Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết một số thực phẩm có thể giúp cải thiện cảm xúc theo hướng tích cực hoặc tiêu cực, trong một giai đoạn dài hay trong 1 thời kỳ ngắn ngủi. Làm chủ cảm xúc nhờ ăn uống
Làm chủ cảm xúc nhờ ăn uống

Thực phẩm cải thiện tâm trạng


1. Ưu tiên các thực phẩm giàu vitamin B12 và axit folic

Các món ăn như đậu hầm thịt bò, sa lát ức gà trộn xà lách, cá hồi nướng ăn với súp lơ xanh… đều là những thực phẩm giàu axit folic (folate) và vitamin B12.

2 loại vi chất này giúp ngăn ngừa các rối loạn ở hệ thận kinh trung ương, rối loạn cảm xúc và suy giảm trí nhớ.

Các nhà khoa học Nhật Bản nhận thấy có sự liên quan giữa việc ăn nhiều thực phẩm giàu folate và giảm thấp số người mắc bệnh trầm cảm trên đối tượng nghiên cứu là nam giới.

Axit folic thường có nhiều trong đậu đỗ và rau xanh. Vitamin B12 có nhiều trong thịt, cá, thịt lợn và các sản phẩm từ sữa.

2.  Khẩu phần chính là hoa quả và rau xanh

Hoa quả và rau xanh rất giàu các vi chất dinh dưỡng cơ bản cũng như các chất chống ôxy hóa vì thế chúng được mệnh danh là người kiến tạo sức khỏe và chất lượng sống.

Trong một nghiên cứu, ăn từ 500 gram rau quả trở lên mỗi ngày sẽ hỗ trợ nâng cao sức khỏe tới 11%. Những người ăn nhiều hoa quả và rau xanh nhất sẽ luôn cảm thấy khỏe mạnh, yêu đời.

3. Ăn thực phẩm giàu chất selen mỗi ngày

Selen là một khoáng chất mà hoạt động như một chất chống ôxy hóa trong cơ thể. Vậy chất chống ôxy hóa đóng vai trò như thế nào trong việc cải thiện cảm xúc và giảm thiểu những suy nghĩ không tốt? Nghiên cứu cho thấy sự hiện diện của chất ôxy hóa trong não liên quan với chứng trầm cảm ở người lớn tuổi.

Ngoài việc có thể uống bổ sung selen, ngũ cốc nguyên cám cũng rất giàu khoáng tố này.   Nên ăn bánh mỳ làm từ lúa mạch, lúa mỳ nguyên cám, gạo cẩm, đậu đỗ, thịt nạc (thịt lợn, bò, thịt gà bỏ da hoặc gà tây), thực phẩm làm từ sữa ít béo, các loại hạt họ lạc, hạt hướng dương, hạt bí; các loại hản sản (hàu, cua, cá mòi, con trai)… để đảm bảo vi chất này.

4. Ăn cá đều đặn mỗi tuần 

Một số nghiên cứu gần đây cho thấy biểu hiện buồn chán, mệt mỏi sẽ giảm thấp nếu ăn nhiều cá, đặc biệt là các loại cá béo như cá hồi (vốn rất giàu axit omega-3).

Axit béo omega-3 từ cá được xem là giúp cải thiện cảm xúc rất hiệu quả, đặc biệt là trầm cảm.

Những nguồn thực phẩm giàu axit béo omega-3 là cá trích, cá hồi, cá mòi, cá ngừ.   Khi mệt mỏi, căng thẳng hãy nghĩ tới sô-cô-la

5. Bổ sung vitamin D

Ra nắng chút ít là bạn cảm thấy khỏe khoắn hơn? Đó là vì ánh nắng đã giúp cơ thể tổng hợp vitamin D.

4 nghiên cứu gần đây cho thấy sự liên quan giữa nồng độ vitamin D thấp với 4 chứng rối loạn cảm xúc (PMS, rối loạn cảm xúc theo mùa, rối loạn cảm xúc không rõ nguyên nhân và trầm cảm).

Để có thể kiểm soát tốt cảm xúc của mình, cơ thể cần 1.000-2.000IU vitamin D/ngày.

Một số thực phẩm giàu vitamin D như các loại cá béo, gan bò, phô mai, lòng đỏ trứng. Tuy nhiên, các bổ sung vitamin D hiệu quả nhất vẫn là ra nắng.

6. Khi mệt mỏi, căng thẳng hãy nghĩ tới sô-cô-la

“Một lượng nhỏ sô-cô-la đen sẽ giúp tâm trạng khá lên”, TS Becker, ĐH Kohns Hopkins khuyên.

Sô-cô-la đen tác động tới não, kích thích cơ thể sản xuất ra các chất endorphin - vốn là những chất giúp cải thiện xúc cảm. Không chỉ vậy, sô-cô-la nguyên chất còn giúp cho hệ tuần hoàn hoạt động tốt hơn.

Trong một nghiên cứu của ĐH Netherlands, những nam giới ăn ⅓ (một phần ba) thanh sô-cô-la mỗi ngày sẽ giảm được huyết áp và ít mắc bệnh tim mạch hơn.

 

Theo Nhân Hà Dantri/ WMD
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

lã³c Bánh ngon cho noel 2014 cải bẹ xanh xôi chuyển Mề gà Khoai tay chien mon ga xien que nuong ngon rau củ trộn chua phở món làm nhanh hạt sen 3 cách tỉa dưa hấu bày cỗ Trung thu Núm cach lam kim chi cu cai dien cá nục kho luộc gà ngon banh mousse chanh day cach lam chao yen mach ngon banh kem daue vừng cach nau lẩu ga chè củ năng táo đỏ Nga Nguyễn Bò bắp ngâm dấm Ri Thịt Heo chien cach lam kem da bao Thịt Cừu Từ Thịt bò bánh mì trứng chiên Khoai tay bo xien nuong chao ngon cua chien gion 5 món cháo ngon bổ cho bé còi nhanh Gạo cà tím xào Canh gà chiên chè khoai dẻo banh crep ba mau ngon Giò Che buoi banh can hai san cocktail mâm xôi Cach nau lau bo mẹo luộc dạ dày giòn bánh mít chiên dau ca cach lam sua lac Chao long làm bánh quy mut banh xeo bong dien dien sÃp thứ Hướng dẫn những sai lầm cần tránh khi mon canh chua ca loc Banh bao banh mi ca ngu mayonaisse Thịt heo Sự thịt xay Canh mướp hương dồn thịt Món cha rau cải xanh hàu Tom nuong Phá Ÿ Làm Bánh flan đac san bánh gulab jamun Chung món canh thanh mát ngày hè Canh trứng nấu doi xoi banh mi nahn dau do thưc don mon ngon gà xiên que nướng bánh canh cuu bánh cookies hoa mai Nông Uc salad tôm tươi chôm chôm quả dừa Banh tam khoai mi làm pudding ngon chè dừa bao tử heo kem chocolate trà xanh Bí đỏ hầm dừa cách làm nước ép ổi cach xao thit bo ngon mì xào giòn mì nướng hai san ngon Đơn giản thịt viên tôm chiên lam goi xoai tom cang Phụ kiện Tuong ngọt Tàu hủ Bê trạng canh cà nướng khoai lang chè trân châu xoài đau họng cach lam banh bao hap hanh bep gia dinh kim chi cach lam bun bo hue ngon ốc móng tay hấp Goi đu du xoi hoa Mon kho nấu ăn Cà tím xào thịt lợn băm ngon so huyet cá ngừ kho thơm nấu tảo biển Chan ga nuong thịt lợn luộc chanh uc ga dut lo ngon mousse dau tay cach lam khoai mon chien gion Đậu phụ Đào