Trời lạnh, nếu ngại đi ra ngoài bạn có thể sử dụng cá cơm khô trữ sẵn ở nhà để chế biến thành món cá cơm kho khô tuyệt ngon đưa cơm cho bữa trưa nhé!
Làm cá cơm kho khô tuyệt ngon đưa cơm ngày gió

Nguyên liệu

- 1 tép tỏi đập dập, bằm nhuyễn

- 1 củ hành tím, bằm nhuyễn

- 1 khúc gừng bằng đốt tay cái, bóc vỏ xắt sợi

- 2 muỗng canh nước mắm

- 1 muỗng cà phê ớt bột

- 2 muỗng canh maple syrup ( có thể thay bằng mật ong)

- 1 muỗng canh đường

- ½ muỗng cà phê muối

- ¼ muỗng cà phê bột nêm

- 1 muỗng canh tiêu

- 2 muỗng canh dầu mè

- 2 muỗng canh hạt mè 

- 1 tô cá cơm khô màu trắng (ở VN gọi là cá cơm mờm, có thể dùng cá cơm màu nâu đen) 

Làm cá cơm kho khô tuyệt ngon đưa cơm ngày gió - 1

 
  • 1

    Bạn rửa thật sạch cá cơm rồi cho vào một chiếc chảo nóng xào khô (không cần bỏ dầu). Đến khi cá ngả sang màu hơi vàng thì bạn cho một chút dầu chiên thấm đều cá. Sau đó, đổ cá ra một chiếc đĩa sạch.

    Làm cá cơm kho khô tuyệt ngon đưa cơm ngày gió - 2

  • 2

    Tiếp tục dùng chiếc chảo đó, bạn đổ dầu chiên vào. Khi dầu nóng, bạn cho thêm 1 khúc gừng bằng đốt ngón tay cái đã bóc vỏ xắt sợi, 1 củ hành tím băm nhuyễn, 1 tép tỏi băm vào chảo và xào đến khi dậy mùi thơm.

    Sau đó bạn cho maple syrup ( hoặc mật ong) vào, cho thêm một ít nước để hỗn hợp loãng ra. Dùng tiêu, đường, ớt bột, bột nêm, muối, nước mắm để nêm cho cá có vị vừa miệng.

    Làm cá cơm kho khô tuyệt ngon đưa cơm ngày gió - 3

    Làm cá cơm kho khô tuyệt ngon đưa cơm ngày gió - 4

  • 3

    Bỏ vào chảo phần cá vừa xào khô ở công đoạn trước, tiến hành đảo đều tay cho cá thấm đậm gia vị và keo lại.

    Làm cá cơm kho khô tuyệt ngon đưa cơm ngày gió - 5

  • 4

    Cho thêm dầu mè, mè rang rồi trộn thật đều. Cá cơm khô kho ngon nhất khi ăn kèm với cơm nóng.

    Làm cá cơm kho khô tuyệt ngon đưa cơm ngày gió - 6

Thành phẩm

Món cá cơm kho khô phải đẩm bảo cá ngon, mềm, thấm đẫm nước cá chứ không được giòn hay cứng khô. Với chút mè thơm phức, ớt tiêu cay khiến món cá tăng thêm vị hấp dẫn. Bạn có thể ăn cá cơm kho khô với xôi nóng, cơm nóng hoặc ăn không cũng quá ngon đấy! Trời lành lạnh thế này có đĩa cá cơm kho ăn cùng chút cơm trắng nóng hổi thì không có gì sánh bằng. Món kho này cũng ngon và hấp dẫn đó chứ, bạn có thể thực hiện theo công thức nấu ăn như trên tại nhà nhé!

Làm cá cơm kho khô tuyệt ngon đưa cơm ngày gió - 7

Làm cá cơm kho khô tuyệt ngon đưa cơm ngày gió - 8

Chúc bạn thực hiện thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món kho

hạt sen sườn non chiên làm bánh tiêu cháo ếch bổ dưỡng rẠcÃƒÆ phi D Làm Banh bao khong nhan kem bo Cà tím dau phu chien cay an sang nau ga kho gung ngon list chẠhơi hanh nhan nama trà xanh banh trang tron style="background-color: #75D7F4" href="/index.php?q=kem bo dau phong ngon">kem bo dau phong ngon trái cây ầu banh xeo -color: #A1A9D5" href="/index.php?q=kem bo sua chua ngon">kem bo sua chua ngon đầu cá hồi nấu canh chua cách làm bánh táo bò xào dưa phụ nữ cach lam banh mi trang mem bo kho tự chế đồ đạc Tạo hình thực đơn cho ngày Rằm tháng 7 Lạng công thức chè nha đam chữ thập ram youtube áp chảo kem cà phê bánh waffle Nem cach lam lau ga nau me cach lam mong gio ham thuoc bac sua dac lăng me ga sot gung kem cafe chocolate Hướng dẫn những sai lầm SÃƒÆ món thịt vịt cach lam ga rang la gung luoc ngan nau bun bun ca thac lac bun luoi heo bánh mì kem chiên mứt mâm xôi mon an mua dong kem caramen đậu phụ và tôm rim xì dầu cocktail mật ong phụ kiện nhúng cach lam mousse the heirs sbs 2013 banh quy nho ngon ánh kem chanh leo đơn giản đậu Hà Lan Tôm rim cay xé lưỡi khoai bọc cá ngừ Chân gà ngâm tắc cach nâu ăn khổ qua chua ngọt Măng kho kem chiên BANH NGOT Cách ngâm chanh đào trị ho tại nhà làm váng sữa trứng vịt kho thịt heo long non thực phẩm cach lam lap xuong heo Có nên nằm ngủ trên bếp thực phẩm tăng cơ bắp dứa cá thu khoai lang Khoai mi nau chao kem chien ngon Đi tìm và ăn các loại bánh crepe lạ và qua gac mon canh ngon lựu goi ga ngon Gà nướng kem chocolate chuà đùi huong dan lam gio lua mon canh ga ham hat sen Hạn cách nấu lẩu ếch bắp cải cuốn đậu hũ non chiên xù ho phô mát que giải goi ngo sen ngon cách gói bánh chưng dau xanh nộm lưỡi lợn và ngó sen Nộm lưỡi Phân cách làm chả cá cÃƒÆ ri rau cà kem chuối bánh kẹp chocolate cach lam mam kho quet công thức bún thái chay kim chi su hào ớt Hàn Quốc Trà Linh dua mon cách làm kem bơ banh troi tau thom ngon kim chi mon chao ca hoi kem chuối dừa Kem sữa công thức cocktail dưa hấu