Cách LÀM CHẢ CÁ dai giòn quá ngon mà không dùng hàn the! Bật mí cách làm chả cá dai giòn không cần hàn the
LÀM CHẢ CÁ theo cách này vừa giòn vừa dai quá ngon



Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm chả cá:

- 2 miếng fillet cá lóc khoảng 500g

- Hành, tỏi, hành lá, thì là

- Gia vị





Cá cắt hạt lựu ướp chung với tỏi, hành băm, bột nêm, hành lá thì là, ½ (một phần hai) muỗng bột nổi, 1 muỗng bột bắp trộn thật đều để cá thấm.


Làm chả cá

Cho cá vào máy xay nhuyễn, xay làm 2 lần sau đó dùng chày giã kĩ để cá có độ dai ngon.




Chả cá sau khi quết thì cho vào chén đã có quét dầu sau đó ém chặt. Bạn cũng có thể nặn chả cá thành từng viên tùy thích.




Đem hấp khoản 10-15 phút tuỳ vào độ lớn của miếng chả. Quét một lòng đỏ trứng lên mặt chả nếu bạn muốn chả có màu vàng đẹp. Để chả nguội và cắt ra khi ăn.
Món này có thể ăn với cơm hay làm món nhắm rượu đều ngon.


Khi làm chả cá, người ta thường dùng cá mối, cá thu, cá thởn, cá rựa, cá nhồng, cá chuồn, cá cờ… nhưng ngon nhất là chả cá lóc. Đây là những loại cá đặc biệt rất tươi vì được chế biến ngay nên thịt cá vẫn giữ được độ ngọt. Chả cá thường hấp hay chiên mỗi kiểu chế biến đều có ưu điểm riêng, chiên thơm hơn nhưng ngược lại hấp sẽ lại ngọt. Dù chiên hay hấp, chả với cách làm này chả cá luôn có đặc trưng là dai giòn và ngọt vị cá, càng đậm đà hơn nếu chấm một chút nước mắm ớt tỏi đặc.



Hy vọng bạn thành công với cách làm chả cá này nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

chả cá cách làm chả cá món chính món ăn việt nam cá lóc món ăn dân dã

hoc nau An Cá lăng hồng phải lòng thì tương tư vịt om sấu bap rang lac bot matcha Ăn bánh đa cua đất cảng Hải Phòng kem tuyết đậu hủ chiên sả Râu câu lườn trứng cút chiên xù Che khuc bach sườn sốt chua ngọt mon bun chè hạt sen nấm tuyết hạt bí ram thit chè mít Chè mít sương sa hạt lựu lạ Muối Chua Lam hoa giay bánh quy lạc Mùa thu bánh quy bơ lạc chocolate lắc bánh gạo Mẹo nấu ăn để có món nướng hoàn bò kho dứa nau sot vang phần Đậu Hủ bánh mì nướng trứng CÃƒÆ CH ca salmon luc lac khoai tay lac ngon Đầu Bếp Đỉnh Top Chef Việt Nam món ca salmon chien thom ngon gà nấu rau củ sườn om dứa mát trời tự làm mứt khoai tây tại nhà Banh chuối hap đế sườn non Sườn non nấu đậu Hà Lan nuoc bi dao 9 món đặc sản Cần Thơ níu chân du kiem Vào tương bần mon ngon phan thiet She Was Pretty 2015 caramen cua nấu lẩu bo xao muop nhat ngon dừa nước làm tỏi đen phach bánh xèo nem lụi bạch tuột xào sả CÃƒÆ Kho nui trộn Cong Thuc Lam Nem Chua Đô xào trứng Du đu bữa sáng đơn giản muối hành củ Khoái sôcôla bánh gato nuoc ep cam am thuc thai lan cách làm tỏi đen Muoi ot mô hình canh suon non xôi ngon DAU nui trộn xúc xích suong sao địa chỉ bán bánh mì Sườn cừu nướng bo tai me xá xíu Áo cơm chiên thịt Tăng cân sức khỏe mùa lạnh Bánh plan Ăn rau mầm thon gọn tăng cường sức đề kháng Các món mỳ ngon không sợ nóng ở Hà Tản xoi gac muoi vung mẹo văt Rang muối cach lam ga chien mam Thân mon ngon tu thit lon cach lam nui tron Thịt ba rọi kho củ cải súp bắp nấm bào ngư giò heo hầm rau củ hoa quả dầm chua ngọt cách làm xoài dầm chua ngọt sinh to trai cay Hà t Mon Canh sinh to dua non món ăn bài thuốc gà Đấu hu mít tips xích nấu cơm cá lưỡi trâu ba tri nấm rơm Phong phú cách tỉa rau củ quả món ăn kiểu miền Trung Móng giò nấu Canh Xuong Bún mam sốt thịt gà với nước tương Cá khô