Món này thường hay ăn ở tiệm, nhưng nay với cách thực hiện giản đơn bạn có thể làm ở nhà mà vẫn ngon không kém.
Làm bún chả giò tôm thịt tuyệt ngon

Nguyên liệu:
 
- Tôm đất ngon: 400 gr

- Thịt nạc dăm hoặc ba chỉ cắt sợi nhỏ: 300 gr
 
- Hành tây: 2 củ (cắt múi cau nhỏ)
 
- Bánh tráng bía xốp đậu xanh: 1 xấp
 
- Bún tàu: 100gr (ngâm nước cho mềm, rửa thật sạch, để ráo rồi cắt nhỏ)
 
- Khoai cau: 2 củ (cắt sợi)

- Tỏi, hành tím băm nhuyễn, hành lá cắt nhỏ
 
- Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu
 
Cách làm:

  • 1

    Tôm bỏ đầu, bóc vỏ, rửa thật sạch để ráo nước hoặc lau khô nước nếu làm gấp (chọn tôm nhỏ vừa với miếng bánh tráng cuốn chả giò, nếu con to thì cắt đôi).

  • 2

    Thịt nạc dăm hoặc ba chỉ cắt sợi nhỏ (chọn thịt có ít mỡ ăn nhân không khô, còn nếu có sẵn thịt nạc thì cắt thêm ít mỡ hạt lựu trộn chung).

  • 3

    Nạc dăm cắt miếng vừa ăn, ướp với ít tỏi, sả băm, hạt nêm, tiêu, bột ngọt. Cho thịt, tôm, khoai cau, bún tàu, hành lá, tỏi, hành tím, gia vị vào chung và trộn thật đều.

  • 4

    Cho nhân vào từng bánh tráng bía và cuốn lại. Bắc chảo cho ngập dầu và chiên chả giò.

  • 5

    Bắc chảo khác cho ít dầu chiên, dầu nóng cho thịt nạc dăm vào xào, nêm nếm lại cho vừa ăn trước khi tắt lửa vài phút cho củ hành tây vào xào sơ rồi tắt lửa

  • 6

    Lấy nước củ kiệu ra làm nước mắm và ít củ kiệu cắt lát mỏng chan ăn kèm bún. Thêm dưa leo, đồ chua, xà lách, giá, rau sống.

    Làm bún chả giò tôm thịt 1

    Chúc các bạn ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bún, miến, phở, mì

làm bánh pancake m gà cá cơm tia hoa tu cu den do gung ngam mat ong ngon thịt xỏ xiên gà hầm long nhãn hạt sen nước dưa hấu chè bưởi xoài gỏi miến cach lam mi nau nam kim chi Vị chua Chè bà màu thạch củ năng xào tép khô với thơm lẩu vịt nấu chao rượu thit heo ram man CÃƒÆ chua bi bà thưc cây bo cuon bong thien ly tuong Banh chiffon hạt cườm soup đậu hũ bún tàu công thức đậu hũ nhồi thịt tom thom ngon cach lam xoi Bánh khot khoai lang chiên vừng trộn mật ong ngon qua le cách luộc lòng heo ngon Trung ga nuong sandwich kẹp mứt cach lam thit heo các món bánh truyền thống tiệc buffet 4 món gỏi ngon từ trái cây Cún Khang Mực xào dưa cải chua miến xào chay soup sườn non snack khoai tây Xo trung quoc can ga nuong tieu xanh cam tút khoai sà nem chay dâu tây Bánh quy phủ kem dâu tây thực đơn cho cả tuần nuong Pina Colada Muffins sườn rán tỏi nấu canh gà bánh bèo chén khăn len che hat sen do den thịt heo muối ca kho tieu bức tranh lau trai cay cach lam cu sen nep cam cải thảo Bí quyết giữ mùi cho gia vị bong xào bắp phố Lương Văn Can di p nau ga la giang ngon Tiệc tự làm bánh mì que tại nhà kim chi nấu đậu hũ cá kèo kho Ăn vặt cải cúc nấu thịt luc cà chua nấu súp mùng xào bap non xao muc cay rau cu qua kem dâu tằm súp đậu hũ bí ngô che hat sen nhan long ngon mut dau tay thom tra lam banh cupcake nhung do bua sang cá quả nấu chuối phô mai chiên giòn Top những thực phẩm giàu axit folic gỏi vịt trộn xoài oc nhoi nam huong ca dieu hong ngai cuu rau tan ô nau tom vịt vịt nấu chao chao nướng thịt ba chỉ trái cây banh kep tan ong Đu những món bún ngon công thức chè cốm cach pha cocktail cách làm gỏi cá khô nhanh gọn cach nau lau sukiyaki soup gà Hạn kho quẹt tóp mỡ miến ga công thức canh cua nấu bầu nước tương cay donut bi do gỏi xoài xanh tai heo boc tom sa lát xoài xà lách xoăn cách làm gỏi Giòn chua gỏi lá sách bao mỳ sò chiên thịt gà với nước mắm thịt kho măng khô