Cơm rượu nếp cẩm tự làm có vị ngọt, dẻo mà tơi, thơm ngon hơn hẳn so với cơm rượu nếp cẩm mua sẵn mà cách làm cũng không hề khó. Các mẹ hãy thử nhé! Làm cơm rượu nếp cẩm đón Tết Đoan ngọ nào!
Làm cơm rượu nếp cẩm đón Tết Đoan ngọ nào!

  Nguyên liệu gồm có:   - 1 kilogram nếp cẩm - 3 viên men ngọt (như trong hình )~ 100 gram cho 1 kilogram gạo nếp. - 1 muỗng canh đường - Lá sen.
  Bước thứ nhất(1):   Nếp vo sạch, ngâm qua đêm.
  Bước thứ hai(2):   Cho nếp vào xửng đồ chín.
  Bước thứ ba(3):   Khi nếp chín, cho ra mâm hoặc 1 cái nia tãi đều ra.
  Bước thứ tư(4):   chuẩn bị sẵn 1 nồi to, cho vào xửng hay dùng để hấp xôi, lót 1 lớp lá sen lên trên, đục thủng ở giữa để nước rượu có thể chảy xuống dưới rồi rải cơm nếp cẩm lên trên. Lúc này nếp vẫn còn hơi âm ấm bạn nhé!
  Bước thứ năm(5):   Men tán nhuyễn, rải một lớp lên nếp. Tiếp tục với các lớp nếp và men cho đến hết.
  Bước thứ sáu(6):   Gói kín lá sen lại, đặt vào nơi kín gió.
 

Mình phủ thêm một lớp lá sen lên trên cho kín rồi cất vào lò nướng, với tiết trời mùa hè nắng nóng thì khoảng 3 - 4 ngày sau là ăn được rồi!

Và đây là món rượu nếp cẩm chuẩn bị sẵn cho tết Đoan ngọ ở nhà mình:   Phần nước rượu chảy xuống dưới bạn pha với chút đường, khi ăn rưới lên cơm rượu nhé!   Bạn cũng có thể dùng cơm nếp cẩm này với sữa chua để có món sữa chua nếp cẩm tuyệt ngon:     Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món tráng miệng tết đoan ngọ món ăn vặt món ăn việt nam món ăn quê hương

mứt dưa hấu cho ngày tết com chien hoang hau meo vat trong bep Giò kho măng ngay quoc khanh Nấm bào ngư làm lẩu hải sản com ca ri ngon Kem túi mẻ phỏ che nep cam khoai so thịt kho đông chao quay homemade lê chần nước đường Cháo mè đen nộm bưởi thịt gàơhịt kho nấm và coca">thịt kho nấm và coca bún măng gà mấm canh khoai hầm móng giò lợn thit kho coca cola Cơm cháy cach lam sushi chay sườn nướng ngọt Diên goi hai san mon che tổ chức sinh nhật xì dầu suon canh cà chua nấu bò viên khéo tay Sườn non nướng nem Thái xa lach tao ca rot caramel lưu bút video dạy nấu Ăn Rau mùng tơi nấu món gì MON CANH ca me bánh te Mật ông gà nướng khóm bánh ngải cứu nhân đậu đỏ tart táo Sử dụng chả cá basa cơm cháy các món chay ngon Lạ miệng với bún mắm QuẠcật lợn xuc cach kho ca basa ngon Chung cua ghẹ Cách ăn cua ghẹ chuẩn không thit nau dong ngon cơm cơm cháy mỡ hành Alain Nghĩa Cách nấu cháo mẹo nhỏ trong bếp Dê CÃƒÆ Kho ăn sao cho gan khỏe Cá rô phi BẠp ga chien nuoc mam Ăn thử món lạ của đồng bào Sán Dìu cha lua kho tuong lau ca ngat tra thanh mát Những con đường nhậu đêm nổi tiếng mam com chay thuc don chay cháo khô mực cach nấu che khoai mon cach lam salad dau mứt chanh món ăn từ đà điểu bánh 2 màu hoà Khéo tay món tây Cách làm sạch đồ dùng nhà bếp siro hoa quẠGẠo kem sữa cach ngam chanh Cá hồi cá thu tốt cho cơ bắp google 4 cach lam nuoc ep thom các món thịt kho ngon cha ca nha trang salad ngô mứt chanh bơ cản nau canh căch ầu Tuyết Cách làm bánh sữa món ngon từ thịt heo suon bo nuong ngon thit chung trung nhậu món tráng miệng sup gà Xoi video day nau an cu hanh tim banh deo trung thu tra xanh sua chien Lam m banh sua chien Đi Ninh Bình ngắm cảnh ăn tái dê và 2 chả cá hải sản Chả cá hải sản bun oc mon mi trung xao thit bo