1. Dùng dao nhựa (tre) gọt sạch vỏ, xắt miếng nhỏ để chuẩn bị sẵn hầm 2. Cho bí đao đã xắt miếng, rượu trắng và nước vào nồi đất ninh khoảng 6h. Khi bí đã nhừ, vớt ra dùng muôi hoặc thìa gỗ làm nhuyễn rồi lọc lấy nước. Xay đi xay lại cho thật nhuyễn để hạn chế bỏ bã đi quá nhiều gây lãng phí. Có rất nhiều
Làm cao bí đao

Thành phần

  • 500 g bí đao đã bỏ vỏ và ruột
  • 1,5 l rượu
  • 1 lit nước
  • 0,5 kg mật ong

Hướng dẫn

  • 1. Dùng dao nhựa (tre) gọt sạch vỏ, xắt miếng nhỏ để chuẩn bị sẵn hầm
  • 2. Cho bí đao đã xắt miếng, rượu trắng và nước vào nồi đất ninh khoảng 6h. Khi bí đã nhừ, vớt ra dùng muôi hoặc thìa gỗ làm nhuyễn rồi lọc lấy nước. Xay đi xay lại cho thật nhuyễn để hạn chế bỏ bã đi quá nhiều gây lãng phí. Có rất nhiều bài chia sẻ có thể dùng dao inox, dùng nồi áp suất để ninh cho nhanh và xay bằng máy xay sinh tố. Nhưng bạn, nên làm tất cả bằng tay, đun với nồi đất, dùng tay xay nhuyễn chuẩn theo công thức gia truyền ( học theo lương y Tuệ tĩnh) để đảm bảo thành phẩm cao bí đao ra đời phát huy được toàn bộ công dụng.
  • 3. Trộn nước vừa lọc với mật ong, cho vào nồi đất đun tiếp. Lưu ý, đun nhỏ lửa, dùng muôi hoăc thìa gỗ đảo để tránh bị khê. Đun cho tới khi nước sệt lại, đừng đun quá cạn, vì khi bôi lên mặt sẽ bị sít, không đều. Đợi cao nguội thì cho vào lọ thủy tinh hoặc lọ nhựa. Cao bí đao bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong 6 tháng. Mỗi lần làm với công thức và lượng nguyên liệu như trên, bạn sẽ tạo ra cỡ 500ml cao, tha hồ dùng trong 6 tháng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

hủ tiếu xào cach lam banh xoai công thức thịt bằm chưng mắm tép cach lam ca nuong muoi ot quán bún trộn thịt nướng ngon hà nội Diên Mề gà tap Bun thang kem trà xanh bánh kẹp Buoi bánh bánh tro Tết Tết Đoan Ngọ bánh cá rán táo ngon dau hao thịt xông khói cuốn chả cá Võ Mạnh chả cốm thịt heo bằm bắp rán giòn banh it ca khô cửa sổ bánh mì ba roi kho mang tuoi ca ri tom cang ngon bun bo huê mì ống cách làm bún trộn thịt nướng Banh trứng dưa củ kiểu Chuẩn Bún ga dép xỏ ngón sò điệp xào Bánh chiên dau phong nuoc cot dua chả tôm thịt bọc ngô bao tử công thức bánh mì nướng mè bì heo ngon CÃÆu lam hoa gia ốc om chuối BI NGOI cach nau mi vit tiem ngon mon goi ca cong thuc banh tiramisu banh nuong canh bò nấu chua súp vừng detox ngam ruou cach lam tran chau CHÃƒË âm thưc miên nam nau ga Cánh gà chiên 8 loại rau củ lý tưởng trồng trong nhà cách làm rau câu Thit lon kho cach nau dot bi xao bo chay hoa bưởi sò nướng mỡ hành lam mam ca cách nấu lẩu lươn thịt gà kho đậu tương gà goi Lau chua cay khoai tay vien nau ca Com trua Bánh trung thu cà kho cay cocktail Toi cơm cháy buon quận sơn trà Tep meo hay nha bep Đầu Bếp Đỉnh Top Chef Việt Nam món lau thai chua cay cach lam banh crepe nui xào hải sản thit nam bo sinh tố dừa canh bac ha đáng yêu che ochi xoai thom ngon bổ dưỡng nhất cho bé tập ăn bốc gà hấp muối Pudding xoài Tráng Miệng cách làm mắm thái chay kho cà chua cay thit ga xao ngai cuu cơm gạo lứt gà chiên món ăn phan thiết gÃƒÆ lôi o Dứa xao luon vit ap chao heo nướng dứa Bữa Nước dừa với sức khỏe của bạn nau chao dinh duong cho be cách làm mì xào nghêu vó cơm niêu kết Bạch Quả bánh hình cây gậy Cửu banh tet ngon huong dan nau che gừng tươi Sâu măng xào lá chanh banh ngọt Làm sữa chua mì ý sốt thịt bò cà chua