Chè chuối là một món ăn ngon dành cho những người thích ăn chuối, đặc biệt là ưng cái vị ngọt thơm đậm đà của chuối. Thêm nữa, chuối rất nhiều chất dinh dưỡng nên chè chuối caramel rất hợp tráng miệng sau bữa ăn tối mùa đông.
Làm chè chuối caramel đậm đà cho tối cuối năm

Nguyên liệu

- 3 quả chuối cỡ vừa, bóc vỏ, cắt lát và xóc với 2-3 thìa canh đường.

- ½ (một phần hai) hộp nước cốt dừa (dùng thêm nếu bạn muốn béo ngậy hơn).

- 1l nước dừa tươi (sẽ ngon hơn là dùng nước lọc).

- Đường

- Bột báng

- Bột năng

- Lạc rang bóc vỏ, giã dập

Lưu ý: nguyên liệu này làm cho 6-8 bát chè

Làm chè chuối caramel đậm đà cho tối cuối năm - 1

 
  • 1

    Dùng chảo không dính, chưng 3 thìa canh đường thành caramel, khi caramel sắp đạt màu thì cho chuối vào xào. Ở bước này bạn cần chú ý để caramel không bị cháy. Chuối sau khi chưng có thể ăn luôn cùng với chè nóng, hoặc để nguội thì sẽ giòn hơn.

    Làm chè chuối caramel đậm đà cho tối cuối năm - 2

    Chuối sau khi xào xong

    Chuối tây (chuối sứ) thì sẽ giòn và ngọt hơn còn chuối tiêu thì dễ bị mềm nát và có vị hơi chua. Tuy nhiên nếu để nguội thì chuối tiêu cũng sẽ giòn. Hơn nữa, chuối tiêu có vị hơi chua nên khi ăn ta đỡ bị ngán ngấy.

    Theo cách truyền thống, ta hay chọn chuối tây để nấu chè và làm bánh. Tuy nhiên, tuỳ theo khẩu vị cá nhân và nguyên liệu có sẵn mà bạn điều chỉnh cho phù hợp nhé.

  • 2

    Ngâm bột báng vào nước lạnh rồi cho vào nồi luộc tới khi hạt bột trong đi. Nếu bạn không ngâm bột báng thì bạn luộc tới khi mà hạt bột còn nhân trắng ti ti ở giữa, bạn ăn thử thấy dai và hết cứng là được.

  • 3

    Quấy nước cốt dừa và nước dừa ở nhiệt độ vừa tới khi sôi, nêm nếm đường rồi thắng dần bột năng/bột đao hoặc bột sắn dây vào cho tới khi sánh. Đổ bột báng vào quấy cùng.  

    Nếu ăn luôn, bạn cho luôn bột báng vào luộc cùng với nước cốt dừa cho tiết kiệm thời gian nhé. Để món chè thơm ngon hơn, bạn có thể dùng thêm nước hoa nhài hay hoa bưởi để nấu nước cốt dừa. 

Thành phẩm

Khi ăn, bạn múc nước cốt dừa vào bát, xúc chuối caramel lên trên và rắc lạc tùy theo sở thích là gia đình có thể thường thức rồi. Chè chuối caramel nóng thơm ngậy mùi nước cốt dừa, hoà quyện với hương chuối đậm đà rất hợp cho những ngày mùa đông lạnh. 

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm bánh chuối lạ miệng cho ngày 8/3

Làm chè chuối caramel đậm đà cho tối cuối năm - 3

Chúc cho gia đình bạn có một bữa đêm thật ngọt ngào!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Sữa, Chè, Kem

bắp non nấu Cá chỉ vàng troi MÃÆm CÃƒÆ Kho xôi me cã³c Gỏi bòn bon Thiên hạ đệ nhất gỏi pha cocktail quất rã đông thạch viên cà quẠbánh rán doremon PHO hå å Cách muối chua Từ Thịt bòbackground-color: #3A4BBF" href="/index.php?q= chanh"> chanh thịt heo xào Cá điêu hồng Gà cari be be hap gung sa Banh bao ngot cach lam mut bi lăng Cách làm banh nhung Cháo mè đen và cam Bắp rang bơ bánh Nama Canh bầu Món ngon hà noi ý sua ngon công thức bánh phở nuoc tao Cách làm xúc xích CUA Bánh quy gỏi mướp đắng Cach Nau Hu Tieu Nam Vang chút NUOC MAM GUNG cach nau sup ca hoi sandwich nướng môi rau mung toi xao muc ngon Cách chọn lá dong và nguyên liệu gói món mực chả cá viên bún ngon goi ngo sen sot me gà que làm chả lụa xay kem chuối ca kho tộ nấm cuộn thịt ba rọi bánh tuyết boË kho ngao nấu chua gỏi đậu hũ nhồi mon ngon tu mang Làm thạch ca ngu kho cách làm bánh cuốn Chẳng bánh bông lan matcha thịt gà kho cá kho dưa học nấu ăn cúc nộm gỏi tôm thịtàm bếp">Cách sử dụng các loại dao làm bếp lạ lạ/a> nau mon xao Hải sâm gẠchuối xanh xương heo sườn heo lá lốt chÆ a May va Miền Trung Cách làm bánh quy nâu ăn ngon cơm nắm lẠda 盻芯 tuy heo hap ha cao bach tuoc anh đào tự làm bánh Tre chè xoài mì vịt các làm kem chocolate rang hanh Phòng cach lam bo tai chanh hẹ cách nấu bò kho cách xào bò ngon mứt xoài dẻo Dưá Thành tom rim nuoc mam đất sét lạ lạ tôm hấp tỏi băm chien thit ba chi cach lam chao giới Tom rim Ä á ƒ cách làm vịt om san cach cach lam râu cau dưa rau câu dây tây Món phở gà salad vẽ kem deo