Chả tôm mực kiểu Hàn Quốc với nhiều màu sắc bắt mắt cùng vị ngọt của tôm, dai dai của mực và thanh tao của nấm sẽ khiến cả nhà bạn thích mê. 
Để làm món chả tôm mực kiểu Hàn Quốc Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
250 gram tôm
150 gram mực
½ củ hành tây
¼ củ cà rốt
Nấm hương
Hành lá
Ớt tươi
1 quả trứng
Tỏi băm thật nhỏ
Bột năng
Bột mì
Hạt tiêu
Dầu mè
|
Tôm rửa thật sạch, bóc bỏ vỏ, dùng tăm để tách chỉ đen ở lưng tôm. Mực cũng rửa thật sạch, thái miếng nhỏ.
|
băm thật nhỏ nấm, hành tây, cà rốt, ớt, hành lá.
|
|
Cho mực, tôm và trứng vào máy xay xay nhuyễn.
|
|
Đổ hỗn hợp nấm, hành tây, cà rốt, ớt và hành lá vừa băm thật nhỏ vào tô, thêm 2 thìa bột năng, 1 thìa bột mì, tỏi băm thật nhỏ, ½ thìa dầu mè, một chút muối và hạt tiêu vào tô rồi trộn thật đều.
|
|
Đổ hỗn hợp vừa trộn ra đĩa to, dàn mỏng đều, độ dày khoảng 1-2cm, sau đó dùng 1 chiếc đũa xắn ra thành từng miếng nhỏ.
|
|
Gạt từng miếng nhỏ vừa xắt vào chảo dầu sôi...
|
Chiên cho vàng đều rồi vớt ra đĩa có giấy thấm dầu. Vậy là xong!
|
Vị hải sản tươi ngọt từ mực ống và tôm tươi hòa quyện, kết hợp với nấm, hành tây và cà rốt đem lại hương vị khá lạ miệng. Tôm tươi và mực ống đều là các loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao, khéo léo biến tấu kết hợp là bạn đã có ngay món mới vừa ngon vừa bổ dưỡng cho cả gia đình rồi.
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com) 
