Các cháu nhỏ thường rất thích cá viên chiên. Tự làm vá viên chiên cho bé không khó đâu bạn nhé, an tâm hơn ăn ngoài hàng.
Làm chả cá viên chiên ăn nào! - Món ăn ngon

Nguyên liệu gồm có:

- 600 gram phi-lê cá ba sa

-3 củhành tím băm

-5-6 cọngđầu hành lá

-1 muỗng canh bột năng

-1 muỗng canh bột bắp

-½ (một phần hai) muỗng cafébột nổi (baking powder)

-Gia vị: 1 muỗng canh nước mắm,½ (một phần hai) muỗng cafémuối, 3-4 muỗng caféđường, 1 muỗng cafébột ngọt,½ (một phần hai) muỗng cafétiêu.

Làm chả cá viên chiên ăn nào! - 1

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Phi-lêcárửa thật sạch,đểráo,đặt cálên giấy hoặc khăn thấm cho ráo nước thêm.Cắt cáthành miếng nhỏ.

Bước thứ hai(2):Ướp cávới hành tím, hành lá, bột năng, bột bắp, baking powder, gia vị. Trộnđều.

Làm chả cá viên chiên ăn nào! - 2

Bước thứ ba(3):Đậy cálại, cho vào ngănđông khoảng 2-3 giờcho cáhơiđông lại.

Làm chả cá viên chiên ăn nào! - 3

Bước thứ tư(4): Cho cávào máy xay, xay nhuyễn.

Làm chả cá viên chiên ăn nào! - 4

Nếu thích mùi thìlàthìcho thêm thì là, thích mùi lá chanh thì cho thêm lá chanh cắt nhuyễn. Xay trộnđều, không cần xay nát nhuyễn thìlà/ láchanh.

Làm chả cá viên chiên ăn nào! - 5

Ém cá phẳng,đậy lại cho vào tủlạnhđến khi dùng thìđem tạo hình vàchiên hoặc cho vào canh, lẩu.

Bước thứ năm(5):Vo viên cátrong màng mọc thực phẩm (plasticwrap)đểkhông bịdính tay.Đểnguyên viên tròn hoặcấn dẹp tạo hình.

Làm chả cá viên chiên ăn nào! - 6

Bước thứ bảy(7): Chiên ngập dầu cho chả cá vàng, vớt ra giấy thấm dầu.

Làm chả cá viên chiên ăn nào! - 7

Dọn chả cá viên chiên kèm tươngớt, tương cà, mayonnaise.

Làm chả cá viên chiên ăn nào! - 8

Làm chả cá viên chiên ăn nào! - 9

Chả cá viên chiên dai và không tanh tí nào.

Làm chả cá viên chiên ăn nào! - 10

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món chảcá viên chiênnhé!

Theo Eva


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chả cá viên

thach xoai Kheo tay nguyên tăng cường tiêu hóa trung bo lo ngon m½ ca loc nuong sot cam cha tom com Bức lam banh flan cam ngon canh dấm rau răm nắm xao bánh khoai lang phủ dừa nạo siro ngon ngòi mon cuon bo kho me nau nuoc tuong lau thai lan khoai lang tẩm syrup chất Món an chay đạt tiêu chuẩn cÃƒÆ kho Khoà i canh ngai cuu ngon bánh ngọt nhân cá rôg thập cẩm"> bánh tráng thập cẩm tom nuong hat sen ngon dụng cụ cách làm vỏ há cảo tu lanh Dùng bong bóng tự chế chậu hoa rực rỡ thịt ba chỉ Cá mai thịt nạc nhồi nấm nuoc chanh mien xao làm phô mai que goi trung thom ngon gà chiên tẩm gạo rang xào nghêu với tỏi bánh kem nấu cháo thịt bằm gợi banh uot thit quay ngon cach muoi dua chua canh kim chi đậu hũ Thực phẩm an toàn bạc hà xào rau củ luộc cach muoi sung cach lam dam gao rau xào canh ca chep xôi giò cá bớp kho tộ lam luoi heo sot chua ngot Goi rau muong món ăn Việt Nam Mẹ công thức cá cơm chiên cay bún bò Huế pasta nấm kem goi tai heo hấp tôm với muối tôm sấy tr㪠kho thịt ba Trung danh kem khau Bánh tráng mon chua Nấu bún rieu bít tết cách làm mâm cỗ cúng rằm mon ngon cuoi tuan Cách mua và sử dụng dưa chuột thật Cà rốt dưa chua bánh mì ăn với cá mòi chiên gà trứng hấp càng cua món Bắc cách làm đậu bánh gậy tẩm socola súp óc heo với gà và n Cách nau che chuoi 3 món bánh canh ngon đất miền Trung Che bắp mon ga cay Gà ta miê Khâu cải xoong trộn thịt bò chuà ca ro phi các loại chè giải nhiệt mùa hè nướng thực phẩm không ăn bữa sáng kem 3 màu que công thức mứt dừa ngon bun gao xao thit cua cach lam goi ga banh calzone bánh flan thơm ngon Bánh flan thơm ngon ai mon pho thit banh mouse chanh leo smoothie hoa quả dạ dày hầm gà tiềm sâm cach nâu xôi hat sen ot ngot nhoi thit bo dimsum gia vÃƒÆ lò nướng Rau muong xao hÃƒÆ t món thit chua Cách làm bánh bao