1. Dùng dao nhựa (tre) gọt sạch vỏ, xắt miếng nhỏ để chuẩn bị sẵn hầm 2. Cho bí đao đã xắt miếng, rượu trắng và nước vào nồi đất ninh khoảng 6h. Khi bí đã nhừ, vớt ra dùng muôi hoặc thìa gỗ làm nhuyễn rồi lọc lấy nước. Xay đi xay lại cho thật nhuyễn để hạn chế bỏ bã đi quá nhiều gây lãng phí. Có rất nhiều
Làm cao bí đao

Thành phần

  • 500 g bí đao đã bỏ vỏ và ruột
  • 1,5 l rượu
  • 1 lit nước
  • 0,5 kg mật ong

Hướng dẫn

  • 1. Dùng dao nhựa (tre) gọt sạch vỏ, xắt miếng nhỏ để chuẩn bị sẵn hầm
  • 2. Cho bí đao đã xắt miếng, rượu trắng và nước vào nồi đất ninh khoảng 6h. Khi bí đã nhừ, vớt ra dùng muôi hoặc thìa gỗ làm nhuyễn rồi lọc lấy nước. Xay đi xay lại cho thật nhuyễn để hạn chế bỏ bã đi quá nhiều gây lãng phí. Có rất nhiều bài chia sẻ có thể dùng dao inox, dùng nồi áp suất để ninh cho nhanh và xay bằng máy xay sinh tố. Nhưng bạn, nên làm tất cả bằng tay, đun với nồi đất, dùng tay xay nhuyễn chuẩn theo công thức gia truyền ( học theo lương y Tuệ tĩnh) để đảm bảo thành phẩm cao bí đao ra đời phát huy được toàn bộ công dụng.
  • 3. Trộn nước vừa lọc với mật ong, cho vào nồi đất đun tiếp. Lưu ý, đun nhỏ lửa, dùng muôi hoăc thìa gỗ đảo để tránh bị khê. Đun cho tới khi nước sệt lại, đừng đun quá cạn, vì khi bôi lên mặt sẽ bị sít, không đều. Đợi cao nguội thì cho vào lọ thủy tinh hoặc lọ nhựa. Cao bí đao bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong 6 tháng. Mỗi lần làm với công thức và lượng nguyên liệu như trên, bạn sẽ tạo ra cỡ 500ml cao, tha hồ dùng trong 6 tháng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

banh bao ngon quản banh raisin danish thom ngon canh cải chua gà nướng kiểu hàn kem dưa ca com chien gion ngon quán hoành thánh ngon hà nội Bánh bao chè long nhãn hạt sen thit nuong thai lan ngon cach ngam cu Tim ga Thịt ba chỉ Rau cai cuc dầm Món kho lam kem vanilla rang sup ca hoi khai vi 膼岷璵 Bùi cach lam su hao tron ngon tóp gà xào gừng pate paté gan gan gà Võ Mạnh Lân món canh Mực xào cach nau canh ngo ham xuong huế Bot bang cách lảm chả giò chay Lợn xào cật heo Làm đẹp da bUn rieu thach dúa sushi cá hồi Bánh ngô chè dừa non bột báng màu sắc Tổ yến ga cuon trung muoi Ca Tim nuong banh kem Nau gia cay Hot vịt lộn xào kho thịt tép khô xào dứa kim chi cải thảo Kem xoài Tóm kho tau mùi trung thit heo chien Mát trời đi ăn ốc ngon và sạch ở thác cà kho cach nau suon xao chua ngot món ngon dễ làm rau muống xào tỏi chè ngon mực xào Cún Khang Bánh rán khoai lang tím chất phụ gia Nau mon Chay thảo mộc chi cach nau com rau cai ngong muoi chua bi heo bánh giò ngon pasta halloween ếch chiên mè trắng nấu canh nấm công thức cánh gà sốt tương cà kebab bào ngư hầm banh khong can lo nuong nuoc dua hau chanh ngon banh oreo ngon chè nhãn hạt sen cach lam mi spaghetti che long nhan hat sen ngon cach lam che hat sen ngon chè hạt sen long nhãn nhoi gỏi dưa chuột tai heo banh troi dầu trái gấc cach lam xoi xoai du du mam kem so co la hương ca cao tráng miệng mỳ xào tôm món ngon từ sườn canh Ça cơm cháy Chè hẻm ở cố đô hấp bia cá nục sốt cà chua tự làm dầu gấc đồ uống giải khát mùa hè gà kho tương âu che hat sen thom ngon Thit ba roi mứt bí bánh su kem nhân sữa che hat sen long nhan thom ãi cach lam ca dut lo ngon hầm giò heo che hat sen long nhan ngon temaki cá Canh cà tôm huong Dan lam banh Gà chien gỏi cuốn thịt Thit heo ngam nuoc mam