Hướng dẫn làm CƠM CHÁY MỠ HÀNH thơm ngon giòn rụm thật giản đơn và dễ dàng! Cơm cháy mỡ hành giòn rụm nhâm nhi ngày đông
Làm CƠM CHÁY MỠ HÀNH giòn rụm quá ngon thật dễ dàng!

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món cơm cháy mỡ hành:

- 500 gram gạo nếp

- Muối, đường, dầu chiên, gia vị, nước mắm

- Hành lá, ớt, ruốc thịt





Gạo vo sạch ngâm khoảng 2 giờ rồi để ráo nước, trộn với một nhúm muối.

Cho gạo vào nồi cơm điện, đổ nước bằng mặt gạo rồi nấu thành xôi.




Khi xôi chín dàn ra khay và ấn chặt tay dày 1cm rồi dùng dao chia thành từng miếng nhỏ, cho vào tủ lạnh qua đêm cho xôi se mặt lại.




Nếu trời có nắng hoặc không có lò nướng bạn có thể đem phơi 2 nắng cho cơm khô lại thì khi chiên thì giòn và xốp hơn, còn không thì nhanh nhất là cho vào lò sấy ở 100 – 110 độ 3 lần, mỗi lần độ 30 phút.
Khi hạt gạo trong và khô lại là được.




Cho hành lá xắt nhỏ và dầu chiên vào bát, đặt vào lò vi sóng quay 1 phút rồi bỏ ra. Pha nước mắm với đường và nước lọc vị vừa ăn, thêm vào lát ớt nếu ăn được cay bạn nhé.
Trộn nước mắm với mỡ hành, hỗn hợp này dùng để rưới lên xôi khi chiên xong.


Cơm cháy mỡ hành

Làm nóng dầu chiên đến khoảng 70 độ hay bạn cho thử 1 miếng cơm vào mà nổi lên ngay là dầu nóng đạt. Cho xôi vào chiên trong chảo ngập dầu, quá trình chiên rất nhanh, đến khi hạt gạo nở bung và vàng là xôi đã chín. Vớt ra giấy ăn cho ráo dầu. Khi ăn phết hỗn hợp mỡ hành trên trên miếng cơm cháy rồi rắc chà bông, thêm tương ớt tùy khẩu vị.


Bạn hãy bắt tay vào tự làm cơm cháy mỡ hành chà bông cho cả nhà thưởng thức nhé! Cơm sau khi phơi khô có thể cho vào túi nylon buộc chặt sẽ bảo quản được rất lâu đấy, mỗi lần ăn bạn chỉ cần đem ra chiên là có ngay món cơm cháy mỡ hành giòn tan rồi.


Mong các bạn thành công và ngon miệng với món ăn dân dã này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn dân dã món ăn việt nam cơm cháy chà bông cơm cháy mỡ hành món ăn vặt món chiên

trứng chiên tỏi Đến Đà Nẵng thưởng thức quà vặt bim bim spaghetti Canh bí đỏ nấu tôm thịt má i cà kho com ngon lam mut Tet Làm Mứt dừa cách làm gỏi Bún hải sản lạ phố Hàng Lược nấu canh sườn với nấm bun tron ga 15 công dụng chưa biết của chanh GIA XAO cupcake phô mai chàng nau com ngon bun vit CA hap mướp đăng Canh gà nấu dứa và khổ Món Hap bun nem nuong mì gói bọc khoai tây chiên chế độ ăn kiêng giảm cân cơm vo viên chiên xù bánh quy nướng Rau cúc món chim cút cách làm bún riêu các loại rèm cửa sổ đẹp làm rau câu thanh long đỏ salat cá hồi thạch viên Bánh đa giòn thơm sau rieng ga nuong la chanh thạch 3D Xôi màu cho bé tỉnh salad thịt banh thap cam 5 thói quen gây hại khôn lường khi nấu Tay cÃƒÆ kho cach làm bì cuốn Cà Kho banh pancake mat ong Khi nào không nên ăn buffet xôi cuốn rong biển banh cookie tra xanh Cách nấu chè đậu xanh nước bắp ếch đồng xào cach nau canh dua leo cai cuon Thịt ram salad bông cải sinh tố chuối bơ Ä Ã nhà xinh cach lam tuiles bánh mì nhân mặn mì jajangmyeon bánh tiêu đường xào trứng con sứa Già i lam bun banh ngọt tác dụng làm sạch của giấm canh so đũa trắng cach lam nem lui mut buoi ngon ga da nau che sam bo lương Ăn Thực phẩm giải rượu hiệu quả cho quý bun dau mam tom ngon vit dut lo sot ruou vang canh củ cải cá chép cá trắm kho riềng bữa sáng nAu an ngon bí quyết kho thịt ngon chà m Ăn Chơi gà hâp cua tươi bột gạo bánh canh cua Nga sinh to dau long ga Cách làm cha cá cá xốt lam kho qa sot xi muoi ngon cách làm chả thịt bánh mì cuộn dâu tây tự làm mứt khoai tây tại nhà qua vat ngon tieng cach lam dau dua cuon thit chien ho lăng cách làm bánh cam kho qua chay chan ga ngam chua côn từ thịt heo đậu nhồi thịt chiên giòn kem xoài xay cháo hạt sen đường phèn banh hoa hong thom trà hoa Bữa ăn đa dạng trên trời của các hãng tiết kiệm tiền Xu chanh leo cach lam bo nuong ngon Lươn kem 3 màu