Clip hướng dẫn chi tiết cách làm chả mực ngon, nhanh, giản đơn. Cả nhà cùng thử nhé!
Làm chả mực ngon như ngoài hàng

Nguyên liệu cần có:

  • 300 gram mực tươi
  • 100 gram thịt ba chỉ
  • 100 gram tôm sú
  • Hành khô, tỏi, hành lá, rau mùi.
  • Gia vị: đường, nước mắm, dầu chiên, tiêu.
Hướng dẫn cách làm:

  • Mực làm sạch, lấy bỏ phần xương sống, mắt mực, túi mực, lột nhẹ lớp màng bên ngoài, rửa lại 1 lần nữa với nước có pha chút muối rồi dùng giấy thấm dầu thấm khô, thái con chì.

cha muc

  • Tôm sú bóc vỏ, rửa thật sạch, rút bỏ đường chỉ đen trên sóng lưng tôm, để ráo, thấm khô. Thịt ba chỉ rửa thật sạch, để ráo, thấm khô, thái miếng nhỏ. Hành khô, tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ. Hành lá, rau mùi nhặt, rửa thật sạch, để ráo, xắt nhỏ. Chanh vắt lấy nước cốt.
  • Cho tất cả các nguyên liệu vào tô lớn bao gồm: mực, thịt ba chỉ, tôm, hành khô, tỏi, hành lá, rau mùi, 1 muỗng gia vị, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng tiêu, đảo đều.

3

  • Bạn cho hỗn hợp đã ướp gia vị vào ngăn đông tủ lạnh 3 tiếng, sau đó lấy ra cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, rồi cho vào tô lớn, dùng thìa lớn quết đều nhiều lần để chả mực dai ngon.
  • Dùng tay có thấm ít dầu chiên rồi chia chả mực ra thành nhiều phần bằng nhau, nặn chả mực theo hình thù tuỳ ý.
  • Cho vào chảo chống dính một lượng dầu vừa đủ sao cho khi chiên ngập miếng chả mực,đun dầu sôi nóng già, vặn lửa nhỏ để duy trì nhiệt độ vừa phải để cách làm chả mực giòn ngon mà không bị cháy nhé.
  • Thả chảo mực vào chiên, khi thấy từng miếng chả mực vàng ruộm, dậy mùi thơm hấp dẫn là chả mực đã chín.
  • Chấm chả mực với tương ớt quá ngon.

2


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cha muc cha muc chien lam cha muc ngon lam cha muc ngon nhu ngoai hang lam cha muc tai nha

quán ốc Đinh Liệt sup tom ngon lẩu bắp bò cách kho thịt Lạ miệng với chè hột vịt Nâu ăn ngon bò cuộn măng tây món xào Hà Ly bồ cach lam kem ngon cocktail vị cam Ä á dãƒæ lưỡi heo trộn chua ngọt Má ¹ cách nau che chuoi xào tôm với bông cải xanh khoáng lẩu cá lăng Anh Khuê thịt vịt kho chua cay mẫu khay đựng cach lam banh chocolate hanh nhan san Nêm oc buou xao sate Màng Đi ăn bánh xèo củ hũ dừa quận 2 rau cang cua sốt spaghetti Trang Trí banh flan rau cau dui ga nuong toi canh chua cà basa mon ga kho cu cai công thức hải sản xào chua ngọt Thịt vịt góc thang ga sot chanh day món ăn Việt Nam cay cá lóc chiên cay miến lươn lam banh choux kem Cà thu cach lam cha bong ga ngon nhật bản cá thu nhật Mực xào sua chua thom ngon mực trứng chiên giòn gỏi xoài trộn mực Bay ga hap mo hanh khẩu vị cach nau ca chep hau trứng gà sốt cay mì vắt xào thịt bò bún thịt nướng với riềng đường phèn chanh dây làm kem cách chọn chuối không hóa chất Bờ Cà kho thịt bò rán che bien goi me kem cherry Việt oc heo hap ^|ĐẬUass="label" style="background-color: #AD8EE9" href="/index.php?q=bun thit">bun thit sườn kho cach nâu cơm thô bánh ngàn lớp chiên khoai tây thực phẩm làn da bánh ngọt sữa công thức món cua lam mien xao cua banh pho mai thịt bò xào khế nấu chẻ cốm Bánh chay cách làm thạch oc hap sa banh ngot kẹo mềm marshmallow cà chay banh phong salat thit kho tieu che thach nem tôm Nghệ bánh nhân đào TR snack nau rau cau ngon đậu hủ xốt chua ngọt Nhà mon ca hoi cách nấu chè khoai Phổ tai cach nau mien oc Băng dính Nem kho tàu xào bún với tôm rau câu đào hủ tiếu thập cẩm Hủ tiếu thập Bình Định ĐẬU xay bí đỏ món chả giò ngon vaseline ga chien nuoc tuong cach lam dam canh cải banh canh canh nấm nấu huyết bánh mì sandwich trái cây cá một nắng