Hướng dẫn làm CƠM CUỘN CHAY với cách làm giản đơn mà lạ miệng hấp dẫn. Cơm cuộn chay kiểu mới cho tháng Vu Lan
Làm CƠM CUỘN CHAY lạ miệng thơm giòn quá ngon


Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm cơm cuộn chay nướng giòn:

- 1 bát gạo tẻ

- ½ (một phần hai) củ cà rốt

- 10 gram nấm hương (nấm khô hay nấm tươi đều được)

- 30 gram măng

- Vài quả đậu cô ve đã luộc chín

- 1 tấm phù trúc (váng đậu) hình chữ nhật kích cỡ 20 x 30cm

- 1 quả trứng

- Bột chiên xù

- 1,5 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt tiêu trắng

- Giấy bạc





Nấm hương, cà rốt, măng sau khi sơ chế sạch đem cắt hạt lựu. Nếu dùng nấm khô, bạn ngâm vào nước ấm khoảng 30 phút trước khi làm cho nấm mềm.

Làm nóng chảo với chút dầu láng mặt, chờ dầu nóng thì trút nấm, cà rốt, măng vào xào sơ, nêm 1 xíu muối, đảo lại trong giây lát rồi tắt lửa.




Cơm trắng cho vào tô lớn, thêm 1,5 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt tiêu trắng vào trộn thật đều. Kế đó cho nấm, cà rốt và măng vào trộn thật đều.




Trứng đập ra bát, đánh tan. Trải tấm phù trúc lên mặt thớt rộng, dùng cọ quết một lớp trứng mỏng đều lên tấm phù trúc. Múc cơm vào giữa tấm phù trúc rồi dàn thành một lớp thật đều dày chừng 0.5cm, nhưng không dàn cơm khắp mặt tấm phù trúc mà chừa lại chừng 5cm ở phần mép ngoài để giúp cuộn cơm dễ dàng và kết dính tốt hơn. Đặt mấy quả đậu cô ve đã luộc chín vào vị trí ⅓ (một phần ba) của cuộn cơm.




Nhấc mép phù trúc, từ từ cuốn lại như thao tác gói nem, lực cuốn vừa tay không lỏng cũng không chặt quá. Ở đoạn phù trúc cuối cùng mà bạn để thừa lại lúc trước, bạn dùng cọ quết một lớp trứng mỏng lên rồi mới cuộn lại để giúp cố định mép cuốn. Sau cùng, tiếp tục dùng cọ quết một lớp trứng mỏng lên khắp cuộn cơm.




Lăn cuốn cơm qua bột xù. Lưu ý, nên bóp vụn phần bột xù để giúp bột bám dính tốt hơn. Thêm vào đó không chỉ lăn cuốn cơm 1 lần mà nên 2,3 lần qua trứng và bột xù để tạo thành một lớp bột dày hơn xung quanh cuốn thịt. Trong quá trình cuốn, nhớ dùng lực ấn nhẹ để bột bám chắc lên bề mặt.

Đặt cuốn cơm vào giữa tấm giấy bạc, gói kín lại. Làm nóng lò trước đến 180 độ rồi mới đặt cuộn cơm vào, nướng trong khoảng 12 phút. Cuộn cơm lấy ra cắt thành từng khoanh dày chừng 1.5cm, xếp lên đĩa.


Cơm cuộn chay nướng giòn hứa hẹn sẽ là một lựa chọn thú vị cho bữa ăn gia đình những ngày ăn chay. Từng cuộn cơm nướng vàng ươm hấp dẫn, giòn rụm vỏ ngoài lại thanh ngọt tự nhiên bên trong khiến vị ngon cơm thường nhật vốn quen thuộc lại trở nên thật lạ miệng. Với từng khẩu phần cơm được sắp sẵn trên đĩa hay bát nhỏ, điểm thêm chút xanh non của rau thơm bên trên cũng mang lại cho bạn cảm giác như được phục vụ tại nhà hàng trong chính không gian nhỏ ấm cúng của gia đình.


Món cơm cuộn chay nướng giòn được ăn kèm với nước sốt cà chua, sốt ớt ngọt hoặc sốt mayonaise tùy khẩu vị. Với phần rau củ cuộn bên trong bạn cũng có thể thay đổi theo mùa hoặc sở thích của gia đình, nhưng khi chọn nhớ lưu ý chọn loại có độ giòn và không bị mềm nát sau khi nướng, chẳng hạn như măng tây, đậu que... nhé!


Mong các bạn thành công và ngon miệng!

(Nguồn: BSC)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ăn chay đồ ăn chay món chay món chay ngon cơm ngon các món cơm ngon

cách làm thịt ba chỉ rang nãƒæ Hội vị Luoi heo món ăn bằng nồi cơm điện tự may gối bánh mì gối Trộn Sa lát Món Chay ca hoi mì gói nau canh he lá i sốt tia hoa qua kim chi cai thao canh suon cahc lam rau cau hoa qua CÃƒÆ Kho chả giò ngon cach lam cha gio lòng gà xào ăn gì chè đỗ đen kiểu Thái vừng nồi hấp Cách bảo quản các món ăn ngày Tết Về Châu Đốc nhớ ăn thử bún cá cÃƒÆ chua xay cọc đi tìm trâu cach lam cua be ga hap sot hanh tay ngon che thai lemon mousse ngon mang ham chan gio cach xao thit bo ngon pizza xúc xích cốc giấy xinh to Kem đá trái cây hai san ngon xot cam món chay cá phen diếp cá trộn thịt bò thu hút đậu hũ non lăn bột chiên hến bún bò tỉa củ cải cach lam com chien ca man mứt vỏ trái cay bun bo huê kem que sữa đậu xanh lỗ tai heo cháo ếch món lắc Khoai lang lắc mật ong tranh bướm 3d súp nui gạo trung Món xốt thịt gà sấu dầm salad mi ngon liên sÃƒÆ ng cu Ä Æ món với bún gà rang muối Cô đơn thèm ếch ga chien gion cach lam sup miso Matcha Green Tea Ice Blended cach lAm cha bong khoai lang nướng banh beo mien xao bap cai va nam Hành mon kho X么i dâu tằm bánh cupcake không gian lãng mạn món ngon lạ miệng bánh mặn nấu gà xóc tỏi mẹo vặt cuộc sống món rang làm khay vải Thit kho canh cai phà ŠBanh Flan mon lau uyen uong món nướng thịt ba chỉ cuộn nấm Món Hấp vit om sẩu bánh gấu cách làm bánh quy thịt gà khô bánh quy chocolate xúc xích tại Bò cuốn bò lá lốt Xôi ngon công thức mì gà thịt bò xuc xich chien gion lâng dinh dươ ng nga y đe n đo cach pha nuoc cham ga Muop Đậm đà ốc đỏ nướng nước mắm hoa atiso cánh gà nướng cach lam com rang banh cheese ngon bánh canh cá Những món gỏi ngon cách làm hoa quả dầm