Cánh gà rửa thật sạch, để ráo. Ướp với tí muối tiêu để trong vòng 30 phút cho thấm.

Cho vào bát 1 muỗng canh nước tương và 2 muỗng canh mật ong. Quậy đều. Tuỳ vào độ mặn của nước tương mà bạn có thể điều chỉnh cho thích hợp.

Cho dầu vào chảo, cho cánh gà vào chiên cho vàng rồi để ra đĩa.

Đổ bớt dầu trong chảo ra, chừa lại khoảng 1 muỗng canh dầu, đổ hỗn hợp nước tương và mật ong vào chảo, cho gà đã chiên vào hạ lửa liêu riu cho đến kho hỗn hợp sệt và bám đều vào cánh gà. tắt lửa gắp ra đĩa.