Hãy chia sẻ lên Facebook

LÀM CHẢ CÁ theo cách này vừa giòn vừa dai quá ngon

Cách LÀM CHẢ CÁ dai giòn quá ngon mà không dùng hàn the! Bật mí cách làm chả cá dai giòn không cần hàn the
LÀM CHẢ CÁ theo cách này vừa giòn vừa dai quá ngon



Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm chả cá:

- 2 miếng fillet cá lóc khoảng 500g

- Hành, tỏi, hành lá, thì là

- Gia vị





Cá cắt hạt lựu ướp chung với tỏi, hành băm, bột nêm, hành lá thì là, ½ (một phần hai) muỗng bột nổi, 1 muỗng bột bắp trộn thật đều để cá thấm.


Làm chả cá

Cho cá vào máy xay nhuyễn, xay làm 2 lần sau đó dùng chày giã kĩ để cá có độ dai ngon.




Chả cá sau khi quết thì cho vào chén đã có quét dầu sau đó ém chặt. Bạn cũng có thể nặn chả cá thành từng viên tùy thích.




Đem hấp khoản 10-15 phút tuỳ vào độ lớn của miếng chả. Quét một lòng đỏ trứng lên mặt chả nếu bạn muốn chả có màu vàng đẹp. Để chả nguội và cắt ra khi ăn.
Món này có thể ăn với cơm hay làm món nhắm rượu đều ngon.


Khi làm chả cá, người ta thường dùng cá mối, cá thu, cá thởn, cá rựa, cá nhồng, cá chuồn, cá cờ… nhưng ngon nhất là chả cá lóc. Đây là những loại cá đặc biệt rất tươi vì được chế biến ngay nên thịt cá vẫn giữ được độ ngọt. Chả cá thường hấp hay chiên mỗi kiểu chế biến đều có ưu điểm riêng, chiên thơm hơn nhưng ngược lại hấp sẽ lại ngọt. Dù chiên hay hấp, chả với cách làm này chả cá luôn có đặc trưng là dai giòn và ngọt vị cá, càng đậm đà hơn nếu chấm một chút nước mắm ớt tỏi đặc.



Hy vọng bạn thành công với cách làm chả cá này nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

chả cá cách làm chả cá món chính món ăn việt nam cá lóc món ăn dân dã

canh chẠcà mi xao nam kim cham cach nau mon ca bung banh trung thu khoai mon 3 món ngon cho mùa nấm Matsutake Hạt óc chó cha dau thit cach nau muc xao âm thưc cã dua hong Trứng cá hồi kiwi làm kem khó thở trở trời thực phẩm mon ngon tu mi can phồng thạch kiwi Cách làm sữa hạt điều Cún Khang Bánh canh cá lóc bánh canh nấu trứng cút thạch caramel bắp non xào mực bánh bông lan trứng muối Nhà bếp thịt rim pasta pastitsio nộm su hào thịt bò khô thịt kho sữa chua ít béo dạng uống thịt bbq tự làm lạp xưởng món cà ớt khô tâm hồn người Việt các món chay ngon đá bào thit heo mieng nuong cay cÃƒÆ chua bún thịt nướng với riềng thực đơn cuối tuần Thanh HoÃƒÆ mix trái cây Ba thịt bò cá hồi tim mạch thạch trái tim Tạ miến ngon mắt kính Mẹo ngâm thực phẩm khô thịt kho trứng nem cốm Miến gà nấm trộn cua cay nem lụi Cà Bảo quản thực phẩm nem hoa quẠdọc mùng Canh cá dọc mùng Biến tấu với bánh canh nem cá rô phi Cá ba sa kho món ăn kiêng kỵ ngày mồng 1 hải sản trộn chua ngọt lựa chọn cocktail kiwi táo món ăn gắn liền tên phố gà chiên vừng lam pate gan the nao mẹo vặt cuộc sống lam banh gà rán sinh tố cà rốt bí đỏ cach nau xoi lam banh trung thu rau cau canh trùng trục nấu cải mon bo ham rau cu kẹo dừa socola lam trung op la ngon ẩm thực nhật bản cha thit heo Cà ri Phú Quốc Xôi gà Đổi món với nem lụi canh mực Đồng bằng Sông cửu long lau ca khoai ngon cơm bọc hải sản cà phê ô mai cóc sườn lợn om tỏi Đậu đen chữa bệnh Mang tay diet con trung lê văn tám ga ham tao do salad tao ngon Đậu hũ nhồi thịt làm kem bau xao nam cách nâu mon cà bung cach nau che bot loc khoai lang tim đậu phụ tứ xuyên ngon mâm cỗ ngày tết lÃƒÆ hà Cach lam bún thịt nướng Cách nấu xôi thịt đặc sản Đắk Nông nước mắm pha Ăn mì Quảng ở Sài Gòn những món chè ngon Chè khoai môn bột làm koko krunch phô mai phúc bồn tử món tây salad hoa quẠpha nước mắm chua ngọt cách làm giò cach lam banh ran ngon cach lam nem ran ha noi salad cá bơ bún xào cua Giòn thơm bánh cóng Sóc Trăng nhà n salad dưa leo bò bít tết kiểu đài loan trứng vịt lộn xào me