Nguyên liệu
Với cách nấu chè sầu riêng, bạn cần: - Sầu riêng: 2 múi vừa khoảng 60-70g - Đỗ xanh đã sạch vỏ: 200g - Sữa tươi: 250ml - Nước dừa tươi: 150ml - Đường thốt nốt: 150g - Nước cốt dừa: 60ml - Bột năng, vani, lá dứa, dừa khô
-
1
Để thực hiện cách làm chè sầu riêng, đầu tiên bạn ngâm đậu xanh vào thố nước trong thời gian 2 giờ đồng hồ. Mách nhỏ: bạn có thể dùng nước nóng ngâm đậu xanh để rút ngắn thời gian.
Ngâm đậu xong, bạn xối nước và rửa thật sạch đậu. Bạn cho 200ml nước và đậu vào nồi cơm điện.
Bỏ thêm lá dứa cùng ¼ muỗng cà phê muối vào nấu, cách nấu tương như như nấu cơm thông thường. Khi thấy đậu nở bung và mềm là được.
-
2
Tranh thủ lúc chờ đậu chín, bạn tiến hành gỡ lấy phần cơm sầu riêng nha. Bạn hãy tham khảo thêm cách mua sầu riêng vừa thơm vừa ngọt để có thể tạo ra món chè sầu riêng thơm ngon nhất nhé!
Đường thốt nốt giã vụn.
-
3
Lúc đậu chín và còn nóng thì bạn lấy ra, cho đậu, cơm sầu riêng, đường thốt nốt và một phần nước dừa tươi vào máy rồi xay nhuyễn ra.
Bạn hòa 2 muỗng café bột năng vào phần nước dừa tươi còn lại.
-
4
Dùng một chiếc chảo sạch bắc lên bếp, bạn cho hỗn hợp đậu đã xay, sầu riêng và phần nước dừa pha bột năng vào chảo. Tiến hành khuấy đều tay đến khi hỗn hợp chè trở nên sánh lại.
-
5
Bạn thêm sữa tươi và nước cốt dừa vào rồi khấy đều trong thời gian vài phút. Sau đó, bạn tắt lửa đi, thêm vani vào rồi trộn thật đều lên nha.
-
6
Bạn cho chè sầu riêng ra cốc khi còn nóng, mặt chè sẽ trông láng và bắt mắt hơn đó. Bạn để chè nguội đi thì đặt vào ngăn mát tủ lạnh. Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm chè sầu riêng thơm ngon này rồi đó.
Chè sầu riêng béo thơm, mát lạnh và có vị ngọt nhẹ tan ngay nơi đầu lưỡi cực thú vị đó nha. Trước khi thưởng thức chè sầu riêng, bạn hãy cho thêm một chút nước cốt dừa lên bề mặt kèm theo ít dừa khô. Đặc biệt, ăn chè sầu riêng với một chút đá bào cũng rất tuyệt vời đấy nhé! Thử bắt tay với cách làm chè sầu riêng ngậy ngon mê mẩn này tại nhà cho mọi người thưởng thức nha!
Dù hương vị của sầu riêng có phần đặc biệt, kén người ăn nhưng không ai có thể phủ nhận công dụng tuyệt vời của sầu riêng với sức khỏe. Bạn có thể tham khảo thêm một số món ngon chế biến từ sầu riêng như: kem sầu riêng, sinh tố sầu riêng, bánh sầu riêng hoặc thậm chí là món xôi dừa sầu riêng nhé!
Chúc bạn thực hiện thành công cách làm chè sầu riêng!
Hãy chia sẻ thắc mắc của bạn trong quá trình thực hiện để Lamsao giải đáp nha!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
