Hướng dẫn

• 1. Đỗ ngâm nở, vớt ra, dội nước cho sạch rồi để ráo. Rang chín, hơi vàng, xay thành bột, rây mịn. Vừng rang chín, xát sạch vỏ.
  
• 2. Cho đường vào xoong với 0,5 lít nước, nấu sôi, khuấy tan. Sau đó bắc ra lọc bỏ cặn
• 3. Hòa bột đỗ với 0,75 lít nước, khuấy đều rồi trộn chung với nước đường. Đặt lên bếp, đun nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy. Khi chè đặc quánh và ráo mới rắc vani vào đánh đều
  
• 4. Bắc ra, múc vào đĩa nhỏ, rắc vừng lên trên, để nguội.