Hãy chia sẻ lên Facebook

LÀM CHẢ CÁ theo cách này vừa giòn vừa dai quá ngon

Cách LÀM CHẢ CÁ dai giòn quá ngon mà không dùng hàn the! Bật mí cách làm chả cá dai giòn không cần hàn the
LÀM CHẢ CÁ theo cách này vừa giòn vừa dai quá ngon



Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm chả cá:

- 2 miếng fillet cá lóc khoảng 500g

- Hành, tỏi, hành lá, thì là

- Gia vị





Cá cắt hạt lựu ướp chung với tỏi, hành băm, bột nêm, hành lá thì là, ½ (một phần hai) muỗng bột nổi, 1 muỗng bột bắp trộn thật đều để cá thấm.


Làm chả cá

Cho cá vào máy xay nhuyễn, xay làm 2 lần sau đó dùng chày giã kĩ để cá có độ dai ngon.




Chả cá sau khi quết thì cho vào chén đã có quét dầu sau đó ém chặt. Bạn cũng có thể nặn chả cá thành từng viên tùy thích.




Đem hấp khoản 10-15 phút tuỳ vào độ lớn của miếng chả. Quét một lòng đỏ trứng lên mặt chả nếu bạn muốn chả có màu vàng đẹp. Để chả nguội và cắt ra khi ăn.
Món này có thể ăn với cơm hay làm món nhắm rượu đều ngon.


Khi làm chả cá, người ta thường dùng cá mối, cá thu, cá thởn, cá rựa, cá nhồng, cá chuồn, cá cờ… nhưng ngon nhất là chả cá lóc. Đây là những loại cá đặc biệt rất tươi vì được chế biến ngay nên thịt cá vẫn giữ được độ ngọt. Chả cá thường hấp hay chiên mỗi kiểu chế biến đều có ưu điểm riêng, chiên thơm hơn nhưng ngược lại hấp sẽ lại ngọt. Dù chiên hay hấp, chả với cách làm này chả cá luôn có đặc trưng là dai giòn và ngọt vị cá, càng đậm đà hơn nếu chấm một chút nước mắm ớt tỏi đặc.



Hy vọng bạn thành công với cách làm chả cá này nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

chả cá cách làm chả cá món chính món ăn việt nam cá lóc món ăn dân dã

cháo tôm hàn quốc gừng sả kho bắp bò cháo tôm đậu nành cháo phô mai cháo nấu rau củ nem khoai tay cháo hạt sen đậu xanh cach lam thit hap sau cháo nấm hương cháo cá ăn dặm nau thit mì ống cháo bắp bò hạt sen Cháo bắp bò và lai cari bò caramen thập cẩm caramel canh trứng Canh hẹ nấu trứng ngọt món ngon với dừa canh thịt viên nấu chua canh thịt viên lá lốt canh tôm khô Canh tôm khô nhanh gọn canh sườn non nấu với củ sen Ngọt mát canh rau má tôm canh nấm sườn heo canh ngao nấu dứa canh nấm sò canh nấm đùi gà canh măng nấu cá trê canh măng nấu mọ canh tôm tía tô lam banh su kem ngon canh kimchi nấu thịt canh kim chi hầm thịt nguội canh kim chi cay canh hẹ thịt heo cach lam nuoc cham dua leo dau phong ngon canh hành nấu bò canh gà nấu trái vải Mô canh chua hoa súng nộm gà canh chua nấu tép canh chua dâu đỏ Mon tron canh chua hến canh chuối xanh cá chép canh củ cải cá chép canh cà chua thơm canh cá nấu đậu phụ canh đậu hũ nấu nấm gà cach tia trai cay canh đậu hũ hải sản banh tom gion rum cach nhuom trung cach nau oc om chuoi dau sò huyết chấy tỏi cach lam nuoc nha dam cach nau chao ga cach lam mi xao cú cach lam kem tra xanh Bồ cach lam banh mousse cach lam banh crepes cach chon be be khoai lang tẩm mè đen cach lam banh bao de lam Bí Quyết ca ch la m sư a chua nha đam củ sen xào mè gà sả canh gà món canh Hằng MT Súp Cháo cải ngồng xào tỏi cắt cam bánh bí cải nấu canh tôm Món Ngon Mỗi Ngày cải cuộn hải sản cơm tam kỳ cơm rang thịt cơm rang muối ớt cơm nắm dâu tây cơm chiên rau chay cơm chiên lạp xưởng trứng cơm cuộn cá hồi cơm chiên cay cút nướng cay cút chiên mật ong tom luoc sot cocktail ngon công thức trứng chiên lá mơ cún khang tràng lợn trộn măng tươi công thức sốt mật ong với mayonnaise công thức sườn heo non xào chua ngọt công thức nấu ăn Bít tết kiểu Hawaii công thức thạch bơ công thức mực muối kho mặn công thức muối tiêu vỏ chanh công thức mắm ruốc kho măng nước dừa công thức mì că công thức lassi bơ công thức mì gà công thức làm chanh muối khô mực nấu nước mắm bánh nếp canh mướp bò cuốn hành nướng canh gà nau canh he cách làm panna cotta cách làm nước trái cây cách làm nấm xào ớt cách làm mỳ xào hải sản cách làm gà hấp muối cách làm chim cút chiên cách làm chả cá rô nhi cách làm chè đậu xanh đường thốt cách làm bim bim gạo bò kho tiêu cách làm bột tôm