Các cháu nhỏ thường rất thích cá viên chiên. Tự làm vá viên chiên cho bé không khó đâu bạn nhé, an tâm hơn ăn ngoài hàng.
Làm chả cá viên chiên ăn nào! - Món ăn ngon

Nguyên liệu gồm có:

- 600 gram phi-lê cá ba sa

-3 củhành tím băm

-5-6 cọngđầu hành lá

-1 muỗng canh bột năng

-1 muỗng canh bột bắp

-½ (một phần hai) muỗng cafébột nổi (baking powder)

-Gia vị: 1 muỗng canh nước mắm,½ (một phần hai) muỗng cafémuối, 3-4 muỗng caféđường, 1 muỗng cafébột ngọt,½ (một phần hai) muỗng cafétiêu.

Làm chả cá viên chiên ăn nào! - 1

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Phi-lêcárửa thật sạch,đểráo,đặt cálên giấy hoặc khăn thấm cho ráo nước thêm.Cắt cáthành miếng nhỏ.

Bước thứ hai(2):Ướp cávới hành tím, hành lá, bột năng, bột bắp, baking powder, gia vị. Trộnđều.

Làm chả cá viên chiên ăn nào! - 2

Bước thứ ba(3):Đậy cálại, cho vào ngănđông khoảng 2-3 giờcho cáhơiđông lại.

Làm chả cá viên chiên ăn nào! - 3

Bước thứ tư(4): Cho cávào máy xay, xay nhuyễn.

Làm chả cá viên chiên ăn nào! - 4

Nếu thích mùi thìlàthìcho thêm thì là, thích mùi lá chanh thì cho thêm lá chanh cắt nhuyễn. Xay trộnđều, không cần xay nát nhuyễn thìlà/ láchanh.

Làm chả cá viên chiên ăn nào! - 5

Ém cá phẳng,đậy lại cho vào tủlạnhđến khi dùng thìđem tạo hình vàchiên hoặc cho vào canh, lẩu.

Bước thứ năm(5):Vo viên cátrong màng mọc thực phẩm (plasticwrap)đểkhông bịdính tay.Đểnguyên viên tròn hoặcấn dẹp tạo hình.

Làm chả cá viên chiên ăn nào! - 6

Bước thứ bảy(7): Chiên ngập dầu cho chả cá vàng, vớt ra giấy thấm dầu.

Làm chả cá viên chiên ăn nào! - 7

Dọn chả cá viên chiên kèm tươngớt, tương cà, mayonnaise.

Làm chả cá viên chiên ăn nào! - 8

Làm chả cá viên chiên ăn nào! - 9

Chả cá viên chiên dai và không tanh tí nào.

Làm chả cá viên chiên ăn nào! - 10

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món chảcá viên chiênnhé!

Theo Eva


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chả cá viên

làm hoa giả cách làm bánh kem chanh yên dưa leo roi cuon ÄრCháo khoai tây món Tết gân bò ngâm chua ngọt Hà Ly cá kho ớt mut rau cau cho be ca cuon ghe hap bia Ốc Sài Gòn xà y nhóm chất chai món canh chua nep than boc sen đủ cách làm pasta nghêu gà hầm rau răm mon chua mochi nhan hoa qua cach lam dau bap xao lam kim chi ngon sườn non rim chua ngọt Món an chay mục canh doc mung sandwich kẹp phô mai kem đá Ma nam giới cach nau chao ngon Đu banh bao chay Che bắp chuoi tron duong tự nấu bánh chưng Cả nhà cùng nấu Đồ đi biển cực bap cai muoi bánh pizza trá bo xao ca chua đào trộn chua ngọt cách nấu canh kim chi đậu phụ xôi xoài thái lan tom nuong hat sen ngon Khâu bo nau stronganoffackground-color: #01D6C7" href="/index.php?q= yaourt trÃƒÆ xanh"> yaourt trÃƒÆ xanh xào gà với sen ben cháo hải sản Banh mi kep Thực phẩm an toàn cÃƒÆ thu rim cay Salad mề gà sÃƒÆ tép rang rau củ thịt bò nướng kiểu hàn bot rau xào mì vằn thắn canh rau muong Hướng dẩn cách làm chanh muối banh bich quy canh bắp cải ngòi cá bớp kho tộ món ăn kiểu thái làm bánh bao ngọt trứng bọc thịt gà Canh gà ca thu kho mang bánh cầu vồng cach lam nam dui ga xao ca chep kho to gỏi mít ca dieu hong chien gion Cách mua và sử dụng dưa chuột thật chuà Bánh gói cac mon an cách làm Sinh tố dâu tây kem tươi canh ga chien mam toi soda mật cat toc lam banh cam cach lam snack khoai tay cách làm khoai tây chiên lắc phô mai lá dứa cuộn thịt ba chỉ canh cai chua món ăn trung quốc banh trang nuong pho mai Com chiên duong chau goi ca trung ngon Tré Huế cua chien gion chó lÃƒÆ m nem rau rút nhút xào tôm 3 món bánh canh ngon đất miền Trung Mẹo luộc lòng sua trung cơm rang kim chi cải thảo mochi trái đào Sang Campuchia ăn món nhện rang tr㪠bánh gậy tẩm socola mắm tôm bánh mì dâu tây chả tôm cach nâu xôi hat sen cà ba sa kho Cá mai dau ca hoi thit xong khoi banh nep nuong kem 3 màu que