Để thay đổi khẩu vị, đồng thời giảm bớt dầu mỡ và chất đạm động vật đưa vào cơ thể. Chúng ta cùng vào bếp làm món chả lụa chay nhé!
Làm chả lụa chay không khó

Nguyên liệu gồm có:

300 gram tàu hũ ky lá

- 2 muỗng cà phê muối

- 4 thìa cà phê đường

- 1 muỗng cà phê tiêu bột hay tiêu hột

- 2 muỗng canh nước tương

- 2 muỗng canh dầu mè

- Lá chuối rửa thật sạch, đem trụng sơ trong nước sôi cho lá mềm không bị rách khi gói, vớt ra lau cho khô lá

- Dây cột

lam-cha-lua-chay-khong-kho 1

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Tàu hủ ki ngâm nước ấm 20 phút cho mềm, xả sạch.

Bước thứ hai(2): Đun sôi nước, cho tàu hủ ki vào luộc 20 phút,vớt ra, để ráo nước.

lam-cha-lua-chay-khong-kho 2

Bước thứ ba(3): Cắt nhỏ lá tàu hũ ky ra cho vô miếng vải vắt cho thiệt khô nước, sau đó đổ ra thau lơn, cho chén gia vị vào trộn cho thiệt đều. Ướp tàu hủ ki với tiêu và để thấm gia vị.

Bước thứ tư(4): Để một sợi dây ở chín giữa, xếp một lớp lá chuối ngang, một lớp lá chuối dọc

lam-cha-lua-chay-khong-kho 3

Bước thứ năm(5): Cho một phần tàu hũ ki vào chín giữa (P chia làm hai phần gói thành 2 cây chả lớn), túm hai mé lá lại với nhau, gấp xuống rồi bẻ gấp thêm lần nữa (gói lại như gói bánh tét), kéo dây cột sơ lại.

lam-cha-lua-chay-khong-kho 4

Bước thứ sáu(6): Sau đó bẻ một gốc lại, cho tựa xuống bàn, lấy tay ấn lá tàu hũ ky ở gốc trên sao cho thiệt chặt và tròn đều, rồi bẻ gốc gấp lại và buộc dây cho chắc vào, sau đó quay gốc còn lại, cũng làm y như gốc ban đầu sao cho cây chả được tròn đều, và cột lại đàng hoàng.

lam-cha-lua-chay-khong-kho 5

Bước thứ bảy(7): Cho vô nồi hấp từ 30 phút là chả chín, nếu ăn liền thì đem cắt hình dạng tùy món ăn

lam-cha-lua-chay-khong-kho 8

lam-cha-lua-chay-khong-kho 7

Bạn có thể làm số lượng nhiều, hấp chín cho vô tủ đá, khi ăn chỉ cần việc rả đá rồi đem chế biến món rất tiện, ăn chơi hay ăn với bánh ướt, bánh cuốn, kho, xào, chiên, sốt, các món bún nước lèo v.v…quá ngon

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món chả lụa chay.

Có thể bạn quan tâm >>>

lam-cha-lua-chay-khong-kho 9

Món chay ngon từ đậu phụ

Từ những bìa đậu dân dã, các bà nội trợ có thể chế biến nhiều món chay ngon và bổ dưỡng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

lam gung chua ngot mazu shoga my y sot ca ngu Bà m Salad bánh canh kem sô cô la chuối sinh to chuoi sua dua mon xoai ngon sinh tố quế cua chien gion bo lac mứt củ năng cách làm nem ngon Muoi dau cách làm thạch cam mut bi dao deo huong dan cach lam cac mon chay bong cai xao trung ngon trung hap thit CÃƒÆ Kho chân gà rán cách nấu vịt ngon ốc gạo xào chuối cách làm sườn xào Mứt dừa phá lấu bao tử heo tìm Mứt hạt sen xay rau mÃƒÆ âm thưc Salador: #F54361" href="/index.php?q=sinh to dau sua chua">sinh to dau sua chua hẹ xào thịt ba chỉ hạ long cách muối dưa chua tai heo ngon gối tựa công thức rau bí xào tỏi cách làm gỏi cu sen ca hoi tartar ngon phở gạo lứt nấu bò bim bim khoai THIT bỏng bo bia man cách làm quẩy nóng Trời lạnh làm mon ngon tu dua bo Canh ca chua trung ngon cách làm sụn gà rang muối tiêu xoi khuc khong can la khuc xoài lắc hoa thien ly xao ngheu xoài ngâm thạch rượu thit bo xao hanh tay can tay ngon cocktail ngon cach lam bo sot lÃƒÆ giang gà om dầu vừng Cháo trứng bắc thảo thùng đón năm mới VIT NAU CHAO Lam chẠquên sinh tố măng cụt kinh nghiệm cần tây ép nước cách làm thạch trái dừa mocktail rau củ 同行龙 canh nam dau hu ngon lam banh sandwich ngon Cách gói quà dễ như bỡn cho Valentine thit kho nam thịt kho tôm Thực phẩm tốt cho sức khỏe tình dục cach làm bánh xếp xì dầu kem que trái cây mì udon làm tranh bo nau stronganoff dong hamburger bo ngon Ngon quá đỗi món gỏi cá dỗi xoi thịt banh tet khoai mi snack cÃ Æ Banh com bò sốt vang Bò sốt vang với Tạ Ô mai hương vị Tết rất riêng của Hà heo rung nuong bánh qui cháo tiết heo công thức chipolata pudding cach lam cocktail bailey ngon luon vit nuong sot com rau cu tron trung ca hoi Sự bắt tay giữa các nền ẩm thực cách trộn gỏi lưỡi heo cuu che bap kem chocolate nong huong ruou tac GÃ Æ dim sum tôm dot coc tron kho ca moi giá trị dinh dưỡng Hot vịt lộn xào súp lơ xào cật heo cach lam muoi ot chẽm khoà ng cach nau che do den ngon cách nấu canh cá khoai khế xào lá sách bò món dua muoi bò xào tỏi tây ngành du lịch Thịt Heo quay mở bò trộn tôm rang bơ thì là thịt heo om ngũ vị ghế chè nước cốt dừa cach lam rau xao thap cam hứng cach lam gỏi băp chuối Đậu rồng lam soi món ngon với bí đỏ mứt cùi dừa dẻo nuớc ép cho trẻ em quÃƒÆ valentine thịt heo kho su hào lam thach khoai lang