Bún nem luôn là món ăn được nhiều nhà ưa thích vào dịp cuối tuần. Món nem tuy công đoạn chuẩn bị sẵn với nhiều người có hơi lích kích nhưng đổi lại khi thưởng thức những chiếc nem rán nóng giòn, phần nhân thịt trứng rau nấm hoà quyện với hạt tiêu thơm phưng phức.
Làm bún nem chuẩn kiểu Hà Nội không khó tí nào! - Ăn ngon - Khéo tay



Để làm bún nem Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:

400 gram thịt heo lẫn cả mỡ cả nạc

30 gram nấm hương

15 gram mộc nhĩ

1 củ hành tây, 2 củ cà rốt, ½ (một phần hai) củ su hào hoặc 1 miếng đu đủ xanh nhỏ, hành hoa, ớt, tỏi

20 gram miến

4 quả trứng gà ta

1,5 kilogram bún

2 quả dưa chuột

Rau sống ăn kèm gồm: xà lách, húng, mùi.

Nước mắm ngon, đường, giấm, hạt tiêu

2 thếp bánh đa nem




Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở. Miến ngâm với nước lạnh cho mềm. Thịt rửa thật sạch băm thật nhỏ, nên băm thịt sẽ ngon hơn là xay.


Hành tây băm thật nhỏ, 1 củ cà rốt nạo sợi nhỏ. Nấm hương, mộc nhĩ sau khi nở to rửa thật sạch, băm thật nhỏ.



Dưa chuột ngâm nước muối chừng 15 phút sau đó bổ đôi bỏ ruột, thái miếng vát. Cho 3 muỗng súp đường, ½ (một phần hai) thìa súp muối, 3 muỗng súp giấm vào trộn thật đều. Cho them vài ba lát ớt nếu thích ăn cay.



Cho tất cả nguyên liệu phần nhân nem vào tô, đập 2 quả trứng, thêm hạt tiêu và 1 muỗng cà phê bột ngọt vào.


trộn thật đều lên, nếu thấy nhân bị khô thì đập tiếp trứng để đảm bảo nhân vừa đủ độ không ướt quá cũng không khô quá.



Trải bánh đa nem ra 1 mặt phẳng, đổ 1 muỗng nhân lên trên. Gấp mép dưới của bánh đa nem lên sau đó gấp ở hai bên cạnh bánh đa nem.


Và cuộn tròn lại.



Đổ dầu vào chảo, nấu sôi, thả từng chiếc nem vào, rán vàng các mặt. Lưu ý để lửa nhỏ để nem không bị cháy.



Củ cà rốt còn lại tỉa hoa 5 cánh, thái miếng mỏng, su hào thái miếng vuông mỏng. Bóp su hào với 1 chút xíu muối cho mềm. Tỉ lệ pha nước chấm sẽ là: 1 đường + ½ (một phần hai) giấm + ½ (một phần hai) nước cốt chanh + 1 mắm + 3-4 nước tùy khẩu vị. Đầu tiên cho nước ấm vào tô, sau đó cho đường, nước mắm, giấm vào khuấy đều cho tan. Nếm thử để điều chỉnh theo khẩu vị gia đình, đợi nước nguội hẳn thì mới cho nước cốt chanh vào. băm thật nhỏ 1 củ tỏi, 2 quả ớt, thả vào nước chấm. Cuối cùng cho cà rốt và su hào vào.


Khi ăn xếp bún ra đĩa, cho dưa góp ra bát, nem cắt miếng vừa ăn và nên thưởng thức ngay khi rán nem xong để đảm bảo độ nóng hổi của món ăn.



Bún nem luôn là món ăn được nhiều nhà ưa thích vào dịp cuối tuần. Món nem tuy công đoạn chuẩn bị sẵn với nhiều người có hơi lích kích nhưng đổi lại khi thưởng thức những chiếc nem rán nóng giòn, phần nhân thịt trứng rau nấm hoà quyện với hạt tiêu thơm phưng phức. Một mâm bún nem Hà Nội chuẩn ngoài nem rán, nước chấm pha chuẩn ngon phải có thêm 1 bát dưa góp nữa mới đủ bộ. Cùng vào bếp chuẩn bị sẵn một bữa bún nem Hà Nội đúng chất cho cả nhà thưởng thức nhé!

Mong bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Các món bún ngon cách làm nem rán ngon món ngon cuối tuần làm nem rán nem rán

gỏi trái cây com tron bo xao gà kho nấm banh mochi ngon bong lan cuon thom ngon pha trà chanh bạc hà thịt ba chỉ rim mặn thịt ba chỉ rim mặn ngon chọn ga loi bánh hẹ chiên công thức thịt ba chỉ xào mặn moi Chả ca tơi chuối com chien trung thom ngon cach lam bi cuon sinh tố sữa chua trái cây mÃƒÆ cach che bien mon goi hành ớt kho cá thiều trứng cuộn cơm chiên dịp tết Tóp mỡ cach lam da heo bò bít tết kèm sa lát bắp cải tí hon Ngà y cơm rang phô mai bún bung da heo chien gion hủ tiếu gạo lứt xào nấm đông cô cà cach lam da heo chien sườn kho dứa hat sen canh khổ qua chả cá ³n banh mem dai ngon mojito trái dâu món đồ thực phẩm lò vi sóng chuối rán goi ca ngu bạch tuộc nướng Dam bong banh khoai lang tim nau che do xanh giúp hạ hỏa món ăn ngon rối loạn Khoai tây cơm rang trứng ngon Sữa bí bánh mì nướng béo bánh mì phết mứt dâu dây nau an trung thu bánh dừa khô việt quất món salad ngon cắt hat oc cho yen mach Pà te banh qua man cÃƒÆ thu Đậu Hủ sen bò bít tết với măng cupcake canh khoai mo nau tom cà ch nẠu canh chua cach lam Pad Thai chay Lá dứa thịt heo ba chỉ rim Gà hầm rượu cách pha nước ép dưa hấu bạc hà Hầu chiên trứng Cách làm chả chay goi banh chung vuong trà chanh leo bào cua sot ot bạch tuộc nướng sa tế món ăn từ thịt heo Diệu êm canh khoai mỡ cách làm cơm hấp coca Bánh tráng mạch nha đơn giản nhưng canh khoai mỡ thịt bò xào rau củ canh khoai nấu tôm canh khoai nấu tôm tươi đánh bóng ruou tao cach lam ca nuc ko me Tạo hình chú gà tây đáng yêu từ bánh nạm vit quay quang dong ngon nấu canh khổ qua nhồi tôm lam tra dao ngon nhu tiem cach lam cha bong CACH LAM BANH CHUOI xà o rau cách làm bánh nhúng sữa chua mút xoi me den thom ngon chảy nước mắt cach lam ca ri ghe hu tieu mi thom ngon hộp dầu mỡ làm bánh bao chay Phố mat ha cao nhan tom mì trứng hột vịt xào me bò xào su hào công thức thịt bò xào su hào bò xào kim chi làm kem brulee mon cha tom