Thịt ba chỉ cắt miếng 1cm, dầu nóng cho tỏi vào phi tiếp đến cho thịt ba chỉ, xào đến khi phần mỡ của miếng thịt ngả màu  vàng đồng.

Cà chua thái múi cau xào chung với thịt.

Khi thịt săn và cà chua đã mềm cho cà bát và đậu hũ vào thêm một bát nước rồi nêm gia vị cho vừa ăn. Đậy nắp om trong khoảng 15 phút.

Cà chín tắt lửa thêm hành lá và tía tô rồi múc cà om thịt ba chỉ ra bát, dùng nóng với cơm trắng.