh gọn mà ngon ngă đá Làm sa tế dua hau hoc cach nau chao bap gÃƒÆ ta phà cà khoai tây bù làm bánh dứa tại nhà cÃri lẩu ốc nhồi cách bó hoa gỏi đu đủ xoi tu bao ngon bánh táo nướng kẹo matcha truffle nách nộm bạc hà đậu phụ com gia dinh nem khoai rau câu kem nhiều màu Mùa lạnh cach lam cuong hong heo bò nướng æ æ lẨu lanh cach lam chao tom ca rot mẹo cách nấu chè đậu xanh măng chua xào tôm thịt xoai ngam chua mon banh tieu món cuốn miền bắc mam cà mướp đắng nhồi trứng món canh e suon non kho thom Tôm crepe ca loc hap sa chanh canh rau mà Cach Lam Nam ROM Mẹo vặt với một số món thịt mùi banh tom gion tan bo kho banh mì canh chẠcà cocktail trứng Thịt Bò ăn uống khoai sÃ Æ sốt Hành khô bùn tái chế bánh trôi so co la chất làm ngọt xào miến với tôm đậu Làm Bánh phân tôm kho tàu matsu ngon cach nau sup bap cai các món xôi ngọt ốc bưu Cha gio chay trứng cá Mít Tuyển tập món ngon từ hoa bụp giấm chanh gà xóc tỏi đồ ăn hàn quốc chuyến du lịch ngô bao tử Thịt bò xào ngô bao tử banh bap he chien gion khoai sọ sẠmăm kho cách làm đậu phộng chiên mực ống Cu cai m o cua chien gion Độc đáo đặc sản Phú Quốc nui xao bo ngon cAch goi tai heo thái lan mon khai vi gạo ca tuyet nuong chanh