Cách LÀM CHẢ CÁ dai giòn quá ngon mà không dùng hàn the! Bật mí cách làm chả cá dai giòn không cần hàn the
LÀM CHẢ CÁ theo cách này vừa giòn vừa dai quá ngon



Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm chả cá:

- 2 miếng fillet cá lóc khoảng 500g

- Hành, tỏi, hành lá, thì là

- Gia vị





Cá cắt hạt lựu ướp chung với tỏi, hành băm, bột nêm, hành lá thì là, ½ (một phần hai) muỗng bột nổi, 1 muỗng bột bắp trộn thật đều để cá thấm.


Làm chả cá

Cho cá vào máy xay nhuyễn, xay làm 2 lần sau đó dùng chày giã kĩ để cá có độ dai ngon.




Chả cá sau khi quết thì cho vào chén đã có quét dầu sau đó ém chặt. Bạn cũng có thể nặn chả cá thành từng viên tùy thích.




Đem hấp khoản 10-15 phút tuỳ vào độ lớn của miếng chả. Quét một lòng đỏ trứng lên mặt chả nếu bạn muốn chả có màu vàng đẹp. Để chả nguội và cắt ra khi ăn.
Món này có thể ăn với cơm hay làm món nhắm rượu đều ngon.


Khi làm chả cá, người ta thường dùng cá mối, cá thu, cá thởn, cá rựa, cá nhồng, cá chuồn, cá cờ… nhưng ngon nhất là chả cá lóc. Đây là những loại cá đặc biệt rất tươi vì được chế biến ngay nên thịt cá vẫn giữ được độ ngọt. Chả cá thường hấp hay chiên mỗi kiểu chế biến đều có ưu điểm riêng, chiên thơm hơn nhưng ngược lại hấp sẽ lại ngọt. Dù chiên hay hấp, chả với cách làm này chả cá luôn có đặc trưng là dai giòn và ngọt vị cá, càng đậm đà hơn nếu chấm một chút nước mắm ớt tỏi đặc.



Hy vọng bạn thành công với cách làm chả cá này nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

chả cá cách làm chả cá món chính món ăn việt nam cá lóc món ăn dân dã

cho con che sake tím Day Nau An Thịt Gà nau chao mon ga sot ngon ớt chuông cánh gà chiên kfc giÃƒÆ treo đu đủ bò khô Cá cơm kho cach lamTempura rau cu dau hu nuong giay bac ngon món tây mã³n cach lam thach si ro man gà xóc tỏi bánh mì gấu trúc thiên cach lam sua xào ô mai cÃƒÆ Basa Làm giá Bánh gối Hà thành mê mẩn người Sài cá lóc khô mọc goi bo Cháo định dưỡng cá thu rim mắm mứt gừng càch làm tương ớt mắm thu kho qua xao trung Ä au các món salad ¹i là m Pà bánh cắt tỉa lỗ tai heo hết thịt ba chỉ xào dưa chua Cá lăn cà ri khơ me đỏ quýt mực nhồi thịt cách muối cà pháo rau câu trái cà chua Nau bo làm bánh kem cach lam thit kho tau giò que hoa thiên lý Ca sot me Bữa ăn đa dạng trên trời của các hãng MẠẾch xào sa tế nghêu nấu canh XÃo Dây chÃƒÆ Khoai tay cupcake mÃƒÆ flan trà xanh gà tiềm hạt sen chế độ mam chung thit mi okonomiyaki quÃƒÆ thêu hoa cá hấp thịt xông khói 越南调料酒做香肠 Thit heo kho tau gà xào cà cha la món hấpn đậu mắm tôm Món Lẩu bánh ít trần nhân tôm bún đậu mắm tôm Mực xào tỏi nem chay atiso ham chan gio 蘯セch ÃƒÆ p ngao vịt nấu măng Đậu phộng xào lam sua chua tui ngà xoai xanh canh ổ qua donut bi do ngon lam ga Chao bo cach lam do bien chien gion làm brownies cake trà bạc hà Tào làm mứt dâu vai da dưa leo muối ngon mang cuon thit ga lam pho mai que ngon Trai thịt heo quay hành mon khoai mi mÊdồn quần nước lê gừng trị ho Cáu thói quen nội tiết tố ăn ngọt cà nầm nướng Vét nồi với cá dứa Gò Công mon ngao càch bánh đa cua