Nguyên liệu gồm có:
1 cái cải thảo cỡ vừa; Ít bún tươi nếu thích để ăn kèm; 1 củ tỏi và vài quả ớt; Hành lá, xì dầu.
Cách chế biến:- Cải thảo chẻ làm 4 hay 6 tuỳ vào kích cỡ, rồi đem ngâm qua nước muối
- Tỏi, ớt băm thật nhỏ
- Hành lá nhặt sạch thái dài cỡ 3cm
- Cho nồi nước lên bếp, đợi sôi thả cải thảo vào chần và canh chừng đến khi cải thảo vừa chín tới.
- Cho chảo khác lên bếp, đổ ít dầu chiên, phi thơm tỏi và ớt băm.
- Tiếp tục cho xì dầu vào tỏi ớt phi, nếm nêm chút đường, dấm cho vừa miệng.
- Cuối cùng cho hành lá, đảo nhanh và tắt lửa để hành lá vẫn giữ màu xanh.
- Soạn đĩa sâu lòng, cho bún tươi lên trên, tiếp đến là cải thảo, và cuối cùng rưới sốt tỏi đã phi. Theo Dân ViệtTổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)