Hướng dẫn làm CHÂN GÀ NGÂM MẮM sả ớt chua cay mặn ngọt tuyệt ngon mà thật dễ dàng! Công thức hoàn hảo cho món chân gà ngâm mắm thật đỉnh!
Làm CHÂN GÀ NGÂM MẮM Sả ớt chua cay mặn ngọt ngon tuyệt

Chân gà ngâm mắm






Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món chân gà ngâm mắm:

- Chân gà: 1 kilogram (bạn nên chọn mua chân gà công nghiệp, chọn chân trắng, không có vết thâm, không sần sùi, bóc hết vẩy)

- Nước mắm ngon: 1 bát ăn cơm

- Dấm trắng ngon: 1.5 bát ăn cơm

- Đường: 2 bát ăn cơm

- Nước lọc: 4 bát ăn cơm

- Hạt tiêu sọ: 1 muỗng canh

- Tỏi, ớt, gừng, sả

- Lọ thủy tinh.





Chân gà bạn mua về xát muối rồi rửa thật sạch với nước muối pha loãng 2 lần. Sau đó chần chân gà với nước sôi để chân gà thật sạch.

Đặt một nồi nước lên bếp, cho một chút muối và gừng đập dập vào. Chờ nước sôi thì luộc chân gà tầm 5-7 phút cho chín tới. Bạn không nên luộc chân gà quá lâu vì như thế chân gà sẽ nhão và nứt.



Muốn chân gà thật giòn và trắng, ngay khi vớt chân gà ra bạn cho ngay vào âu nước đá có vắt vài giọt chanh. Sau đó vớt chân gà ra, để thật ráo. Nếu bạn muốn chân gà giòn hơn nữa thì sau khi để nguội, bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh vài giờ.




Tỏi cắt lát vừa phải.




  Sả đem thái vát dài, ớt thái lát hoặc cắt tỉa thành hình bông hoa.




Công đoạn tiếp theo là làm nước mắm ngâm chân gà. Bạn cho nước mắm, đường, dấm, nước lọc, hạt tiêu sọ vào nồi, nấu sôi. Bạn có thể điều chỉnh vị chua ngọt tùy theo khẩu vị của gia đình. Khi nước mắm sôi, bạn tắt lửa, để nước mắm thật nguội.




 Lọ thủy tinh sau khi rửa thật sạch, để khô, bạn lấy ra, xếp chân gà vào lọ. Lưu ý khi xếp chân gà, bạn xếp lần lượt từng lớp chân gà, sau đó đến lớp xả, ớt, tỏi. Cứ xếp như vậy cho đến khi chân gà đầy lọ thủy tinh. Sau đó đổ và chèn cho chân gà ngập nước mắm. Ngâm chân gà 2 ngày là có thể lấy ra dùng.



Chân gà ngâm mắm

Chân gà ngâm mắm sả ớt là món ăn rất được chị em cũng như các ông xã ưa chuộng trong thời gian gần đây. Nếu đã từng thử qua - hẳn bạn sẽ không ngạc nhiên tại sao món ăn này lại "hot" đến vậy! Những chiếc chân gà ngâm mắm giòn sựt có vị chua - cay - mặn - ngọt hài hòa, thêm vị nồng của sả, vị cay của ớt khiến nó trở thành món ăn làm người ta muốn thưởng thức hết chiếc này tới chiếc khác mãi mà không chán!


Mong bạn làm được những hũ chân gà ngâm mắm thật ngon nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món nhậu món nhậu khi xem bóng đá món ăn việt nam chân gà ngâm mắm

Cách làm xôi lam com tron thit bo mực hấp cách làm tôm xào ngô canh cua đồng chà gà chien bì heo chiên cách làm sữa ngô thit kho sa Thạchnh cua đồng nhiều gạch thật canh cua đồng bí xanh tom chay bo Bí kíp để có bát canh cua đồng ngon Banh gao cải làm dưa cha com chien gion nau lau ca tôm sú sốt tỏi salad rau cải com ga ngon voi tao Cách rút xương cá lóc nhanh cach nâu canh suờn chua tiết canh chay Xôi chiên giòn sốt tôm ngon khó cưỡng bún bo chè bột năng mứt quất ngon chao bac thao cach lam dua mon su hao che do xanh Cai do Bông cải xanh làm chả giá trộn cay cach lam thach rau cau Kinh nghiệm nấu ăn từ đầu bếp chuyên nam xao toi voi ruou Giảm cân bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng bánh mì brioche thanh long trộn ớt chuông sốt me cocktail banh mi ga ngon cach lam tom chua du du chiên khoai tây bọc phô mai ng 虏 salad kiểu thái cach lam nuoc cham ngon Bữa Tiệc donut trÃƒÆ xanh tự làm xúc xích nấm kim châm cha gio ngon lươn om gừng sầu riêng nấu cháo cach lam canh ga nhoi xoi cách làm bánh ngải cứư goi ga ngon nău Món Nhật mì căn canh thịt bò nấu củ cải nhan sen mì xào nấm gà xào cay gà chiên chua ngọt biến tấu hình chai nước từ chocolate Cach lam chả giò rau cu cafe trứng mì sốt cay bò nướng vĩ món ý cu sen xao ngon cách xào mì Pâte Gan heo mì tôm xào nấm làm chả tôm nẩu cháo Bò nướng bánh hỏi món ngon cho dịp cách nấu rau bina chè đậu xanh với nha đam sốt trái dâu thanh trà xoai ngam mam cach lam hau hap bo toi chọn trung quoc hu tieu Xào cách làm bánh mì cách làm bánh mỳ canh cá nấu bầu sốt lá húng tây ca cam chien Canh nấm sen xào Lý chất hóa học tom xao bo toi can tay lam ga xien que nuong sa Cach goi banh Chung hến xào su su mit hap gio song ngon pate chaud mì xào thịt Bùn bo 7 món ngon từ thịt bò ăn trong Tết bánh ngọt nhân oreo sữa chua dẻo che bubur cha cha thạch dâu Cach lam mi ech nuong canh vit nau gung Nhẹ tạo hình cho trứng Tạo hình trái tim cach nau chao hen chẠngon nước chấm nem rán Ca chua