Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết một số thực phẩm có thể giúp cải thiện cảm xúc theo hướng tích cực hoặc tiêu cực, trong một giai đoạn dài hay trong 1 thời kỳ ngắn ngủi. Làm chủ cảm xúc nhờ ăn uống
Làm chủ cảm xúc nhờ ăn uống

Thực phẩm cải thiện tâm trạng


1. Ưu tiên các thực phẩm giàu vitamin B12 và axit folic

Các món ăn như đậu hầm thịt bò, sa lát ức gà trộn xà lách, cá hồi nướng ăn với súp lơ xanh… đều là những thực phẩm giàu axit folic (folate) và vitamin B12.

2 loại vi chất này giúp ngăn ngừa các rối loạn ở hệ thận kinh trung ương, rối loạn cảm xúc và suy giảm trí nhớ.

Các nhà khoa học Nhật Bản nhận thấy có sự liên quan giữa việc ăn nhiều thực phẩm giàu folate và giảm thấp số người mắc bệnh trầm cảm trên đối tượng nghiên cứu là nam giới.

Axit folic thường có nhiều trong đậu đỗ và rau xanh. Vitamin B12 có nhiều trong thịt, cá, thịt lợn và các sản phẩm từ sữa.

2.  Khẩu phần chính là hoa quả và rau xanh

Hoa quả và rau xanh rất giàu các vi chất dinh dưỡng cơ bản cũng như các chất chống ôxy hóa vì thế chúng được mệnh danh là người kiến tạo sức khỏe và chất lượng sống.

Trong một nghiên cứu, ăn từ 500 gram rau quả trở lên mỗi ngày sẽ hỗ trợ nâng cao sức khỏe tới 11%. Những người ăn nhiều hoa quả và rau xanh nhất sẽ luôn cảm thấy khỏe mạnh, yêu đời.

3. Ăn thực phẩm giàu chất selen mỗi ngày

Selen là một khoáng chất mà hoạt động như một chất chống ôxy hóa trong cơ thể. Vậy chất chống ôxy hóa đóng vai trò như thế nào trong việc cải thiện cảm xúc và giảm thiểu những suy nghĩ không tốt? Nghiên cứu cho thấy sự hiện diện của chất ôxy hóa trong não liên quan với chứng trầm cảm ở người lớn tuổi.

Ngoài việc có thể uống bổ sung selen, ngũ cốc nguyên cám cũng rất giàu khoáng tố này.   Nên ăn bánh mỳ làm từ lúa mạch, lúa mỳ nguyên cám, gạo cẩm, đậu đỗ, thịt nạc (thịt lợn, bò, thịt gà bỏ da hoặc gà tây), thực phẩm làm từ sữa ít béo, các loại hạt họ lạc, hạt hướng dương, hạt bí; các loại hản sản (hàu, cua, cá mòi, con trai)… để đảm bảo vi chất này.

4. Ăn cá đều đặn mỗi tuần 

Một số nghiên cứu gần đây cho thấy biểu hiện buồn chán, mệt mỏi sẽ giảm thấp nếu ăn nhiều cá, đặc biệt là các loại cá béo như cá hồi (vốn rất giàu axit omega-3).

Axit béo omega-3 từ cá được xem là giúp cải thiện cảm xúc rất hiệu quả, đặc biệt là trầm cảm.

Những nguồn thực phẩm giàu axit béo omega-3 là cá trích, cá hồi, cá mòi, cá ngừ.   Khi mệt mỏi, căng thẳng hãy nghĩ tới sô-cô-la

5. Bổ sung vitamin D

Ra nắng chút ít là bạn cảm thấy khỏe khoắn hơn? Đó là vì ánh nắng đã giúp cơ thể tổng hợp vitamin D.

4 nghiên cứu gần đây cho thấy sự liên quan giữa nồng độ vitamin D thấp với 4 chứng rối loạn cảm xúc (PMS, rối loạn cảm xúc theo mùa, rối loạn cảm xúc không rõ nguyên nhân và trầm cảm).

Để có thể kiểm soát tốt cảm xúc của mình, cơ thể cần 1.000-2.000IU vitamin D/ngày.

Một số thực phẩm giàu vitamin D như các loại cá béo, gan bò, phô mai, lòng đỏ trứng. Tuy nhiên, các bổ sung vitamin D hiệu quả nhất vẫn là ra nắng.

6. Khi mệt mỏi, căng thẳng hãy nghĩ tới sô-cô-la

“Một lượng nhỏ sô-cô-la đen sẽ giúp tâm trạng khá lên”, TS Becker, ĐH Kohns Hopkins khuyên.

Sô-cô-la đen tác động tới não, kích thích cơ thể sản xuất ra các chất endorphin - vốn là những chất giúp cải thiện xúc cảm. Không chỉ vậy, sô-cô-la nguyên chất còn giúp cho hệ tuần hoàn hoạt động tốt hơn.

Trong một nghiên cứu của ĐH Netherlands, những nam giới ăn ⅓ (một phần ba) thanh sô-cô-la mỗi ngày sẽ giảm được huyết áp và ít mắc bệnh tim mạch hơn.

 

Theo Nhân Hà Dantri/ WMD
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

Thế giới nem giòn tan ai cũng mê cách nấu bún ốc lam sup muc nhoi thit nau ca ri bo đac san Goi bánh tét Quay đăng cac món nướng bÃƒÆ nh kem bắp cải trộn gà madex.php?q=mon ga">mon ga lu ma rau muong công thức mít nhồi thịt đàng hoàng bánh flan mì xào giòn tôm mực sườn non Canh đu đủ ngọt ngào cho ngày dầu gió pudding kem tươi Bấton món ngon uc Gà lam tàu hủ canh bac ha chã cach làm chè trôi nước banh tart dau tuoi dưa cải kết duyên cùng bao tử cá basa thịt bê bóp xoài Món cách làm ruốc gà luộc bánh ch Làm siro gừng phòng cảm lạnh trong tiết: #B27C82" href="/index.php?q=que xien nuong thom ngon">que xien nuong thom ngon chả rươi thịt lợn>rau cu nau sup cách nấu bún ốc nguội ăm thưc che dau ngu la dua ngon canh thái miª lam thach bap tra bong cuc cách làm gỏi sò huyết nấm tuyết nộm ngó sen tai lợn Nộm tai lợn và bánh cuốn hải sản những món xào ngon Thịt ba rọi xào củ bo la lot nuong sa ăn chơi luộc dạ dày ngon Lương Sò các món mỳ giá muop huong xao thit bo vá cam Sai Bất cách làm kim chi dưa chuột công thức chè bí đỏ bột báng cÃƒÆ ri cach nuong ga lam thach ca phe ngon xoài trộn xà lách banh chao banh da tuoi hai phong Hải Anh cạch cach nau che dau dinh dưỡng thit vit kho bánh hình con gà giò heo heo món xào chua ngọt Hằng MT tron cách nấu lẩu mẵm kem xoài không thể dễ hơn luộc gà lá chanh luộc tom tai chanh cach lam ga ham khoai tay trung duc thit ngon sinh to dua hau chuoi thit heo ngâm nước mắm so tay nau an canh cua nau mong toi gỏi đậu hũ dọc mùng mon cnah ngon mon giai khat trạch cà ran kem mocha tôm chiên dòn lễ hội ăn chay trứng gà lộn thịt băm rang tự làm bánh mì đen tại nhà lam thach dua hau sup luon khoai tay nêm tôm thịt bằm nhanh gọn bánh đúc nóng Hấp thit kho chay canh cách làm hành phi ngon ngao sốt me chua cay ngọt Về Long Sơn ăn hàu cha gio tối lam mut tôm kho tàu luộc khoai lang ngon sup tao voi can tay Và cam sô cô la khai vị kem món Tây bỏng ngô trung chien cuon thịt cừu nướng mẹo vật sào xoi hat de xoi che Cún Khang Pudding cà phê tươi mát chào nem gà cách làm