Còn gì bằng vào một ngày đẹp trời, bạn trổ tài làm chả cá rô phi chiêu đãi cả nhà. Chắc hẳn ai cũng sẽ bất ngờ với tài nấu năng của bạn nhờ công thức làm chả cá rô phi dưới đây.
Cách làm chả cá rô phi ngon với hương thơm nức mũi

Chả cá là một trong những món ăn quen thuộc được rất nhiều người yêu thích. Bên cạnh chả cá thác lác hay chả cá thu thì món chả từ cá rô phi cũng sẽ tuyệt ngon nếu như bạn biết cách chế biến ngon. Với cách làm chả cá mà Lamsao sẽ hướng dẫn dưới đây, mọi người sẽ dành cho bạn hết lời khen ngợi bởi một món ngon từ cá rô phi này đấy.

Cách làm chả cá rô phi ngon với hương thơm nức mũi

Cách làm chả cá rô phi ngon với hương thơm nức mũi

Sau đây, bạn hãy cùng Lamsao học ngay cách làm chả cá rô phi ngon và thơm nức mũi luôn nhé!

Nguyên liệu

- Cá rô phi: 1 kg

- Thìa là: 1 mớ

- Hành khô: 2 củ

- Các loại gia vị: mắm, muối, hạt tiêu, hạt nêm, đường, mỳ chính, dầu chiên

 
  • 1

    Cá rô phi làm sạch rồi lọc lấy thịt.

    Cách làm chả cá rô phi ngon với hương thơm nức mũi 1

    Cá rô phi làm sạch rồi lọc lấy phần thịt, bỏ xương
  • 2

    Thìa là nhặt sạch rễ, lá úa rồi mang đi rửa thật sạch và thái nhỏ.

    Cách làm chả cá rô phi ngon với hương thơm nức mũi 2

    Thìa là nhặt bỏ rễ rồi rửa thật sạch và thái nhỏ
  • 3

    Bạn cắt phần thịt cá rô phi ra thành nhiều miếng nhỏ, ướp cá với các loại gia vị gồm nước mắm (1 thìa canh), hạt nêm (1 thìa canh), đường (½ (một phần hai) thìa canh), mỳ chính, hạt tiêu và hành khô đã băm nhuyễn. Sau khi ướp, bạn cho cá vào ngăn đá của tủ lạnh trong khoảng 2 – 3 tiếng nhé.

    Cách làm chả cá rô phi ngon với hương thơm nức mũi 3

    Ướp phần thịt cá đã thái nhỏ với các loại gia vị
  • 4

    Sau đó, bạn lấy cá ra, cho cá vào máy xay để xay nhuyễn lần 1 cùng với cả thìa là. Xay xong, bạn lại cho cá vào trong ngăn đá của tủ lạnh thêm khoảng 2 tiếng rồi lấy cá ra, cho vào máy xay để xay nhuyễn lần 2.

    Sau khi xay xong, bạn dùng muôi gỗ để trộn thật đều và quết chả cá trong khoảng 10 – 15 phút để chả được dai hơn. Lưu ý là quết càng lâu thì món chả cá rô phi lại càng ngon và dai hơn đấy nhé.

    Cách làm chả cá rô phi ngon với hương thơm nức mũi 4

    Xay nhuyễn thịt cá rô phi 2 lần cùng với thìa là
  • 5

    Tiếp đến, bạn đeo găng tay, lấy từng ít chả rồi viên thành những viên tròn, sau đó ấn hơi dẹt xuống.

    Cách làm chả cá rô phi ngon với hương thơm nức mũi 5

    Đeo găng tay và viên thịt cá thành các viên tròn hơi dẹt
  • 6

    Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu chiên với lửa to, sau đó vặn lửa bé xuống, cho từng viên chả cá vào chiên đến khi chín vàng.

    Cách làm chả cá rô phi ngon với hương thơm nức mũi 6

    Bắc chảo dầu nóng và chiên chả cá cho đến khi chín vàng
  • 7

    Khi các viên chả cá chín vàng, bạn vớt chả ra đặt trong giấy thấm dầu là đã hoàn thành cách làm chả cá rô phi ngon và thơm nức mũi rồi đấy. Nếu chưa muốn ăn ngay, bạn chỉ nên chiên qua các viên chả, sau đó để nguội, bảo quản trong tủ lạnh, đến khi ăn thì mang ra chiên lại cho vàng là được.

    Cách làm chả cá rô phi ngon với hương thơm nức mũi 7

    Vớt các viên chả cá rô phi ra giấy thấm dầu
Thành phẩm

Món chả cá rô phi với những viên chả vàng rượm pha lẫn màu xanh của thìa là trông thật hấp dẫn phải không nào? Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ dai, giòn và mùi thơm nức mũi của nó đấy. Với việc tự làm chả cá tại nhà, bạn không chỉ được thưởng thức một món ngon từ cá rô phi mà còn đảm bảo được vệ sinh an toàn thực phẩm cho cả nhà mình nữa. Do đó, hãy thử ngay cách làm chả cá rô phi này nhé!

Cách làm chả cá rô phi ngon với hương thơm nức mũi 8

Món chả cá rô phi thơm ngon đã sẵn sàng cho bạn thưởng thức

Ngoài ra, bạn còn có thể tham khảo thêm cách làm chả cá thu, chả cá hồi, chả cá trắm, hay chả cá thác lác… trên chuyên mục Ẩm thực của Naungon.com để chế biến những món ăn ngon từ chả cá và chiêu đãi cả nhà nhé!

Chúc bạn thành công với cách làm chả cá rô phi ngon tuyệt vời này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chiên

cocktail thơm mít nem thit Cắt may vÃƒÆ Đậu hủ xào cà xao bong cai GÀ HẦM Sà Cánh hạt bí đỏ kháng viêm kẽm lò muoi công thức sinh tố sữa đậu nành mix chân gà nướng ngon banh an vao bua sang lam cua rang tieu ngon nau xoi vo Cún Khang Đậm đà bò sốt rau củ che bien mon thit vit bánh cupcake ngô dễ làm xào bắp cải với nấm thach nha dam tra xanh ngheu hap sa ot Trứng chien cách pha cocktail mojito bánh hành nui xào cá basa bánh trung thu cach lam bi do chien xu gà rang muối sả Thiên thit heo khoậu hũ rong biển nấu"> công thức canh đậu hũ rong biển nấu CÃ?q= sốt"> sốt cho bé rắn bông súng cut dinh dưỡng tập trung cá hồi trứng cach nấu chè sake cách làm tôm hấp thịt khô dưỡng chất thực phẩm dinh dưỡng Sushi cach lam bun cay bí đỏ lóc lam heo quay gion ruom khong can lo nuong gÃƒÆ cay nhÅ gà nấu lá giang suon nuong ngon chuối tươi nướng banh cacao ngon om coca cola Bếp Việt Thơm lừng với món Vú nàng Cù Lao Chàm chà hoa công thức canh bắp cải nấu sườn mề gà xốt nước tương canh lá giang long xao dưa cải muối trái thơm bánh quy sô cô la nhện trứng rán xúc xích làm lạp xường nộm măng chua huong dan lam com rang kim chi bố su hào cà rốt muối xổi 膼岷璾 nanh sô đa chanh bò xào dưa leo bánh flan caramel tôm nướng tỏi công thức thịt bò hầm gừng thịt heo luộc chua dưa hấu cocktail cocktail dưa hấu nước kho cách làm dạ dày trộn canh muop thit bam ngon khoai môn cà ri thịt ngan khÃƒÆ miến gà mon an vat mua thu lít nước bí xào tỏi banh tom pho mai bắp cải cuốn tôm mì xương heo Đi ăn bánh trôi tàu ấm nóng phố Xuân mien tron hai san kho thit ngon Phạm Liên Sinh tố cam chuối cho làn da cách làm ốc hấp tiêu xanh Lê la các quán ngon nổi tiếng ở phố thịt heo kho dừa trứng cút cach làm miến trộn banh khoai chien thom cach pha nuoc cham chua ngot mực xào trái cây cà tím xào tôm List Chả Ếch xao lan pha nước mắm ớt tỏi nhuom trung nếp mon chinh bò nướng khoai oc hap la gung trồng tép rang chua ngọt Cơm tối cuu luộc gà bằng muối hột ga vien rượu táo mèo táo mèo Tây Bắc Hằng banh cuon tom tai nha oc buou nhoi thit nuong cach lam my nui Tet nước gừng trị cảm