Nguyên liệu gồm có:
- 7-8 trái chuối sứ xanh
- 2 quả chanh
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 lít nước
- 120gr đường
- 50ml nước lạnh
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): 1 lít nước lạnh cho vào tô to, vắt nước cốt 2 trái chanh và cho muối vào hòa chung.
Bước thứ hai(2): Chuối bóc vỏ ngâm vào tô nước chanh 2 phút.
Bước thứ ba(3): Sau đó vớt chuối ra lau khô nước rồi bào lát mỏng.
Bước thứ tư(4): Bắc chảo dầu lên bếp. Chờ dầu nóng mới cho từng lát chuối vào từ từ và chiên với lửa hơi cao. Trong lúc chiên cứ lấy đũa khuấy nhẹ cho chuối đừng dính vào nhau.
Chiên cho đến khi chuối vàng giòn thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước thứ năm(5): Cho 50ml nước, đường vào chảo không dính, bắc lên bếp nấu lửa vừa.
Bước thứ sáu(6): Khi thấy nước đường sôi sủi bọt trắng thì cho chuối chiên vào đảo đều, hạ lửa nhỏ và tiếp tục đảo cho đến khi đường kết tinh bám vào từng lát chuối thì tắt lửa.
Đổ chuối ngào đường ra khay, để nguội trước khi cho vào bao nilon bảo quản nơi thoáng mát.
Nhâm nhi chuối ngào đường với ly trà thì quá tuyệt!
Mong các bạn thành công với cách làm chuối ngào đường món ăn vặt cho cả nhà!
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
